小说书网>奇幻魔法>异界的美食天王>第334章 大肠三味
  第三百三十四章大肠三味

  然而此时餐馆内还有一个人后悔地趴在小窗户失声痛哭。

  “哎呀!为什么!偏偏那个时候有生意要谈,我也好想吃吃那臭豆腐。”任鑫趴在小窗户不断地捶胸顿足。

  “没关系,明天我也继续摆,到时候来就好。”

  “可是蕾丽行长说今天可以吃三份的,明天就不能了。”任鑫继续哭诉。

  “确实,我没想到他们那么恐怖,硬是在这么短的时间内给我把豆腐都清空了,所以我打算明天就直接限购一份。”陈墨认真地说道。

  这下子任鑫就更伤心了,“啊!陈老板,明天我能不能吃三份啊,不!我吃两份就好了,要求不过分吧?”

  陈墨郑重地点了点头说:

  “过分了。”

  “那要不老板您现在给我做两份?”任鑫试探道。

  “不,现在餐馆没有这道菜可以点。”

  “不要嘛~来嘛~老板~”

  看着撒娇的任鑫,陈墨就想要一巴掌将他拍到墙上,拍到他妈妈都不认得他。

  但是殴打一个热情的客人,这是不对的,所以陈墨离开了小窗口的位置,让镜像站在了那里。

  看到半透明的镜像,任鑫也瞬间没有了撒娇的想法。

  ......

  营业时间结束,陈墨便开始制作猪大肠了。

  卤大肠早就已经放入卤水里面熬煮了,至于炸大肠的制作,还需要陈墨亲自操刀。

  一条猪大肠其实分为大肠头和大肠尾,具体部位就不明说了,避免引起不适。

  镜像一早就将大肠清洗干净,并且用焯过水、也用清水浸煮到软烂。

  陈墨从锅中捞出大肠,将水分晾干后,用筷子轻轻一戳,便洞穿了大肠,此时的大肠其实已经熟透了。

  但是熟透的大肠也只不过是普通的大肠,还需要卤制一下,这个卤制和卤大肠的卤制不一样,因为这里要用的卤水为白卤水。

  陈墨早就准备好了一锅白卤水。

  所谓的白卤水其实就是高汤,用高汤泡着大肠,让高汤的味道渗入到大肠之中。

  这个过程原本是很慢的,但是陈墨将其加速了,就很快了。

  在卤的过程中。m.XiaoShuo530.Com

  陈墨拿出了麦芽糖、红醋、白醋三种调料,倒入碗中进行调和,最后再加入生粉浆让其带有附着力,这是为了让这些糖醋能够粘在猪大肠的表面上。

  随后便取出了卤完的大肠,擦干表面水分将其放入调好的糖醋浆里面完整地浸泡。

  浸泡完毕后就要起锅烧油了。

  炸猪大肠必须冷油下锅,陈墨打开火后便将猪大肠放入油锅,小气泡慢慢地从猪大肠的表面升腾而起。

  如果一开始猪大肠就用大火来炸,那么只会炸得焦黑,甚至里面的猪油都被直接炸出来了,所以炸猪大肠必须要用浸炸。

  陈墨拿起一双长长的筷子,左右翻腾着小火慢炸的猪大肠,让其表面渐渐变硬。

  等变硬了之后,才开大火猛炸,等到表皮变色至亮红时,即可将其捞起。

  将捞起的炸大肠切片后,这一道脆皮炸大肠也就完成了。

  猪大肠在不同的地区还有不同的做法,例如酸菜炒大肠、九转大肠等等.....

  不过陈墨还要制作一种比较简单的白切大肠。

  清洗过程几乎是一样的,只是在煮的过程中就要开始加入葱姜、花椒香叶八角桂皮等香料一起浸煮。

  煮好了之后切片蘸酱油即可食用。

  最后,就是捞起卤水里面的大肠,将其切开后共同摆在一个大盘之中。

  “啊哈,这就是大肠三味了!”

  其实大肠三味是陈墨自己想出来的名字,捧着大盘子走到外面,洛洛已经有些迫不及待了。

  就在他们刚装好了饭,准备吃饭时,大门被敲响了。

  洛河立刻放下了筷子看向陈墨。

  “去开吧,是沈浪会长而已。”

  很明显,沈浪是来做豆腐的,虽然那豆腐陈墨也会做,但毕竟说好了要用何聪父亲的技术来击败他。

  所以还是要沈浪来做豆腐,不过沈浪不来,那陈墨就会自己做。

  沈浪一进门就看到了陈墨他们正准备吃饭,便立刻说道:“不好意思了,打扰各位吃饭了。”

  虽然说是打扰,但是沈浪还是目不转睛地盯着桌上的菜。

  陈墨笑了笑,便说:“既然来了,那就坐下来吃一口吧。”

  洛洛也十分懂事地去厨房取了一套餐具。

  “那就谢谢陈主厨了,我其实已经吃过晚饭,不过这东西是什么?”

  “这是大肠三味。”

  “大肠?那是什么东西?”沈浪一脸懵逼地看着陈墨。

  陈墨也一脸懵逼地看着沈浪。

  “沈浪会长不知道猪大肠?”

  “猪大肠是猪的哪个部位?”

  陈墨惊了,难道这个世界没人吃猪下水?

  陈墨仔细考虑了一下,最后说道:“这个猪下水就是内脏的意思,看来天启王国这个地方不爱吃内脏。”

  结果沈浪却猛地摇头说:“据我所知,大部分的国家都没有吃内脏的习惯。”

  陈墨想了想,也不禁点了点头,毕竟许多猪下水的做法都源自于贫穷或者是战争中,像神魔大陆这种保持了千年和平的地方,几乎可以说是丰衣足食,能够吃肉干嘛要吃内脏。

  不过沈浪并没有看不起陈墨的意思,光是一种内脏就能够做出三种菜式,不得不说,陈墨确实是厨艺高手。

  沈浪夹起一片白切大肠,蘸了些酱油,随后慢慢放入口中咀嚼。

  一股淡淡的油脂香味冲口腔中慢慢散发,加上酱油提鲜的味道,这大肠的味道确实不错。

  既不像肥肉的口感,也不像瘦肉的感觉,嚼起来有弹性,甚至越嚼越香。

  吃完了白切大肠,然后再吃油炸大肠。

  这油炸大肠明显是要肥腻很多,但是陈墨在旁边准备了一碟酸梅酱,炸大肠最初也被人称为“五批烧鹅”没有烧鹅皮的质感但是,里面的却又烧鹅的感觉。

  沈浪蘸了一些酸梅酱,然后将炸大肠放入口中。

  一口咬下。

  沈浪缓缓地闭上了双眼,鼻子猛嗅,随后缓缓吐出一句:“妙啊~” 有的人死了,但没有完全死……

  无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神油油咕叽的异界的美食天王

  御兽师?

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