“这生煎包还分流派吗?”
“就因为外形不一样,所以就成为了两个流派?”
“那具体是哪两个流派呢?”
大部分人同李大治一样,都是头一回听说这件事情。
生煎包,并不罕见,江城大大小小的早餐店里都有卖,但要说这东西有流派一说,还真是让人有些诧异。
“赵小虎同学,你给讲讲?”
徐来再次取出两个生煎包,装在一个盘子里,递给赵小虎。
让一个沪州人来说上海生煎包,这是最佳的选择。
“哈哈,谢谢余大厨。”
赵小虎笑呵呵地接过盘子,开始了他的讲解。
“诸位有所不知,我们那边的生煎包,它分为【清水生煎】和【浑水生煎】两个流派……”
“你们先看这个……”
“然后再看这个……”
在赵小虎讲解的同时,徐来也没闲着,他继续给大伙分发生煎包。
赵小虎的讲解十分全面。
不仅说出了两个流派生煎包的区别,而且还说出了代表的店。
有意思的是,徐来发现这两个代表店的名字,竟然和地球那边的上海,一模一样。
先说【清水生煎派】。
这是绝大多数老上海人吃过的生煎包流派。
主要以上海传统老店【大壶春】为代表。
清水派生煎,皮用的是发面,收口朝上,皮略厚,肉馅是不放猪皮冻的,因此汤汁比较少,没有浑水派爆浆的口感。
虽没有鲜美浓郁的汤汁,但吃起来不油腻,口感特别清爽。
因为使用的是发酵面团,所以包子皮比较蓬松,面粉的香气也更浓。
也正是因为这种口感,有人便吐槽吃“清水生煎”的时候,感觉像是在吃馒头。WwW.XiaoShuo530.com
事实上这吐槽十分有道理,因为上海人叫生煎的全称就是:生煎馒头。
因此清水派生煎也被上海人认为是最地道而且最传统的上海生煎,属于正统!
再说【浑水生煎派】。
【浑水生煎派】的代表店为【萝春阁】。
它使用的是半发面,以鲜猪肉加肉皮冻为主。
特色为皮薄、底脆、汁浓、肉紧,开口朝下。
浑水派生煎最大的一个特点就是汤汁丰盈了,基本咬一口就能爆浆,肉馅汁香味浓郁。
因为它的内馅,是需要加入皮冻的。
这种做法,据传是取自于汤包。
大部分地区汤包的做法,都是加入各种肉皮冻(肉皮冻在高温下就会化成鲜美的汤汁)。
但有一地方的汤包例外,那便是河南开封的灌汤包。
上一次制作的开封灌汤包的时候,徐来并未加入皮冻,单纯的使用水和肉馅。
“我明白为什么要先吃浑水派生煎了。”
沉默了半天的摄影师郭洋同学,笑呵呵地说道。
“哦,说说看。”
徐来顺手从蒸笼上取下一份汤包,递给郭洋。
“我感觉这浑水生煎就是煎过的小汤包。”
“大家都知道,汤包一定得趁热吃才好吃,因为一旦冷了再吃的话,那汤汁会变得非常油腻,口感就会一落千丈。”
“余大厨,我说得对不对?”
郭洋同学,最爱汤包。
说别的他可能不懂,但要说到汤包,他可太清楚了。
眼下,这个浑水派的煎包,让他有了一种在吃汤包的感觉。
那其中鲜美的汤汁,除了分量外,其他可以说跟汤包一模一样。
“呵呵,完全正确!”
徐来点了点头。
其实除了汤汁的原因,浑水生煎包的皮也是关键。
因为用的是半发面,所以放凉了之后,这浑水生煎包的皮会变得非常粘牙,口感也会变得软塌塌的。
这可不是什么好的体验。
古人说的一热抵三鲜,不是没有道理的。
……
转眼,时间便来到了中午十二点。
“咋还没来呢?”
“不会不来了吧?”
白冰洋和王胖子有些担忧。
今天樱园食堂做好了充足的准备,就是为了这夏江河教授。
这会儿,所有的菜品都准备好了,可还是不见夏教授的踪影。
他们真担心一会儿菜凉了。
“没事,不行待会儿等夏教授来了再重新做一份。”
徐来摆了摆手。
夏江河教授是考古界的泰山北斗,他对考古充满了热情。
一旦古墓那边有新的进展,夏教授绝对会放下所有事情,全身心投入其中。
也许,这会儿古墓那边有了什么新的发现,耽搁了。
然而,徐来话音刚落,便是听到屋外传来一阵略带“无奈”的声音。
“好了同学,已经到了,快放我下来,我自己能走。”
循着声音看去,却发现两个体格健壮的男生,一左一右,抬着一个轮椅便走了进来。
轮椅上,坐着的正是夏江河教授。
而在他的身后,是管儿哥还有一群东湖学院考古系的老师。
“哎,管校长,你们真的是太客气了。”
“就那么一段楼梯,还要让人把我抬上来,我自己能走啊。”
“另外其实没必要为这么准备的,我都这个年纪了,吃啥不是吃,在古墓那边随便对付一口就行了……”
夏江河叹了口气,表情有些无奈。
说真的,他现在根本不想吃饭。
或者说,他根本就不想过来。
现在,他只想快点回到古墓。
因为今天早上,古墓那边有了新的发现,发掘出了一样很奇怪的陶器。
收到消息的时候,他想也没想,直接让助理开车就往古墓赶。
然而车开到一半的时候,他突然想起来,今天跟东湖学院约好了,过来这边交流。
不得已之下,他只能让助理往这边赶。
花了一上午时间,跟东湖学院众多考古系的老师交流了一下之后,他便准备赶回古墓。
但这个时候,却被众人拦下,说什么也要吃完饭再走。
他本想说自己不饿,但是这肚子不争气就叫了起来。
这才想起来,早上太激动,没吃早饭就过来了。
这实在让他有些尴尬。
“那怎么行呢夏教授,您不远千里而来,咱作为东道主,说什也得招待一下啊。”
“是啊夏教授,虽然工作重要,但是也得吃饱肚子啊。”
“您可能不知道,咱们樱园食堂余大厨的手艺那真的没的说,您只要吃过一次,绝对会爱上。”
众人劝说道。
“是那个航天美食大赛夺得关键的余大厨吗?”
夏江河问道。
旋即扫视众人,最终将目光定格在徐来的身上。 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神美食复苏的徐来
御兽师?
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