盖上盖子,陈墨就开火煮饭。
但是这个煮饭的火不能太大,只需要中小火慢慢地煲,如果火太大,那么就容易导致底部的米饭焦糊,但是上面的米饭还是夹生。
而煲仔饭必须使用砂锅,因为只有砂锅的热量传导比较平均。
就连另一边的林烨取出了蒸好的米饭,也是加入到砂锅之中,加上油进行翻炒,不过陈墨可以看出,林烨之所以这么炒一次,是为了将米饭上面的水分稍微蒸发,让米饭保持干爽的状态,这其实就等于是让米饭变得好像隔夜米饭那样,因为只有那个状态才是最适合用来炒饭的。
在煮米饭的过程中,陈墨就要开始处理别的食材了。
将之前浸泡过白米的米泔水用来清洗腊肠还有腊肉,这样才可以让腊肉和腊肠的风味更佳。
清洗过的腊肠和腊肉就要分别切片。
陈墨直接将腊肠切成一节指骨那么长的大小,然后再将腊肉切成薄片,每一片都薄如蝉翼,肥肉部分透光可见。
切好了腊肉和腊肠,陈墨还要腌制排骨和鸡肉,这时需要用到姜葱蒜辟除腥味。
而另一边的林烨已经开始炒饭了。
在砂锅中加入熟油,再加入胡萝卜粒和青豆快速翻炒,等胡萝卜的味道消失得差不多时,再加入白果翻炒。
其实白果就是银杏果,不过白果味甘,略带苦涩,如果处理不好,吃进口中有苦涩味,那么就很容易出问题了。
将所有材料翻炒后,林烨再把饭加入翻炒。
加入盐和酱油后,米饭稍稍变色,林烨将只打了鸡蛋黄的蛋液倒入,将所有的米饭瞬间包裹起来,变成了金包银,而其他食材却没有被蛋液包裹。
陈墨看到这一手也不禁叫好。
他可以看到其实是林烨用玄气将蛋液和米粒充分融合了在一起,并且将蛋液和其他材料分开。
这可以说是他第一次看到有人利用修炼出来的力量来协助做菜。
才两三下功夫,林烨便炒出了第一盘米饭。
他端着米饭走到了餐厅外。
“这是第一盘,哪位要先试吃?”
罗素看了看曾诚,曾诚也看了看罗素。
最终还是洛洛第一个站起来说:“我要吃!我都饿了,先让我吃吧。”
林烨看了看洛洛的身形,便说道:“小姑凉吃半份就好了,我怕你等等吃完了,吃不下去陈墨的饭。”
听到这话,罗素和曾诚都笑起来了。
曾诚直接说道:“林烨是吧,不用担心洛洛,她可是餐馆里出名的干饭王,别说一盘米饭了,再来两三盘都不在话下。”
洛洛一蹦一跳地接过了林烨的米饭,看着盘子中的炒饭还在微微跳动,洛洛有些兴奋,连忙拿起勺子舀起一勺吃了起来。
林烨对自己的厨艺似乎很有信心,所以直接转身回到了厨房,继续做第二份。
曾诚则是看着洛洛一口接着一口吃完了整盘米饭。
“洛洛,味道如何?”
只见洛洛老气横秋地说道:“稳了。”
“稳了?但是我看你吃得那么快,应该很好吃吧。”
“呃...其实是我饿了,所以饥不择食。”洛洛脸蛋微红,吐了吐舌头。
罗素倒是十分淡定,他公允地说道:“陈老板找我们做裁判,那我们至少也要公平公正,所以不要提前有所预设。”
“这话也对,那我们还是继续等着吧。”
此时的陈墨揭开了砂锅的盖子,里面的米饭已经逐渐成型了,陈墨拿起筷子,在每一锅的米饭上戳上了几个洞,然后将腌制过的鸡肉、排骨和腊肉腊肠一层层铺放在米饭上。
当然,这个铺菜的顺序也是有讲究的,最贴近米饭的是腊肉和腊肠,铺满后再放上排骨和鸡肉。
然后在砂锅边缘浇上一层油,最后淋上一圈花雕酒。
花雕酒是黄酒的一种,对于提味去腥也是极其有用。尒説书网
做好这一切,就可以继续盖上盖子,用中小火继续加热。
不过从此刻开始,陈墨就要好好控制火候和时间,如果时间掐得不准,或者是火候不对,那么煲仔饭的灵魂就没有了。
为了保持煲仔饭的灵魂,陈墨将每一个炉灶上砂锅移动了一下。
林烨愣了一下,他看到陈墨将所有的砂锅移了个位置,但是这个位置却是歪的,每个砂锅都是斜放在炉灶上,让下面的火焰灼烧着那一片区域的锅底。
片刻后,陈墨又将砂锅换了个姿势,还是倾斜的,不过这一次的角度却是完全相反。
林烨完全不知道陈墨在做什么。
当陈墨的耳朵听到了从砂锅中开始慢慢传来噼里啪啦的声音时,便立刻揭开锅盖,将之前弄好的酱汁淋在上面。
每一锅都是如此。
淋完酱汁,就要盖上锅盖继续焖一分钟,随后撒上一把葱花就能够关火取出了。
陈墨将一个个砂锅取出,直接拿到了外面,而林烨也刚好做好最后一份炒饭,从里面端出。
“时间刚刚好,陈墨,你试试我的锦绣炒饭吧。”
陈墨点了点头,接过了林烨的炒饭,放在一旁,然后揭开了其中四个砂锅,然后拿出一个小铲子,从锅边直接铲下。
清脆的声音从锅底响起,但是那种声音又不像是砂锅裂开的声音。
等陈墨手一翻,金黄色的锅巴便被翻到了表面。
陈墨将手中的煲仔饭送到林烨面前:“来尝尝我的什锦煲仔饭吧。”
煲仔饭里面有腊肉、腊肠、排骨、鸡肉,确实可以说是什锦。
林烨接过陈墨的煲仔饭,却无从下口,因为......陈墨忘了拿餐具。
洛洛立刻跑去厨房拿了筷子和勺子出来。
林烨坐下,当他坐下时,不知为何才闻到一股浓郁的香味。
确实如此,当他在做炒饭的时候,他并没有闻到任何味道,后面到陈墨揭开砂锅再翻锅巴时也同样闻不到味道。
可是当他坐下来时就闻到了一股腊肉的油脂香味,那种香味让人垂涎欲滴。
看着面前金黄色的锅巴,林烨伸出筷子,咬了一口。
咔嚓。
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作者有话说:
这是最后一个挑战了,食神大赛之旅即将正式开启。 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神油油咕叽的异界的美食天王
御兽师?
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