徐来等人早早来到了这里。
今天并没有安排比赛,只是过来碰个头,熟悉一下比赛场所,同时商量一下比赛具体的细节。
场所布置得相当完善,锅碗瓢盆、油盐酱醋是应有尽有。
早上大家都没吃饭,王胖子便自告奋勇,说是要给大家露一手昨天的感悟。
然后,便是有了眼前的这一幕。
“啪!哒!啪!哒!”
只见王胖子拿着一个特制的木锤,不停敲打着砧板上的猪肉。
木槌一上一下,敲击的频率富有节奏,完整的肉块被敲得稀烂。
九成瘦肉,一成肥肉混合在一起,逐渐变成了肉糜。
没错。
他正在制作的,便是昨天大伙吃过的水吉扁肉。
“不错呀,有自己的想法了。”
看着那些被敲得差不多的肉糜,徐来心内不由地竖起了大拇指。
水吉扁肉内馅的制作很有讲究。
要求猪肉必须是当天凌晨宰杀的活猪,选的是后脚膀子精肉。
虽然猪后腿精肉筋多一点,但是去一些大筋后,捶出来的肉劲道,有弹性,制作成扁肉更加受普罗大众的欢迎。
扁肉内陷常规的做法,是选取95%的瘦肉加5%的肥肉。
但眼前王胖子显然并没有这么做,他增加了肥肉的比例。
这个改动,虽然不大,但总的来说也算得上是一种创新。
白冰洋在脑海中模拟了一下成品的口感:“这样的话,应该会比昨天吃起来更润!”
“这敲击的制作方法,怎么感觉跟潮汕那边的牛肉丸有些类似?”韩天明道。
徐来点头表示同意。
与红遍大江南北的馄饨不同,正宗的水吉扁肉的口感有弹性。
究其原因,便是因为敲击,肉馅不是用刀剁的,而是用一种圆柱状的木棒反复敲击新鲜的猪腿包肉而成。
其制作方法与福州燕皮类似。
“知道皮怎么做吗?”
人逢喜事精神爽,冯森问道。
“你看王胖子做得对不对?”
徐来指了指灶台上。
肉馅搞定之后,王胖子开始制作面皮。
只见他将一些白色的粉末放入了面中。
别误会,这可不是什么科技与狠活儿,那些白色的粉末,其实是可食用碱。
这是水吉扁肉皮独特的口感的秘诀。
“好了,熟了!”
王胖子的手速有着明显地提高,不到四十分钟,便将大伙的扁肉全都制作好了。
白里透红、晶莹剔透、外观比昨天在小妹店里吃到的还要精美。
要是将这碗扁肉拿出去给外人看,必然会有人觉得这是老师傅做的。
“润!”
众人品尝过后,不约而同给出了这样一个评价。
就是稍微调整了一下内陷的肥瘦比例,却带来了这么大的提升,不得不说烹饪真的是一门学问。
“这扁肉做得不错,水平快赶上我了,老王再接再厉啊。”
即便是嘴里嚼着扁肉,韩天明还是不忘调侃一番。
王胖子直接白了他一眼,破天荒没有跟他斗嘴。
这个微妙的反应,让徐来顿时有些纳闷。
平日里这两人可没少互掐,其中王胖子那更是叫得厉害,怎么今天突然就“怂”了?
“呵,原来如此!”
伴随着一股油脂的香味袭来,徐来明白了原因。
看样子,今天的早餐不止扁肉。
“咦,你啥时候做的烧饼,我怎么没看见?”
看到王胖子不知道从哪里掏出来一大堆饼,韩天明一怔。
“什么烧饼,不懂别说话!”
王胖子有些得意,而后将这些烧饼分发给了众人。
“好香,面粉和芝麻全都被烤熟了,闻着就好吃!”
“这肯定不是一般的烧饼,有什么讲究吗?”
“中间有个孔,这是故意做的造型还是?”
这次出行,食堂的几个帮厨也跟着来了。
倒也没指望出来学点啥,主要是想出来见见世面。
暑假的时候他们都在家里,没机会亲临现场,在听说了徐来要打第八场后,果断求着徐来带他们出来。
徐来对员工也心软啊,想了想便挑选了几个平日里表现不错的。
不可能都来的,食堂那边也需要人手。
“冯会长,给咱讲讲呗?”
徐来把机会让给了冯森。
事实上,这个饼不难猜,它正是【光饼】。
昨天去小妹店里的时候,已经是晚上了,光饼早就卖完了,大伙只能吃扁肉。
为此他当时还有些小郁闷,感慨了一句。
没想到王胖子居然把这事儿记在了心上。
这很不错,值得表扬!
“它叫光饼……”
冯开始了科普。
徐来也跟着听了一会儿。
光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物,直径约6厘米,中间带有穿孔,食之香脆可口。
早期的光饼只需要面粉、食用碱和盐,顶多加些芝麻,进炉一烤便大功告成了。
后来大家的条件好了,便开始增加一些肉馅儿和辣椒等其他的调味料,发明了【新式光饼】。
“咔嚓!”
耳朵听着科普,嘴巴也没闲下来,刚出炉的光饼冒着一股热乎气,芝麻的香味和小麦的香味非常浓郁。
咬一口外表脆硬,里面松软,肉的油脂香全部在口腔弥漫,吃起来那叫一个越嚼越香。
有几个心急的被烫到了舌头,不停地哈气,但这并没有阻止他们享用这份美味。WwW.XiaoShuo530.com
一口扁肉、一口光饼,完事儿再来上一口扁肉里的汤。
有干有湿,搭配起来别提有多美了。
“知道,为什么光饼叫光饼吗?”
突然,冯森问了这样一个问题。
兴许担心徐来、四名黑舌头以及蔡老耽误了他“人前显圣”,所以他特地强调了一句:“知道的不许说啊,咱也来个有奖问答,答对的人有奖励。”
此话一出,众人皆是哈哈大笑,开启了调侃模式。
“人家徐来的有奖问答是面向所有人,不管是谁只要答对了就有奖励,你倒好,知道的还不让答。”
“你这不叫有奖问答,你这应该叫【我有奖励但是不想给】。”
“不对,应该是【我想装逼,请各位配合一下】才对,哈哈。”
冯森怒了,咬着牙骂道:“瞧不起谁呢!”
不争馒头还争口气呢。
只见冯森掏出手机。
众人下意识以为他想发红包打赌,刚想劝说来着。
但让谁也没想到的是,他并没有开手机,而是将手机壳取了下来。
然后便是听到“啪”的一声。
一张纸币被他按在了桌子上。
“谁要是说对了,这钱就是他的!!!”
大伙好奇,伸长了脖子望去,却发现那是一张面值5块的大夏纸币…… 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神美食复苏的徐来
御兽师?
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