小说书网>都市言情>拒绝米其林评级的三星小店>第44章 开水白菜
  袁有才,鸿运楼特意从金陵秦淮大酒楼请来的白案师傅。

  他到了鸿运楼,先是经谢老爷子提点,又有自己多年白案的经验,做出来的汤包深受帝都食客的好评。

  说到品尝正宗的金陵汤包,帝都人首选就是鸿运楼。

  就这么兢兢业业干了快二十年,在酒楼被绿杨村下了挑战书那天,他自信满满等着谢朝宗找到自己委以重任。

  可谁曾想事情过了这么多天一直没见谢朝宗找自己。

  反倒是昨天他在后厨听总厨提了一嘴。

  应付明天绿杨村踢馆的人选已经出来了,竟然是个二十出头的毛头小子。

  这小子听说是老板师弟家的孩子,家里经营者一家小小的早餐店。

  “什么?自己堂堂米其林二星评级的鸿运楼白案主厨,竟然要让位给一个毛头小子?”袁有才感觉受到了前所未有的侮辱。

  如果请外援,老板请来什么白案方面的大师,袁有才只有捏着鼻子受教的份儿,但这么多年了,他掌管的鸿运楼白案一块一直没有纰漏,反而给店里带来这么好的口碑。m.XiaoShuo530.Com

  凭什么到最后,自己还要让位给一个二十啷当的外援?

  所以今天,他将后厨的事情一股脑推给白案二厨和自己的徒弟们,特地到后门处看看究竟是什么少年天才,还要让自己这个浸营几十年包点的老师傅给他让位。

  等陈阳下车时,袁有才哂笑一声,冲着老板谢朝宗不阴不阳的说了一句:“老板,就这细皮嫩1肉的小伙子,怕是手上的劲儿连包子褶都捏不出吧!”

  说完他哈哈大笑一声,也不跟陈阳招呼,便自顾自回后厨去了。

  谢朝宗气得脸色铁青。

  这个袁有才,他当年进入鸿运楼时,为人还挺忠厚老实。

  可接触下来,谢朝宗的父亲谢老爷子却说这人心眼小、胃口大,是养不熟的那种厨子,迟早一天要跟老板闹分家,所以不顾谢朝宗苦劝,就是不肯把自己的手艺传给袁有才。

  可说实话,袁有才本来就在苏省小有名气,一手白案的活计就很漂亮,来到鸿运楼,又被老爷子有保留的指点两手,做出来的包点,尤其是汤包,在京都里也算上数得上号了。

  从老爷子退了之后,这袁有才就开始不老实起来。

  他觉得现在他是店里白案的主厨了,三天两头要求加薪不说,甚至还偷店里后厨的东西拿出去换钱。

  这种事情在餐饮行业很普遍,厨师仗着手艺牛了,不把老板放在眼里。

  老板为了客户,只能睁一只眼闭一只眼,哄着厨子过日子。

  不然厨子,尤其是白案厨子跑了,客人尝了一口包点,不是那个味儿,那是真的要砸招牌的。

  陈阳又不知道这个中年人是谁,刚下车就被恶意满满地一顿打机锋,但他多少也能猜到些东西。

  不过就是自己的出现让某些后厨自以为是的家伙难受了呗!

  呵呵,既然厨子不好管,那谢师伯,今天作为子侄辈的自己,就用手艺帮你震慑一下对方。

  让他们不要天天钻进厨房,就觉得世界就后厨那么点大。

  “井底之蛙,呵呵,一会叫你知道什么叫天外有天!”陈阳冷笑。

  谢朝宗缓了一会儿,叫过服务员帮陈阳把中转箱抬进后厨。

  刚进后厨,陈阳就被扑面而来的热浪熏得吓了一跳。

  百十来个平方的后厨,一溜边全是炒锅。

  十大几个颠勺的师傅忙得热火朝天。

  厨房的另一边被隔成四个小区域。

  面食区、生冷区、蒸制区和浣洗区。

  目光所及,陈阳只能看到这么多,据谢朝宗介绍,这还只是做大厅生意的厨房,二楼还有个稍微小些的厨房,那才是今天比赛的地方。

  陈阳第一次来到高档酒店的后厨,换上谢朝宗提前给他准备的一套行头,他先是在一楼大厨房里四处转了转。

  后厨热火朝天的忙着,厨师们看到大老板亲自带着一个二十来岁的年轻厨师参观后厨,纷纷好奇这个年轻人的身份。

  当他们听说这是今晚代表鸿运楼迎战绿杨村的外援时,纷纷惊讶地合不拢嘴巴!

  “儿戏吧?这么年轻?”

  “这小子一看就不是常下厨房的样子,哪有干咱么这行小臂上的肉还这么嫩白的家伙!”

  “派这么个人应战,还不如袁有才呢,今晚估计要悬了!”

  陈阳不理会这些目光和背后的窃窃私语。

  应对异样的眼光,嘴巴说是没有用的。

  后厨跟战场一样,讲究的是实力,唯有实力才能赢得别人的尊重。

  看着前方不锈钢转运台上放着刚刚做好的各色菜肴,陈阳好奇地打开食物评级功能。

  好家伙,转运台上的菜肴,没有一个评分低于a—。

  别看这个评分好像不高,但一家店,能把每一种菜肴的品质都控制在水平之上,那说明这家店确实名不虚传。

  再看过去,陈阳突然发现一道菜的评分竟然达到了恐怖的s级。

  “汤汁澄澈鲜亮、白菜甜美入味,这道开水白菜已经臻至化境,菜品评级:s”

  谢朝宗见陈阳盯着开水白菜,以为陈阳对这道菜不认识,刚准备介绍时。

  一个高大威猛,顶着肚子的厨师走了过来。

  陈阳一看他的领口的金线,就知道他是鸿运楼的主厨。

  “小子,听说你今晚代表咱们鸿运楼迎战绿杨村?”胖主厨人还没到陈阳面前,肚子已经快到了。

  陈阳见他大腹便便,像个弥勒佛,长得很是喜庆,于是点头笑道:“是的。”

  那主厨摸着安西教练同款下巴指着陈阳面前的转运台问道:“你觉得这些菜里,哪道菜做得最好!”

  后厨里突然安静了下来,虽然还有翻勺掂锅的声音,但此刻却一个说话的人都没有。

  陈阳看这眼前的几十道菜,心说哪有不叫人尝尝就品评菜肴好吃与否的道理。

  不过,抛开系统,陈阳细心看去,虽然这几十道菜看得人眼花缭乱,有的颜色鲜亮,有些香味扑鼻,但他们都不及那道开水白菜来得吸引眼球。

  陈阳凑到近处,用右手扇了扇开水白菜的上方。

  一股浓郁的高汤味道直冲鼻尖。

  “这道开水白菜看起来简单,但做起来应该十分麻烦,开水白菜重心不在白菜上,应该是在这汤里吧!”陈阳把心中的说法说出。

  厨房里的众人突然大笑。

  胖主厨指着那帮厨师笑道:“我就说谢老板肯定不会找个雏儿来这里,你们输了,今晚宵夜你们请喝酒吧!”

  陈阳朝谢朝宗看去,谢朝宗一脸苦笑道:“张玉山,我们鸿运楼的主厨,快五十的人了,还是喜欢逗人玩儿,别生气,他没坏心!”

  张玉山转头笑着对陈阳道:“开水白菜就是我做的,你说得不错,这道菜就是一口汤的功夫。”

  说完揭开旁边一口深锅的锅盖,陈阳只觉一股奇香扑鼻,探头朝下看去,一桶微微淡黄色,清亮见底的高汤正在锅中保温。

  “混合着老母鸡、花鹊栉孔扇贝干制而成地干贝、野猪筒子骨、s级金华火腿火腿的顶级高汤,清澈见底,鲜美异常,实属高汤中的极品,食材评级:s”

  陈阳不自觉暗暗咋舌:“好家伙,最新鲜的野猪筒子骨、野生的花鹊栉孔扇贝制成的干贝,s级金华火腿,这锅高汤价格不菲啊!”

  听到陈阳这句话,厨房里顿时鸦雀无声,尤其是张玉山一脸震惊地看向陈阳。

  “你,你就看了这高汤,就把我精心挑选的食材全报出来了?”

  众厨师:“……”

  众人本以为老板找来个雏儿,没想到最后自己才是那个雏儿! 有的人死了,但没有完全死……

  无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店

  御兽师?

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