店里的营业时间是周一至周五早晨六点半到晚上十点钟,周六周日早晨十点到晚上九点钟,所以员工伙伴们需要分成两班倒,这样才能忙得过来。
早晨是最繁忙的时候,因此早班是四个人,晚班是两个人,何大清一般都是早晨一大早就过来,一直盯到晚上下班,也是非常辛苦的!没办法,这是第一家店,所有的细节还不完善,所以他要一直盯着,随时发现问题,解决问题。
美利坚这时候早已实行了五天工作制,但是周六周日还是有不少人需要加班,因此店里顾客也不少,店员们自然也需要轮着加班了!加班工资是正常工资的一点五倍,所以每周加一天班,大家也没什么不满,挣钱有什么不好吗?
开业第一周,每天的营业额只有两百多美金,第二周就可以达到四百美金了,到了第三周每天营业额直接就做到了盈亏平衡点以上!到了四月份开业一个月之后,何大清有些紧张的等待着特里太太的报表数据。
“老板,报表出来了,你现在就要看吗?”特里太太三十多岁,是典型的美利坚白人妇女的样子,戴着眼镜,对着何大清问道。
“当然,”何大清赶紧接过报表,“最后的营业额是多少?”
“12560美金……”特里太太说道。
何大清看着报表,营业额12560美金,毛利率55%,毛利……最后算下来,第一个月略亏几百美金!
“呼!”何大清长出了一口气,这个结果已经超出了他的预期,他本以为第一个月能够亏损在2000美金以内就算胜利了,没想到结果还不错!
“老板,按照你的要求计算的话,我们第一个月是亏损的,不过……”特里太太看着何大清的不说话,以为他对经营结果不满意,还打算劝劝老板呢!
“谢谢你,特里太太!我很满意,第一个月就有这样的成绩,大家都辛苦了!你这样,除了我以外,给每个伙伴多发一周的薪水作为奖金……”
“啊!发奖金?”特里太太以为自己听错了,“老板,你确定你是说给我们发奖金吗?”
“对,给你们发奖金,也包括你!特里太太……”
每人一周的薪水其实没多少钱,加起来也就是一千美金的样子,可对于员工来说这代表的意义可太不一样了!第一个月开业,店里是亏损的,老板还要给大家发奖金,这样的老板他们去哪里找?
“呃,好吧!谢谢老板!谢谢……”给奖金大家当然高兴,所以特里太太没有再说什么,高兴的出去把这个好消息告诉大家!不一会儿,外面就传来了欢呼声……
何大清绝不是脑子有病,明明亏损还要给员工发奖金!因为他要给员工们信心,激励员工伙伴们全力以赴,争取第二个月实现盈利!
当然他没有告诉他们,马上店里就要增加经营项目了,他要开始在店里增加烘焙食品的销售,这样一来员工们的工作量就要增加了,不给点甜头,员工们怎么可能老老实实地听话呢?
“上个月是我们开业的第一个月,在大家的努力下,我们创造了不错的经营业绩,祝贺我们大家!……”何大清把全体员工们集合起来开会了。讲完了成绩之后,就开始指出工作中存在的不足之处!
“首先就是我们的毛利率没有达到预期,为什么呢?一个是产品销售结构的问题,在点单的时候我们大家没有引导顾客的消费……还有一个最重要的就是我们的操作流程有问题,因为我们的不熟练造成了很多不必要的浪费……”
“服务态度和服务意识还需要加强,这一点特雷西做的很好,我们要向她学习!我们要把顾客当成家人,当成朋友一样相处的,我们要记得顾客的名字和他们的喜好习惯……”
“下个月开始我们增加烘焙食品的销售,这样做主要还是为了满足我们顾客的需求,早餐时段也开始增加烘焙食品供应……”
何大清从销售结构、操作流程讲到服务态度和意识,员工们都很认真的听着,因为和何大清没有讲废话套话,这些都是言之有物的东西,最重要的是这些都是很有用的!
在高工资和奖金的刺激下,加上公司真的按照约定给他们购买了健康医疗保险,所有的员工对公司逐渐建立起归属感,因此即便增加工作量,员工们也没有提出意见,大家全都摩拳擦掌,想要继续努力大干一场!
“伙伴们,星巴克是我们大家共同的事业!我们的每一分努力都是为了我们的美好未来!你们的成就绝不是眼前,一个优秀的咖啡店服务员或者咖啡师,你们的未来将是店长、经理、总监直至总裁!我们的未来是星辰大海……”
会议在何大清慷慨激昂的心灵鸡汤中落下帷幕,所有人都被何大清狠狠地灌了一大碗浓浓的鸡汤,大家都振奋了,感动了,连副总麦肯齐都连连点头,“这嘴皮子不去干律师真的可惜了啊……”
“老麦,哦不,弗兰克,你要把我刚才会议讲的东西都整理出来,这些以后都要成为制度的,这是我们星巴克的文化!OK?”
何大清最后指着老麦说道,“啊?这,……”麦肯齐一副见了鬼的样子,妈的刚才只顾着听了,没记笔记啊!
四月份开始,星巴克上线了烘焙食品,有提拉米苏、各种小蛋糕、点心和面包,这些都是何大清的强项,一经推出,马上就得到了顾客们的好评!味道太棒了,上帝!怎么会有这么好吃的蛋糕呢?
现在每天早晨,星巴克店里都会排起点餐的长龙,从七点多钟开始一直忙到九点钟正式上班!这些排队的长龙自然就意味着店里的营业额在迅速增长,何大清看着蹭蹭上涨的营业额,嘴巴都快咧到耳朵了!
作为穿越人士,其实这点儿钱还不至于让他如此高兴,他高兴的是成就感!虽然星巴克并不是他的原版创意,可是抄作业能抄到这个水平,何大清还是很自豪的!
九点钟以后,店里的人流量下降了,可不到一个小时,客流又开始增加起来。这时候很多有事情要谈的顾客,或者有什么问题需要思考的顾客,就会走进来点一杯咖啡,找个地方坐下,直到中午店里又迎来一波高峰……
下午短暂的午休以后,客流量又开始和上午十点钟一样,直到下午下班,又迎来高峰!好多下班的人要么进来点一杯咖啡带走回家的路上喝,要不就点一杯自己喜欢的咖啡找个地方坐下来,休息一下……m.XiaoShuo530.Com
对于很多顾客来说,不知不觉中星巴克已经像他们的家一样了,没事就愿意呆在这里,哪怕只是静静的发呆…… 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师?
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