洛河的突然离去让很多食客都没有料到,不过洛河本来就是个少话的服务员,所以没过几天,餐馆的一切又恢复正常了,只有偶尔来一次的客人发现洛河不在才问一下。
“系统,领取奖励。”陈墨慢慢地走下楼梯,等他习惯了洛河离开的感觉后,才想起自己还有个任务奖励没领取。
【店员任务:解决洛河的心理阴影(已完成)】
【任务奖励:空间门+早餐饮料+正餐饮料】
“恭喜宿主获得一扇空间门+早餐豆浆+雷碧。”
这三种奖励说实在的,不算什么特别的,甚至加起来连胜邪都买不了。
不过陈墨还是查看了一下奖励的情况,雷碧和空间门基本不用看,雷碧就跟冰阔落一样,接在了饮料机上。
但是陈墨忽然发现了一个问题,这个早餐豆浆竟然自己制作。
陈墨想想也是,毕竟好豆浆都是手磨的,而且豆浆营养价值丰富,很适合用于早餐,最重要的是豆浆百搭,可以搭配很多配料。
但是豆浆的话,其实会做豆腐的人都会做豆浆,这东西也没什么好奖励的啊。
然而陈墨打开了菜谱才发现,系统给的豆浆果然不一样。
先是这材料就是他没见过的花沟毛豆,这种黄豆中间有倒钩,颗颗饱满,这说明出浆率会很高。
陈墨从冰柜里面拿出一袋花沟毛豆,泡了整整一桶。
一般泡豆子都要泡12个小时以上,这样磨出来的豆浆才会更加细腻醇厚,而且豆浆的香味也会更浓郁。
将泡豆子放入状态箱里面加速,陈墨便开始考虑是否要做油条了。
毕竟豆浆油条那才是绝配。
商城里有油条的菜谱,买了的话就能够得到制作油条的经验,但陈墨想了想,自己还在看白案大师的书,油条这种小事,还是由自己来做比较好,做到一百分能够放上菜单为止。
从冰柜之中取出一袋中筋面粉,陈墨将其倒在案板上。
油条在天朝里有着很长的历史,甚至在很多地方都有着它的身影,就好像云吞那样,在各个地方有着不一样的名字。
陈墨取出了一些泡打粉,撒入面粉里面,还加入小苏打和食盐一起混合搅拌。
其实古法油条是没有泡打粉小苏打这些的,他们会加入盐、碱、矾作为膨松剂。
但其实用明矾作为膨松剂,对人体健康会有很大的影响,所以到了陈墨这一代,都已经开发了健康油条。
当然,健康油条是相对于以前的做法健康,毕竟油条是油炸食品,吃多了也肯定会对健康有害。
搅拌好的面粉上,陈墨拿起了几个鸡蛋打到面粉里面,这样炸出来的色泽会更加漂亮而且香味更浓郁。
倒上一些食用油,再次将其搅拌均匀。
这些面粉开始凝结成一块块的样子,陈墨慢慢一点一点地倒入温水进行和面。
等所有的干面粉被混合了起来后,便可以下手揣面。
揣面是白案技巧之一,意思是用拳头压面,这是为了让面团更好折叠。
之所以不用平常的揉面方式,是因为揉面的作用是形成延展的面筋,那是用于做绵密口感的面条或者面包之类的。
而油条需要的则是蓬松的口感,所以折叠揣面才是油条正确的打开方式。
揣面一分钟,密封松弛醒面二十分钟。
醒面的方式不变,等面醒好了,陈墨便再次用揣面的方式按压面团,揣好的面团要进行折叠,折叠后的面团又要继续揣面,如此反复三四次后,使得面团内饱含气体但表面光滑便完成了第一步。
陈墨将面团整理成长条状,然后在上面抹上食用油后,用保鲜纸包裹起来醒面两个小时左右。
同样丢入状态箱里面加速,陈墨将泡好的花沟毛豆取出。
正准备将这些豆倒入石磨之中开始研磨时,洛洛一蹦一跳地跑了下来。
“老板,你又要做什么好吃的吗?”
“打算弄个早餐套餐,豆浆油条,现在正准备磨豆浆。”陈墨指了指石磨,将豆子倒入石磨里面,陈墨便开始磨豆浆。
这磨豆浆不仅仅要一边加黄豆一边磨,还要加入山泉水。
这样豆浆还会带着山泉水特有的清冽感。
磨出来的豆浆会顺着石磨流到陈墨准备好的桶里面,这桶上面还有一层隔开豆渣的布。
这样流到下面的豆浆就不会有豆渣了,煮好了之后,喝起来会更加地顺滑。
陈墨让镜像磨豆浆,他自己则是取出了醒好的面团。
醒好的面团不能揉,直接拉长按扁,然后用擀面杖将其擀薄。
擀好面团后陈墨拿起菜刀,将面团切段,每一段的长度都是一样的。
切好之后,陈墨将两条面团上下叠在一起,然后拿出一根筷子,在面团中间按压。
这种按压的力度是十分讲究的,多一分力会让上下两条面团完全粘结起来,等炸制过后便没有了从中间撕开的效果。
但如果少了一份力,让两条面团在油炸的过程中分离,那也代表着失败。
陈墨拿起筷子,在叠好的面团上压出了一道痕,每一团的力度都是一样的,陈墨研究了几个月的白案技巧,也不是盖的。
等油条生胚做好后,陈墨起锅烧油。
这炸油条也不完全需要太高温,等四至五成热的时候,便可以将油条生胚拉长,放入油锅里面炸制。
炸油条也是需要控制好火候的,如果火太猛,油温过高就会出现外层都快炸糊了,但是里面都还没有熟透的情况出现。尒説书网
不过油温太低的话,那油条也没有办法膨胀起来,就会变得干干瘪瘪的样子。
所以最好的方式还是中小火慢炸。
陈墨将油条炸制两面金黄立即捞起出锅,放在一旁的架子上晾着。
此时洛洛已经蹑手蹑脚地接近了陈墨。
就在洛洛想要以迅雷不及掩耳之势夺走油条时,一双筷子穿越了虚空,敲击在了洛洛的手背上。
“喵呜!”被击中的盗食者洛洛痛呼一声。
然而筷子只有一双,但出手的盗食者有两名,洛洛被现场抓获了,另一名选手咕叽却得手了。 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神油油咕叽的异界的美食天王
御兽师?
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