小说书网>都市言情>武林高手混都市>第63章 铁鸡炙蘑菇(3)
  第63章铁鸡炙蘑菇(3)

  这只鸡收头握翅,乃是避讳“鸡不献首”的说话。在香气溢溢的厨房中上不觉得,到了空气清新的餐厅里面,顿时是一片清香。这整鸡黄橙橙的,唯有鸡冠处不知道被雷霆刷上了什么酱汁,显得红艳诱人,黄红相衬色泽鲜艳。颇具匠心的是,雷霆利用萝卜雕刻了“祥如意”三字的轮廓,与整鸡相配,正是一副“吉祥如意”的画卷。这萝卜雕工的重要被挖了一个槽,里面放着咖啡色的芝麻酱、淡紫色的海鲜酱,还有墨绿色的茶汁,以供调配只用。

  “张总,请啊!”冷旋手里拿着一副筷子,笑盈盈的说道。

  “刚才雷先生厨艺真是让我大开眼界啊。冷小姐说得不错,不说这菜色味道,单说这厨艺技巧上,雷先生在武阳市,厄。不。在整个H省绝对是顶尖水平,可以排进前五位了!”张总伸出右手说道。

  “不过,恕我直言啊。咱们一般会说,一盘菜肴讲究的就是三个字‘色香味’,从色泽上来,红冠黄鸡乌爪,配着白玉萝卜、青瓷碟子,色泽鲜明,让人。。。厄不,让我垂涎欲滴啊。这“色”上,雷先生这道菜至少是九分了,唯一一点遗憾就是,这道菜名叫‘铁鸡炙蘑菇’,这“铁”字似乎并没有体现出来啊,应该叫“金鸡炙蘑菇”才对啊。再说第二个‘香’,这鸡肉芬香扑鼻,这个是没有一点疑问的,蘑菇的香味似乎并不明显啊。这“香”恐怕只能给上8分了。”张总款款而言,显然他对于雷霆颇具好感,并没有遮着藏着,毕竟雷霆年纪不大,这他这种年纪能做出这样的菜肴,已经非常的难能可贵了。如果要继续努力努力,雷霆的未来绝对是不可限量的!

  “张总,你这个说话我可有不同的意见啊。色香味里面,这味道虽然是排在最后面。可一道菜的好坏,这味道的比重可是举足轻重的啊!”冷旋说道。很显然这位美女美食家,替自己的朋友打抱不平来了。

  “对。现在我们就来尝一尝!”张总说道。他拿着筷子去拨弄起菜肴来。刚才雷霆最后烹饪的一步,虽然让张总觉得稀奇,可是这样的“穿新衣”必然会使整个表皮更加的连成一气,恐怕很难拨开才对。

  恩?张总心里一奇。他本来是猜测表皮难破,所以用了点力量,可是就这点力量,似乎如入无人之境,轻而易举的将扎了进去。这雷霆的厨艺果然不俗,竟然使外皮娇脆、鸡肉酥软。张总毫不费力的夹了一块鸡肉。轻轻的嚼了起来。

  恩?张总心里面又是一奇。他这一块筷子夹的东西虽然不多,可是既有鸡肉,又有黄亮亮的外皮。这肉质肥嫩、味道鲜醇、咸甜适口。这就这份功力,自己酒店那些大厨们都做不出来,可是,真正让张总觉得新奇的则是那似乎非常娇脆的外皮。刚才张总用筷子轻而易举夹了一块肌肉,这说明表皮就像它的颜色一样,脆嫩柔滑。可是吃到最里面却又另外一股子风味——有嚼头!这外皮似乎变厚了一些,,有点。。。有点像锅巴,可是却不想锅巴那么干涩,它似乎微微有汁水浸出。嚼起来满嘴清香气息,不是葱香不是蒜香,也不是油香,更不是蛋清的味道,这种味道轻而易举的压制住了肥腻的感觉,让涎水不由自主的流了下来。厄。。。怪不得咬一口感觉有汁水浸出呢,原来是口腔中自动分泌的涎水。

  张总一口吃完,他停顿了一下,惊异的看了眼冷旋,就见冷旋正在那里用筷子轻巧的“剖皮”呢?“哎,你吃鸡可不能只吃皮啊!肉好,鲜美!”张总脱口而出。

  “我怕胖,既然肉好就全部让你给好了!”冷旋顺水推舟道。

  “哎。。。哈哈哈”张总哈哈大笑,扭头对雷霆说道:“雷先生,刚才的话,我收回,这“铁”鸡的铁字,我体会到了。现在在咱们武阳有一道菜,叫做‘金酱鸡丝’,其实就是用面皮包上葱白、黄瓜、鸡皮,蘸酱就可以吃了。这鸡丝事实上就是烘烤的鸡皮,如果这鸡丝能用上你今天做的这个鸡皮的话。我可以负责任的说,绝对大卖!“

  “张总说的太对了。“冷旋一扭头也说道:”雷霆,明天咱们一块去“祥云大酒店”尝尝这“金酱鸡丝”,以后你也照做,作为清泉明涧的第四道招牌菜,你看如何啊?“

  还不等雷霆说话呢,张总立刻急了:“冷小姐,你可不能这样啊。说实话,要说这‘金酱鸡丝’,整个武阳市就数我们祥云大酒店的味道最正宗,要是被雷先生这么改了原料,我们可就卖不出去了。!”张总忽然意识到,冷旋这么说其实是个玩笑话。可是作为一个美食者,张总自然很清楚这两种鸡丝的不同,如果雷霆真的这么干了,自己的生意可就受影响了,所以,他才一时不察的着急了起来。等他回过味儿来,也就开起来玩笑:“我给你出个主意,他们这个王子酒店好像也有一道菜,名字叫什么。。。厄。。。忘了。反正也用的是鸡皮,雷先生你完全可以去他们那边学习学习。哈哈哈!”尒説书网

  “你这个主意,还真的不赖啊!雷霆你还真的可以考虑考虑!”冷旋煞有介事的说道。

  雷霆淡然一笑:“铁鸡只是一个开头,菜肴的精髓还没有开始呢!”

  “哦,对啊,铁鸡炙蘑菇,咱们竟然忘了蘑菇了!”张总说道,他见猎心喜,筷子沿着整鸡下腹的刀口,轻轻一挑,整只鸡一下子被他分成了两瓣。而鸡肚子里面蘑菇丝一下子流了出来。空气中顿时传来一阵焦香气息,夹杂在期间的还有一股子辛辣滋味。就见那原本白净的蘑菇丝现在已经变成了金灿灿,绝对没有一个地方有炸过火的焦黑状,与金黄色的蘑菇丝相间的则是红艳的干辣椒。

  干煸蘑菇丝!张总愣了下,他原来以后那三个白玉萝卜里面放置的调料,是为了方便吃鸡呢。可是这鸡肉咸甜爽口,味道绝佳,根本就不需要什么酱汁!就连干涩的鸡皮也被雷霆做的别有一番味道。现在他明白了,这调料是给干煸蘑菇丝准备的。

  “怪不得。。。怪不蘑菇的味道被掩盖了,原来。。。原来是干煸!”冷旋在一旁说道。可是她的心里面立刻冒出一个问题:蘑菇干煸了好吃吗?

  张总轻轻的咬了一口蘑菇丝,一声清脆的“咔嚓声”从口腔里传了出来。蘑菇向来和汤汤水水结合在一起,显示特有的鲜美味道。可是,干煸之后,变成了什么味道了呢?第一口,张总没有吭声,他紧接着吃了第二口,这一次,他不再是仅仅夹着一根蘑菇丝,而是夹了几根一起吃:脆、香,嚼了两口之后,它犹如棉花糖一样入口即化,只留下淡淡甜香,还有那孜然粉的清爽,让人忍不住想再吃一口。

  第三次夹起蘑菇丝,张总并没有急于放进嘴里面。作为一个美食家,在品尝美味的时候,可是狼吞虎咽,而是充分品尝厨师的匠心。雷霆既然放了几个调味白玉萝卜酱汁,肯定不会只是摆设而已。于是,他把蘑菇丝蘸了一下咖啡色芝麻酱。雷霆微微的点了点头。

  食品是一样的,可是配料的不同,却是别有一番滋味在心头。蘸酱再大的毛病,就是酱的味道掩盖住了食品本来的问道。现在社会,各种各样的麻辣酱、芝麻酱成瓶成罐的销售,它们在满足人们对味道需求的同时,事实上降低了人们对厨艺的追求,以致于阻碍了人们的味觉体验,不是咸,就是辣,好点的是麻。张总舌头轻轻一添,就知道这芝麻酱绝对是雷霆自己调制的,不仅新鲜,而且滞涩感。更关键的是,这芝麻酱伴着蘑菇丝,不仅没有压抑住蘑菇丝的味道,反而让蘑菇丝吸收了酱汁中的水分,将自己特性的菌香味道给发挥了出来。这么一来,和普通的蘑菇想必,它不仅不失原本味道,却变得更加香脆可口了。

  “妙。实在是太妙了!但就滋味来说,也有九分了!”张总赞不绝口的说道:“雷先生,可否愿意去我们祥云啊。”这张总居然撅起墙角来了。

  冷旋连忙拦着他。她不能不拦着,自己的好友邓晓雯全指望雷霆开清泉明涧呢?如果雷霆走了,这清泉明涧肯定要关门大吉了。

  “张总,呵呵,人家雷霆好赖也是一个老板,怎么回去做大厨呢,太不自由了!”冷旋说道。

  “哎,这个好办。我看雷先生也是爱好厨艺的人,这样的人以做菜为乐趣,其实累不累已经不重要了。再说了,只要雷先生去我哪里,你想要什么条件随便开!”张总豪爽的说道。他两眼放光,很快就从一个美食者转化成了一个精明的老板。

  雷霆淡然一笑,道:“张总说得不错,不过,我已经答应了别人。就在清泉明涧呆着。实在是不好意思了!”

  张总有点惋惜,仔细的看了看雷霆,笑道:“你这样的人,这些年可不多见了!”清泉明涧是什么样的地方,张总听邓晓雯说过。雷霆自然心甘情愿的守在那里,就绝对不是金钱可以打动的。雷霆自然明白张总的意思,淡然一笑。

  “雷先生,你和刘磊打赌的事情,我来帮你!”张总放下筷子说道。 有的人死了,但没有完全死……

  无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神崆峒007的武林高手混都市

  御兽师?

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