吃饱之后，茶杯一端，脸上都是无尽享受的表情。
“这果然就跟我期待的一样，简直无可挑剔。”
小洒感叹一声，接着话锋一转，“就是感觉还差点意思。”
他转头问张澈，“你们都不喝酒的吗？美食美酒，缺一不可啊。”
“酒倒是有，就是不知道你们喜欢喝哪种。”
“而且你之前也不说，我是真没想起来。”
张澈盘算了一下，农庄里确实是搬了不少酒进来。
正宗法兰西红酒、苏格兰威士忌，还有啤酒都有不少。
他不喜欢喝白酒，感觉动辄50往上的酒精度有些过于刺激。
正餐一般都不喝酒，吃烧烤啊或者晚上搞什么娱乐活动的，会喝啤酒。
因此，也是真没想起来用酒招待客人。
小洒笑了笑就道：“其实我也是突然想起来，寄情山水间，这怎么能没有酒呢？”
“当然红酒就算了，虽然我个人还是蛮喜欢的，但这种氛围了里喝红酒那就太违和了。”
这大概就像，油画虽然也很漂亮，但要画炎华山水，还是水墨画才能表达出那种意境。
伊丽莎白忍不住接话问道：“那要喝白酒吗？”尒説书网
“你们炎华的美食我几乎都很喜欢，但说实话，白酒我还真不太能够接受。”
法兰西红酒闻名世界，这点不得不承认，人家确实强。
但炎华的酒文化同样也是源远流长的，要说酒文化，炎华也不输。
当然，这里说的酒文化不是职场上生意上强行劝酒那种，是指真正的历史文化。
“真要论起来的话，当然也不能是白酒。”
张澈想了想就道：“世界上三大最古老的酒，也是三大酿造酒。”
“分别就是啤酒、葡萄酒，以及我们炎华的黄酒。”
白酒现在成了炎华酒的代表，但其实也属于是舶来品。
按照现在主流的观点，是元朝时期蒸馏技术传入炎华，才诞生了白酒。
而黄酒的历史可以追溯到3000多年前的商周时期，是真正只有炎华才有的酒类。
李白斗酒诗百篇，喝的是黄酒。
曹操和刘备煮酒论英雄，喝的也是黄酒。
所以真正要说炎华的酒文化，其实是跟黄酒有关，而不是白酒。
白酒在古代又被称为烧酒，事实上并不太受文人雅士的喜欢。
明清乃至民国时期，士大夫阶层啊文人雅士的啊，也更倾向于喝黄酒。
黄酒度数比较低，口感更温和，更容易被人接受。
这也是为什么古装剧，喝酒都是一坛子一坛子的喝，武松喝18碗还能上景阳冈打老虎。
这要是高度白酒，18碗喝进去还上什么景阳冈，只能上乱葬岗。
“黄酒？”
伊丽莎白和爱丽丝还真没听过有黄酒，就连小洒他们对这其实也是不甚了解。
“我就知道古人都喜欢喝酒，不管做什么事情都不能少了酒。”
“不过具体是什么酒，倒是还真不了解。”
小洒好奇的追问，“那你怎么有黄酒吗？”
张澈摇摇头，表示没有。
历史是历史，事实上现在黄酒没那么普及，甚至能不能在清溪买到都是个未知数。
江南那边应该更多一些，清溪本地爱喝酒的人基本上喝的都是白酒。
对于习惯了喝高度白酒的人来说，除此之外都不能算是酒。
啤酒跟水没什么区别，红酒就是饮料。
前者根本入不了眼，后者毕竟逼格高，所以一般会谦虚一点的说，“喝不惯。”
本来关于酒这点，张澈他们都没觉得有什么。
现在提了起来，讲了那么多，吧伊丽莎白和爱丽丝的兴趣也给勾了起来。
“张，我想尝尝黄酒看。”
“虽然我们现在没有，但你肯定会酿造的对不对？”
在她们看来张澈无所不能，事实上当然也差不多。
“这个好啊。”
彬彬也跟着说道：“我们也来个青梅煮酒，这就更有炎华传统田园生活的感觉了。”
采菊东篱下的陶渊明存世的诗有125首，其中与酒相关的就有20首。
归园田居的乡野闲趣，还真少不了酒。
古人还说了，相逢不饮空归去，洞口桃花也笑人。
“得，既然都来了兴趣，那就让我来满足你们吧。”
张澈笑着点点头，“这个我还真的会。”
之前会不会并不重要，反正现在是已经会了，而且还有系统光环：酒神的祝福。
效果：经宿主的手，总是能够酿造出品质最好的美酒。
传统的黄酒酿造，一般需要八个步骤。
黄酒是纯粮食酿造酒，原料可以是大米、糯米或者黍米。
黍米在清溪不多见，糯米不做相应的美食一般也不常备，大米每天都要吃，这最多。
所以，张澈这第一次酿酒，选的是大米。
先将大米浸泡一天一夜，第二天淘出来后晾干蒸熟。
然后放进缸里发酵，捂上几天后打开加水，然后继续让其发酵，这个过程称为“开耙”。
等发酵完，再进行压榨过滤，将酒加热用高温杀死微生物，就算是酿造完成了。
如果要喝的话，其实发酵完就可以喝了。
不过通过煎酒可以破坏残存酶的活性，起到固定黄酒成分的作用，以防止酸败变质。
如此一来，也更方便保存，封坛之后放入地窖，那就是时间越长越陈的老酒。
浸米、蒸饭、洛缸、发酵开耙、压榨过滤、煎酒、封坛、窖藏。
黄酒的酿造，基本上就是这样一个过程。
当然，具体的讲究和不同的工艺也还是有很多详细的可以说到的。
酿酒同样也是个很考验水平的事情，不是谁按照流程都能酿出好酒来。
“现在我们完成了第一步，浸米。”
“至少也得到明天这个时候才能蒸饭落缸。”
张澈一边讲述一边完成了第一步的酿造过程，伊丽莎白她们对此倒是没什么。
她们有足够的时间，也有足够的耐心。
小洒和小倪就有点麻，“这需要多长的时间啊，我们还能品尝得到吗？”
他们的时间显然没有那么充裕。
而这个过程，少说也得半个月往上，这还不算窖藏的时间。
对此张澈也无能为力，只能弱弱的道：“要不然，你们下次再来？” 有的人死了，但没有完全死……
无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载爱阅小说app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载爱阅app为您提供大神自恋中毒的异国前女友找上门，我被全国痛骂
御兽师？
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