哪怕是陈墨用最传统的做法来烧鸭,都避免不了油腻,所以粤式烧鸭一般都会配酸梅酱。
用来解腻开胃。
不过眼前的烧鸭则是需要蘸着金沙酱汁来提鲜提味。
吃起来味道浓郁。
洛洛啃了半条鸭腿,然后忍住了馋劲,将剩下的半条递给了咕叽。
咕叽欢呼一声,毛茸茸的双掌接过鸭腿就开始啃了起来。
每个人都对这一道烧鸭很是满意。
此时小三捧着一个大坛子走了出来。
“这是第三道菜——炉坛鲍鱼猪肚煨老鸭。”
因为第二道是有点油脂的烧鸭,哪怕再怎么不油腻,吃多了也还是会有感觉,所以开胃汤就放在了第三道菜上。
和陈墨之前在厨斗时做的九大簋顺序不一样,当初陈墨把汤放在后面是因为不需要解腻开胃,一切以味道为主,所以才把汤放在后面。
而真正的宴席则是会把汤品放在第二或者第三道菜上。
陈墨看着上面还用泥封口的坛子,心中颇为期待。
也因为用泥封口,所以香味一点都没有漏出。
小三拿起一把小刀,从坛子的边缘开始要用力轻轻凿开,将边缘的泥封都去掉。
随后便露出了泥封底下的荷叶。
用荷叶挡住泥封,这样就不会怕抹在上面的泥会掉到汤里。
泥封被拿掉后,一股浓香,就这样快速朝着四处蔓延。
再揭开封在上面的荷叶,一道微黄金亮的汤就出现在了众人的眼前。
这金色的汤并不像佛跳墙那么粘稠,颜色也没有很金黄。
但浓郁的香气还是让人忍不住食指大动。
“这一道汤选择了三十年生的默尾鸭、北河糯细鲍,以及扇元猪的猪肚,再搭配党参黄芪等配料煨煮十八个小时才能够得到的一坛汤。”
陈墨看了一眼,这道汤的相关菜谱已经进入了他的脑子里,但最为重要的还是这一坛子的汤,只有坛子的一半。
十八个小时的煨煮,将汤汁浓缩了起来。
陈墨拿起勺子在坛子里搅动了一下。
一般来说,普通的材料熬煮十八个小时,早就变成渣了,可是陈墨却从坛底捞出了完整的默尾鸭。
这鸭肉散发着阵阵香气,从纹理和外面一层的鸭皮来看,这肉质还是十分紧实的。
这种默尾鸭就是一种很适合用来长时间炖汤的食材。
其中的鲍鱼和猪肚反倒是没有吸引到陈墨的注意力。
毕竟这两样材料都是十分耐煮的。
陈墨放下勺子,让小三来分汤。
一坛子汤很快就分好了,坛子底下的汤料也都被装了出来,用盘子承装好,放在桌子上。
陈墨看着眼前这颇为清澈,但表面漂浮着金黄色油脂的汤,拿起勺子喝上一口。
一股浓郁的鲜味直冲天灵盖。
这默尾鸭的鲜味十分浓郁,加上鲍鱼,陈墨还尝到了里面有瑶柱的味道,只不过刚刚捞起来的时候并没有看到,恐怕这锅汤的底子,就是用瑶柱水来熬制的。m.XiaoShuo530.Com
这样瑶柱的鲜味就会和默尾鸭融合在一起。
这种想法是陈墨十分喜欢的。
陈墨这次给自己夹了一只鸭腿,旁边的蕾丽轻轻地哼了一声。
陈墨愣了一下,看了蕾丽一眼,只见蕾丽目视前方,但前面明明也没有什么好看的,这时陈墨看了看筷子上的鸭腿,笑着说:“你要吃鸭腿你就说嘛。”
说着,就把鸭腿夹到了蕾丽的碗上,然后再重新给自己夹一块鸭肉。
蕾丽看到陈墨的动作后,嘴角忍不住往上勾了一下,但似乎想到了什么,连忙压制住嘴角的笑意,冷哼一声:“哼!算你识相!”
说完,才夹起那鸭腿,小口吃了起来。
一边吃,一双眼睛就慢慢地眯了起来,然后弯成一道月牙,幸好蕾丽对面没坐人,不然抬起头就能够发现蕾丽那雀跃的模样了。
陈墨夹的那一块鸭肉,其实可以说是失去了精华的汤料。
但他还是忍不住想要尝一尝。
用筷子拨开皮,底下的鸭肉呈暗红色,有点像那种腊肉,但是用筷子一戳,就略微散开。
不过这种散开并不是说根根纤维散开那么夸张,只是变成了一小块一小块的样子。
陈墨夹起一块放入口中,细细咀嚼着,鸭肉细嫩,肉质还是紧实的,难怪说这默尾鸭适合熬汤。
不过默尾鸭也并不是那么好烹调的,首先默尾鸭要长三十年才能够成熟,其次,未成熟的默尾鸭味道难闻,肉质难吃。
可是三十年成熟的默尾鸭也并不是那么好捕抓的。
所以这道汤的价值也是十分之高。
这道汤虽然不是特殊菜,但陈墨还是很喜欢,特殊菜最大的特点只不过是在某些地方有着加成,但是陈墨还是秉承着一个原则,那就是味道好,才是真的好。
一旁的小三也看得出陈墨很是满意。
在这样的氛围下,第四道菜也开始呈上来了。
“第四道菜——爆裂丝肚。”
紧接着小三就捧着一盘像山一样高的菜端到了桌上。
陈墨一眼便看出了这道菜上面铺满了切成丝的各种肚丝,不仅仅有猪肚、牛肚、羊肚。
还有一些陈墨没见过的肚丝。
这一道菜估计是个许多种食材合在一起。
当小三将盘子放在桌上后。
陈墨感觉到了盘子中心有一丝的玄气残留,随后那玄气残留似乎被点燃了。
就好像一根引线点燃炸弹那样,十分微弱的力量在爆裂丝肚的底下向上升腾而起。
丝肚山的山顶上开始了一场爆发。
就像是火山爆发那样,赤黄色的酱汁从山顶一直往下流淌,这样看上去就像是在看一场模拟的火山爆发。
原本这座山周围是有着一些绿色的酱汁,可是现在这绿色的酱汁被混合且污染了。
让陈墨很是好奇其中的味道是如何的。
当火山喷发结束后,小三才对所有人说道:“这一道爆裂丝肚,各位客人可以好好品尝了。”
陈墨夹起了一筷子的丝肚,在上面蘸着混合的酱料,然后再放入碗中。
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作者有话说:
汤是真的~很好喝哦~ 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神油油咕叽的异界的美食天王
御兽师?
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