小说书网>都市言情>我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林>第150章 汴梁御供·灌汤包
  有了极品黑猪肉,再配合永灵刀的使用,可以保证猪肉的新鲜程度达到最高。

  面粉则是从龙国高价买来的精品内蒙古河套粉。

  等待老哈维把食材空运过来,以及爷爷搞到配方后,就可以制作新的爆款。

  开车来到郊区的一处公墓,墨辰提着猪头和一些祭品,走到爷爷的墓碑前。

  这是几个月前,墨辰在这里给爷爷买的公墓,花光了他当时身上所有的钱。

  如今几个月过去,自己已经日薪近万。

  他打算最后在这里祭奠一次后,七月十五就给爷爷换个独门独栋的别墅小公墓。

  这里不允许烧纸,墨辰只好拿着猪头和给墨家祖先的祭文,找一个偏僻一点的地方。

  刚走没多远,附近的独立公墓前,金发老者和几名高大的保镖走了过来。

  “嘿,mo,该死的,我想死煎饼果子啦,你怎么在这里?”

  老者正是川宝,看起来他也是来祭奠的。

  “您好川宝先生,前几天用了你的场地,多谢了。”

  懂我轻松一笑,舌头在嘴里弹出咯咯咯的响动,同时摇了摇头。

  “小意思,我们是朋友,没人比我更懂友情。”

  两人寒暄了几句,其实除了在美食方面,他们并没有什么共同话题。

  墨辰不想参与到懂王的伟大事业里。

  看的出来,懂王也在尽量让墨辰的店铺,不受到自己黑粉们的影响,所以他几乎很少亲自去龙之味。

  聊了一会,懂王指了指墨辰提着的猪头。

  “这个,不是放在墓碑前就好了么?没必要烧吧?”

  墨辰随便找了个理由说道:“额,我爷爷爱吃猪头肉,烧过去的话,老人家的灵魂更开心。”

  “原来是这样……死后的灵魂,真的能收到这些东西么?”

  墨辰摇了摇头:“这只是一份心灵的寄托罢了,但,也许人死后真的会以某种形式继续存在,我们的心意,他们也许真的能看见。”

  “嗯……也许真的有道理。”川宝的神情忽然显得有点落寞。

  他出奇的没有反驳墨辰的言论,而是若有所思的点了点头。

  “对了,您是来祭奠亲人吗?”墨辰问。

  懂王点点头:“嗯,一位挚友。”

  墨辰也没多问,大人物的挚友,应该也不是普通人。

  分开后,找了个没人地方,墨辰烧掉了猪头。

  回去的路上墨辰就一直在想刚刚懂王的神情。

  老特这人,在荧幕前总是一副睥睨天下,老子天下第一的狂妄神情,很少看到他露出那种从心底的悲伤之情。

  不知道他的这位挚友,到底是何许人也。

  当晚,墨辰就收到了爷爷的消息。

  【乖孙子,我今天和老赵还有小高,喝了个酩酊大醉。】

  【你别看老赵这人,当皇帝不怎么样,但吃喝玩乐琴棋书画,那是样样精通啊。】尒説书网

  【还有他那太尉小高,在食道方面,也是一绝,这东京汴梁御供灌汤包,就是小高的家厨和宫廷大厨们一起琢磨出来的。】

  墨辰在脑海中消化着这款灌汤包,也不禁啧啧称奇。

  开封,古称东京汴梁。

  拥有同时代世界上最繁华的坊市,汴梁的夜景在当时举世无双。

  在吃喝玩乐上,当时的大宋绝对世无敌手,也正是因此,给后来的倾覆埋下了隐患。

  要说吃,没人比当时的东京厨子更会吃,厨子之中,自然是高官的私厨,和皇家的御厨最为顶级。

  这款御供灌汤包,正是球技和饕餮之道双绝的高俅,在全国范围内遍寻名厨,再加上御厨们,共同研制出的菜品。

  只可惜高俅还没来得及进献出去,靖康之变发生,徽宗就被金人掳走了。

  如今到了下面,前世的恩怨一笔勾销,高俅能拿出菜谱,却再也没人能重现此菜。

  墨辰得到这份灌汤包制作流程,着实吓了一跳。

  豪,真尼玛豪啊!

  看着上面的各种秘制精料,就可想而知当时的上流人物是多么的腐朽。

  到最后,尘归尘,土归土。

  这款徽宗赵佶从来没吃过的御供美食,却是在龙之味,飞入了寻常百姓家。

  墨辰迫不及待的回到龙之味,开始制作这款让徽宗都意难平的包子。

  第一步,熬汤。

  选用江西泰和的极品乌骨老母鸡,猪蹄筋、鸡爪筋、牛蹄筋、羊蹄筋放入锅中。

  料酒去腥,八角、桂皮、生姜、香叶、小火慢炖。

  熬汤的时间,开始调馅。

  伊比利亚黑猪五花、里脊、剁碎,加蟹黄、北极甜虾肉,与猪肉馅一起搅拌均匀。

  盐、糖、少量酱油、五香粉,圆葱沫调味。

  调完馅料后,几小时后,等待乌鸡汤收汁完成。

  因为锅里加入了各种筋肉,融化的胶原蛋白,使汤汁变得极为浓稠。

  等到冷却放凉后,就变为了晶莹剔透的“肉冻。”

  将肉冻拌入馅料中,搅拌好后,再次冷却。

  开始制作包子皮。

  这包子皮着实复杂。

  为此墨辰特地找来了浅草师傅,让他在一旁指点一下,看看有没有什么纰漏。

  这灌汤包的手艺,是从爷爷亲自弄来的食谱,在包包子时,老浅草看的大为震惊。

  “小墨,你叫我来,哪里是什么指点请教,你是想馋死我吧?”浅草老头擦了擦口水。

  他馋的不是还没制作完成的包子,而是墨辰刚刚学到的手艺。

  老浅草从来没见过这样一款灌汤包。

  馅料和鸡汤他没尝到,暂时无法评价。

  但是这包子皮,实在是太精巧了,简直像艺术品一般。

  按照菜谱上详尽的流程,墨辰制作好透亮的包子皮后,开始用小刻刀,在上面雕梁画栋。

  只要按照大厨们事先研制好的比例雕刻,等到包子蒸好后,表皮呈现出的就不是褶皱。

  而是一幅精美的汴梁夜景图!

  最让浅草震惊的还有,就是这包子,实在太太太大了!

  以一个篮球做参考物,把篮球放掉气后按扁,就是这汤包的实际大小。

  这一款大宋皇帝到死都没吃到的灌汤包,融合了古代数位顶级名厨的心血。

  光是这些食材用料,墨辰就大费周章的搞了很久。 有的人死了,但没有完全死……

  无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神月相思的我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林

  御兽师?

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