客人都离开了,陈墨便开始准备试菜了,现在有两道早点可以制作,分别是细蓉云吞面还有千层酥油饼。
陈墨稍微对比了两者之间的制作差距,决定先制作千层酥油饼,以免员工们饿肚子。
虽然可以两道菜一起做,但是陈墨还是想要好好感受每一道菜的不同,哪怕做菜的时候有菜谱经验加成,做起来都是得心应手,不过条条大路通罗马,每一道菜的某些技法也能在别的菜用得上。
陈墨从冰柜里取出一袋正常面粉,将其倒入和面盆里,加入温开水,和一些盐开始和面。
在陈墨的脑子,和面用的原料比例、空气中温度与湿度的变换,要下多少水、多少盐都在变化着。
这可以说是陈墨第一次使用菜谱的和面手法,和面手法看起来并不重要,但是体内蕴含着菜谱经验的陈墨,手如龙腾凤舞。
最重要的是,陈墨感觉和以前和面不一样,以前和面偶尔都会搞得面粉四散,但今天,这些面粉在他的手中就犹如乖宝宝般听话,无论从哪个角度来说都是堪称完美。
最终成型的面团光泽亮丽,软硬适中不粘手。
紧接着便是醒面,拿出保鲜膜就直接盖在上面,然后放进状态箱里进行加速。
在加速的过程中,就要开始制作酥油。
酥油是千层酥油饼最重要的一个点,酥油饼好不好吃,就看这个酥油够不够香。
陈墨起锅烧油,这油的量可不少,陈墨顺便将明天早点的酥油给一并做了,还可以节省准备材料的时间。
在热油的过程中,陈墨快速切葱,然后立刻将这些葱段全部丢进去油锅里,不一会儿,香喷喷的葱味便从油锅之中升腾而起。
当这些葱段的颜色变成了褐色后,陈墨迅速将其捞出油锅,关火,然后加入准备好的些许面粉、五香粉还有盐。
热油的温度还是相当高,所以陈墨不停地搅拌,将这些葱油和后加进去的材料混合在一起,一直等到里面的面粉变成金黄色的时候,那就可以了。
这一锅的酥油也就可以说是准备就绪。
打开状态箱,醒好的面团足足变大了一倍,陈墨施展刀工,迅速将这些面团分成一个个小块。
然后将小面团用擀面杖统统压成长方形状,随后刷上一层酥油,再将其对折起来再次刷上酥油。
随后用刀将中间竖切成条状,但每一条都不能断开。
在这里,陈墨脑海中的菜谱说明这个切成竖条必须切得细且完整。
若是普通的千层酥油饼也就在上面切十来二十条左右,但是菜谱需要陈墨每一个面团都要切上一百条。
切好后,将对折的那一面重新摊开,因为刷了油,所以两者其实并不会黏在一起。m.XiaoShuo530.Com
这时陈墨从左到右将面团卷成长条状,然后再将其盘成圆饼的模样,这样的话千层酥油饼的雏形就出来了。
陈墨的速度很快,用不了多久就把桌上十几个面团给一一制作成千层酥油饼。
最后便是油锅煎制。
这个油锅是系统新提供的,比平底锅要深,但是又比日常的锅要稍微浅不少。
陈墨倒入油,待油温七成时,才在一个个酥油饼上撒上芝麻再放进去煎制,锅里面的油刚刚好在酥油饼的一半位置。
将酥油饼两面煎制金黄色后,便可以起锅出炉了。
早在陈墨揉面的时候,试吃小分队的队长洛洛便站在厨房门口看着陈墨。闻着香喷喷的气味,口水都快要流下来了。
陈墨不用看都知道洛洛就在旁边,他眼角瞄了一下洛洛,然后将十几块千层酥油饼放在盘子里。
“不用偷看了,今天中午有两个菜要试,并且我有一件事要宣布。”
洛洛猛然点头,然后快速地帮陈墨推开门来到餐厅里。
洛河还有张小丰早就收拾好了盘子,正坐在外面修炼。
“好了,先试吃一下这个千层酥油饼,看看味道如何。”陈墨放下盘子,上面的千层酥油饼并没有发出什么很惊人的味道。
不过从色泽上来看,确实是让人食指大动,对吃不客气的洛洛拿起筷子正准备夹起来。
这时陈墨却开口阻止:“等等,洛洛,不要用筷子,用手拿着来吃,这样感觉会不一样。”
虽然筷子万物皆可夹,但明显,用手去拿着千层酥油饼来吃的感觉会更好。
洛洛一手放下筷子,另一只手直接拿起了一个千层酥油饼。
热油余温也已经散去了不少,洛洛只是轻轻一搓,表皮上便瞬间掉下一些碎屑,但灵活的洛洛下一秒就接住了那些碎屑然后丢进嘴里。
当洛洛拿起来时,那阵不明显的香气骤然朝着洛洛的鼻子窜了上去。
轻轻地咬了一口,就好像咬破了一个房子的承重墙,这个千层酥油饼就好像要倒塌一下,一层接着一层碎,洛洛情急之下,便一口接着一口接着,很快,掌心那么大的千层酥油饼便全塞进了洛洛的嘴巴里。
而洛洛手上还残留着碎屑。
慢慢咀嚼,每一口都能吃到一股香酥无比的味道,而小麦的香气也在咀嚼中淋漓尽致地散发着。
“唔~太吼次了!”嘴巴完全鼓起来的洛洛一边咀嚼,一边感叹。
陈墨都在怀疑洛洛下一秒会不会把酥油饼从嘴里喷出来。
这是洛河还有张小丰也各自拿起了一个千层酥油饼来吃,原本以为他们不会像洛洛一样。但这个千层酥油饼似乎有一种魔力,会让人不得已一口接着一口地来接住崩碎的饼。
看着他们似乎对千层酥油饼的感觉不错时,陈墨点了点头,他自己也拿起了一个放进嘴里。
这一咬,瞬间让他知道了为什么大家都只能一口接着一口来吃。
因为真的是千层掉落,一层一层地往嘴里掉,要么含住整个饼,要么就是一口接着一口不停下来直接吃掉,很明显,为了体会到千层酥油饼的美味,所有人都选择一口接一口的吃法,因为大家都不想放弃那酥脆的口感。
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作者有话说:
其实这几天我都不在状态,所以写得有些拖沓,在这里我要说一声对不起。 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神油油咕叽的异界的美食天王
御兽师?
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