在水产丰富的江南，鲤鱼这种东西向来被看做“发物”遭人嫌弃。
所谓的发物是中医的概念，指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
南方人可以说是几乎没眼看鲤鱼的。
陈阳记得大学时，同学们组织去平遥旅游，回来时在大同一家饭店吃饭。
那天土豪某大发慈悲自掏腰包改善同学们的伙食。
当时就有道硬菜……黄河大鲤鱼。
这道菜具体怎么做，陈阳已经没有印象了。
但那天，一个来自浙省的同学宁可啃馒头也不吃那道菜，说是家里从小就教育他，这玩意和小公鸡这些东西一样，是绝对不能碰的。
而且苏省人不吃鲤鱼还有一个原因，鲤鱼体内有条臊筋，很多家庭在处理时不知道这点，鲤鱼下了锅后那味道，挠挠的。
既然选择那么多，江南的小伙伴当然不会选鲤鱼咯。
其实鲤鱼这种食材，在北方吃的人很多。
豫省有鱼肉米饭，就是把鲤鱼清理了配上红烧的口跟大米一起煮，口味还挺不错的。
还有著名的黄河大鲤鱼，油炸红烧酱焖吃法很多。
但很可惜，这些吃饭无疑对于陈阳来说太过简单，而且比赛考察的是淮扬菜，你做个鲁菜中的干蒸鲤鱼或者糖熘鲤鱼也不是那么回事啊！
“完蛋了，师兄，我脑子里一道有关鲤鱼的淮扬菜都没有！”
陈阳闻言没有说话，整个人陷入了沉思。
而这一幕被不远处的潘兆业看见了，他捅了捅一旁的罗志勇：“呵呵，还是你脑子活，咱们卡在最后挑食材，拿掉容易的，剩下的全是难题！”
罗志勇嘿嘿一笑：“愚者千虑，必有一得嘛！”
“过分的谦虚就是骄傲……”m.XiaoShuo530.Com
跟倒霉的陈阳相比，大师兄黄立群团队则幸运多了，他们在听到赛制规则后，杨跃跟猴子似的窜了上去，第一时间霸占了鳝鱼、牛肉、和鸭子三个食材包。
黄立群到了之后直接选了鳝鱼和猪肋条。
这种食材的配搭选择性非常大。
就在他们想帮陈阳他们也占着食材包时，却被现场维护秩序的工作人员赶了下去。
此时黄立群正一脸担忧的看向陈阳道：“小五拿到的好像是鲤鱼，这东西可不好做啊！”
杨跃点了点头：“师傅，您说师叔会不会做鱼丸、鱼饼这些再加工的菜品？”
黄立群点了点头，没错，苏省有很多人制作鱼丸鱼饼时会用鲤鱼肉冒充鲢鱼肉。
不过做得好的话，味道差不多。
可是那毕竟是歪门邪道，迫不得已之下使用还行。
况且鱼丸鱼饼也是预算中的一个小环节，决赛最后一轮制作这个重复的内容，在评委的心中，印象分就会大打折扣。
……
“鲤鱼！田老是裕乐楼的前辈，请问淮盐传统菜品中有哪些鲤鱼菜？”问话的是个清癯老者。
而他口中的田老红光满面，看起来就像个公园锻炼的矍铄老头，但其实在淮扬菜中是妥妥的家学渊源，非常厉害。
刚刚清癯老头所说的裕乐楼成立于清朝末年，第一代主厨田竟成在淮安名店宴乐楼学徒，中年时自己开了一家酒楼，取名裕乐楼。
待儿子田树明长大后，将店铺交给了儿子。
自己二次创业，又去镇淮楼西南的胯|下北街另开了一家饭店，从此淮安就有了北裕乐、南裕乐之别。
这裕乐楼是苏北的淮扬名店，长盛不衰，尤其是以烹饪水产食材出名。
传说中的108道长鱼席之所以能被现代人所了解，就是因为裕乐楼田家的后人都是淮安名厨，他们几代人挖掘整理了全鳝席菜谱。
清癯老头称呼对方为【田老】，又说出了裕乐楼的名字，想来这个红面老人就是裕乐楼田竟成的后人，现在裕乐楼的掌门田尔封！
田尔封想了想对刚刚那老头道：“淮扬菜向来摒弃鲤鱼，关于鲤鱼的菜品着实不多，倒是鳜鱼、刀鱼、银鱼、黑鱼、鲫鱼、鲢鱼居多。这鲤鱼嘛~~~~”
田尔封沉吟了半天终于开口道：“这鲤鱼的做法倒是也有，糖醋黄河鲤！”
清癯老头皱眉道：“黄河鲤？黄河不是北方的吗？怎么苏省也有黄河鲤？”
田尔封点了点头：“康熙年间黄河夺淮入海，淮安、徐州一带都曾有黄河故道，到现在为止徐州还有废黄河！”
清癯老头点了点头：“如果是糖醋鲤鱼，就算做出花来，估计也不会拿高分。”
田尔封点了点头叹了口气道：“其实鲤鱼在淮扬菜的传统菜色中还有一种做法……脱骨鲤鱼！”
“脱骨鲤鱼？”
田尔封神情凝重道：“没错，脱骨鲤鱼，这道菜是将鲤鱼身体上除了头部的骨头全都剔除，而且不能破坏鱼肚，制作起来非常复杂，除非技高心细之人才能胜任脱骨的工作！”
清癯老人闻言也是大吃一惊：“鲤鱼？我看陈师傅手里拿的鲤鱼并不大，一斤半左右的样子，如果他选择做这道菜，这剔骨的难度……”
田尔封点了点头：“没错，脱骨的难度甚至比三套鸭中鸽子的脱骨难度都高。因为鲤鱼还有很多小刺和肋翅！处理起来非常复杂。”
众人闻言，想象一下给一斤半的小鲤鱼脱骨，那难度，头皮发麻！
而此时，电脑前的吕小燕也皱眉叹气道：“没办法，只能选脱骨鲤鱼这道菜，不然就得置换，置换了就得扣分。”
师娘在一旁也跟着揪心：“还有猪肉呢？这猪肉又怎么办？小五这次可真正遇上难题了！”
说到这师傅吕小燕点了点头：“确实，猪肉的运用~~~~也很麻烦，用来给汤增味将其作为辅料，这不符合两个食材包代表两道传统菜的比赛要求。”
“不过，也不全是坏消息。”
“哦？”
“嗯，就在今天中午，我们跟曹师傅讨论下午比赛内容时，曾经给各种水产鱼类制作方法做过排列！”
“本以为鲤鱼不会出题，但我还是将脱骨鲤鱼的制作方法写在整理出来的纸上了，就是不知道小五有没有记住！”
“你这老头子，写都写出来了，怎么不强调一下！”
“我哪知道今天考这题……？” 有的人死了，但没有完全死……
无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载爱阅小说app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师？
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