田安安气定神闲的看了看正在壶中起起伏伏的茶叶,等全部四散,她才去做其他事情。
做饭最忌讳的就是急与燥,在敌人面前自乱阵脚,就可以直接宣布失败了。
一个小时的时间对她来说是足够的。
她先把剥好的新鲜虾仁给全部处理一遍,刚刚小厨师的事情就让她知道去腥这一步必须是要做好的。
其实龙井虾仁在做法上难度并不大,甚至步骤还没有她一会要做的小鱼干多。
但是难就难在对各种量上的一个把控,她必须要把所有量都控制在一个精准的范围内,这样才能做出一道又不腥,又入口滑嫩饱满的虾仁。
这个时代没有电子秤,只能靠自己把握。
幸好她前世是搞科研的,对这种量的把握最是精准,几毫几克都是可以拿捏出来。就算没有秤,也是可以完美称出的。
刚刚小厨师犯的还有一个勾芡的错误,他好像是有些急于求成,认为芡勾多勾少好像都没有什么关系。
但实则不然,勾芡可是龙井虾仁里比较关键的一步,芡勾好了,这个味道才能更好的吃进去。
因为虾仁本身吃味并不是很深,所以必须要通过勾芡来辅助。
田安安先调了薄薄的一层芡浆,又将处理好的虾仁挂了一层,便下了锅。
可惜这个年代没有厨房纸之类的东西,不然她还可以拿厨房纸吸吸水,这样效果更好。
下锅调味等工序做完了之后,剩下的便是拿茶汤做最后的融合。
其实不只是茶汤,茶叶也可以放到上面做最后的点缀,也不失为是一个比较好的摆盘方式。
做完这个时间也才过了大概,毕竟虾仁是个放进锅里就熟的食品,时间久了出来的味道反倒是不好。m.XiaoShuo530.Com
等这个菜一出锅,田安安便邀请沈总和一众厨师先尝一尝,然后她又接着去做另外一道菜了。
沈总率先拿起筷子夹了一个放入嘴中,入口显示茶汤的清冽,随后才是从舌根反上来的调品的味道。
田安安做这道菜还有一个高明之处,那就是在虾仁全部嚼完之后,留到嘴里的居然还有茶叶的清香,虽然他看了田安安做饭的全过程,但是还是感叹其手法的高明之处。
刚刚嘲笑田安安的厨师尝过之后也纷纷竖起大拇指,刚才他们还嘲笑田安安说她是个乳臭未干的小丫头,但是现在却截然不同了,毕竟这个龙井虾仁,可能连他们都做不出这个样子。
小厨师也在人群中夹起了一块,发现田安安对他的批评还是对的,比起她做的,自己勾的芡确实太厚,而且味道难以下咽。
而她做的这个,不仅味道好,而且虾原本的味道也全部都激发出来了,而且通过腌制,并没有大量的腥气残留,属实是一道好菜。
大家伙吃了之后都纷纷的赞赏,而乔景成也把这些赞赏默默的记在心里,等回去了就转达给田安安听,她听了之后也一定会觉得很开心。
此时的田安安还在热火朝天的准备下面两道菜的制作,刚刚她怕串味,所以只做了一道菜。
接下来这两道硬菜便可以两个灶同时开了,不然她也怕时间不够。 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神鹤汀的田安安乔景成
御兽师?
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