小说书网>奇幻魔法>大康风云录>第421章 干炒牛河
  “又是粟米饭,不吃了,一点胃口也没有。”第三峰峰主把筷子往桌子上一拍,饮了一口莲心茶汤,皱了皱眉头咽了。

  “可是饭菜不合口味?”左右上前,慌忙询问。

  第三峰峰主是一个极难伺候的峰主。南方的红豆,西南的羊奶都是不断的。便是龙霸天热丧期间,厨房也备有冰酪给峰主过口。

  桌上一碟小葱拌豆腐,一盘鲤鱼焙面,一碗韭黄鸡蛋,一大碗野菜肉丸汤。

  峰主没吃饭,也只喝了半碗肉丸汤。厨师候在一旁,难免心中坠坠。

  “峰主若是不喜欢粟米,厨房可以做一碗小米粥。只是大米不易得。我去山下买些野味,给大人过口。若非宗主严令,好歹做出八菜一汤来。”

  峰主长叹一声,开口道:“你当我是嫌这饭菜不好吗?各地天灾不断,若是有一碗粟米饭吃,也是上份了。小暑节气,有这四样也不容易,更别说当今战况激烈,我可比当今天子,吃的还好呢?”

  峰主摇了摇头:“我是心里急没胃口,只是以后怕是吃上一碗安稳饭也难了。”峰主举箸,在小葱拌豆腐上戳戳点点,勉强捡一块放在嘴里。

  “鲤鱼焙面给夫人送过去。韭黄烙鸡蛋给小孙子送去,其他的撤下去吧!”

  肉丸汤和小葱拌豆腐也是好的,厨师欢天喜地的用来泡饭,走了出去。

  “哎!”峰主对着空桌子发呆,抿一口莲心茶,满嘴苦涩。

  “报,王飞羽求见。”

  “不见,那点小事还要烦我。”峰主皱眉。

  却见守门人过来,附在耳边,轻声细语几句话。

  “此话当真?”第三峰峰主的眼睛亮了。

  第三峰峰主坐在桌上,王飞羽带着人送来100株左右的药材。

  峰主手一招,守门人带着药材,点也不点就收了。

  “王飞羽,远来辛苦!你照顾他吃杯酒吧!”峰主以目示意,左右就要来拽王飞羽。

  王飞羽却把目看向斗笠中的人。

  那人微微点头,王飞羽退了出去,只是不放心的看向峰主。

  峰主手一摆,示意王飞羽放心。

  “在下有一瓶好酒,兄弟做东,不要打扰两人了。”王飞羽一并左右,退了出去。

  “没想到我居然不值一瓶酒?”袁飞心中好笑。不过以王飞羽的智商,并不能预料此行的凶险,恐怕还以为,袁飞当真是过来收那十几枚炼气丹的。

  “贤侄一向可好?”峰主笑容可掬。

  以峰主的年纪,做袁飞太爷爷也不为过,此时论辈分,说的是常宗主的交情。

  “托激进派的福荫,侥幸在道统山留下性命。”袁飞答道。

  “今日到访,所为何事?”峰主并未放松。

  “听闻峰主身体不适,特意过来给峰主请安,献上小侄一点心意。”

  峰主精光一闪,几乎有些急不可待的看着袁飞手中的木箱。

  袁飞的箱子缓缓打开,晶莹剔透,如白雪般丝滑。

  是一对汉白玉?还是珍珠?

  常宗主遗藏不少,只是当不得炼气丹。峰主只是一声轻叹,眼神突然变得缥缈起来。

  袁飞打开盒子,却不是汉白玉壶,也不是珍珠项链,白白嫩嫩,居然是一种米线类似的事物。

  “这就是你们激进派同盟的礼物?”峰主怒急反笑,语气也变得不善起来。

  “柳飞飞气我,你比她也不遑多让。如此,我倒是少了几分愧疚,莫怪我不念昔日的情分了!”峰主一抖衣袖,就要动手。

  袁飞心知此时也到了关键时刻。

  “此物特为峰主研制,专治上火,兼能开脾胃。若是不效,请缚双手,任凭峰主处置!”

  峰主一愣,继而哈哈大笑。

  “正说间,倒有些饿了,我久有上火症状,难得费心了。”

  厨房靠近餐厅,袁飞也不矫情,一撸袖子,放手来做。

  此物名曰沙河粉,为清代小贩樊官秀为儿子所制。

  传说儿子上火发热,头重脚轻,不能饮食。老父亲看见着急。嫌米糕制的粉条厚重,只用平时晒东西的窝篮,扣上米浆蒸晒,便是沙河粉的雏形。

  后世用的沙河粉为了柔润爽滑,用的是陈一年的籼米。新米虽然也能做沙河粉,但是却因为黏性较大,不够爽口。

  追求筋道韧性,在米浆中加入绿豆勾芡,绿豆淀粉增加了韧性,更加晶莹剔透。

  用沙河粉,袁飞做的便是粤菜,干炒牛河!

  粤菜不似川菜以大开大合之味,转而追求食材本身的魅力。

  鲜,是百家厨师孜孜不倦的追求。粤菜绝不吝啬食材。两只老鸡配合干贝久煮,火腿调味。一锅靓汤,不惜蹄筋瑶柱海参干鲍,小火慢炖四十九个时辰,便是为了做出极致的鲜甜之味,佛跳墙。

  炒菜,毫无疑问走向了另一个极端。

  八大菜系,粤菜讲究的是锅气。

  所谓锅气,指的是猛火爆炒,保持食材本身的味道和口感。与川菜不同,粤菜追求的就是本味。

  川菜代表麻婆豆腐,能吃出麻辣鲜香烫五味,唯一不能吃出的是豆味。文思豆腐,用极致的刀工,豆腐但见其形,吃不出豆味方得全功。m.XiaoShuo530.Com

  粤菜大有不同。青菜焯水,甚至不等全熟捞出,用鸡汤调味,保持脆嫩爽口。

  烧鹅,他们宁可用梅子酱,也并不会用大料掩盖肥鹅的油腻。耐心调和蒜蓉酱,也不用红烧的手法去除海鲜的腥香。

  所以粤菜的白切鸡,甚至能看到血丝,只为还原那一丝鲜甜。川菜的鸡肉用糖色勾芡均匀,味道更浓更烈。

  川菜王霸尽显,名震大江南北。粤菜更像是怀才不遇的隐士,静静等待他的知音。

  或许这就是粤菜,它尊重食材本身。鲜甜的食材也把原汁原味,呈现给喜欢它的老饕。

  干炒牛河便是粤菜的代表。

  牛肉用油爆香,只炒至断生,多用一分就老。炒好捞出备用。豆芽只用锅气,即刻捞出。酱汁用大火,加入沙河粉。

  沙河粉极薄易碎,必用抛锅。沙河粉能吸收酱汁,两面泛黄,加入牛肉豆芽,并佐料韭黄最后加入增香,大火收汁一气呵成。

  色泽油润亮泽,挑一筷满口留香,袁飞好歹顶住压力。粤菜不易做,干炒牛河更是其中的佼佼者。虽然不是百分百还原粤菜,但是已经远超时代,不愧干炒牛河之名。

  袁飞把盘中美食,端上餐桌。沙河粉味浓而不腻,酥脆而不焦。牛肉外焦里嫩,豆芽爽脆清口。韭黄的清香,酱汁的鲜香,高温的焦香,仿佛三重奏,一波又一波的波浪起伏,让人欲罢不能。

  第三峰峰主更不言语,大快朵颐。看盘中干爽无汁,但峰主脸上并无欢愉之色。

  “袁飞,这道菜着实不错,可是你虽然满足了我的胃,绿豆能医的了我上火,但是我心中上火,又岂是一碗米面医所能治愈?”

  吃碗面,反碗底,能成为峰主,人上之人,不愧是人精。 有的人死了,但没有完全死……

  无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

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  御兽师?

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