此时陈墨锅中飘散出来的浓郁香气让周围的人都开始不断咽口水了。
徐初音一边抓着林烨的手臂,一边说道:“好想吃哦,这味道太香了,肯定很好吃。”
林烨原本想说确实很好吃,因为他吃过,但是想了想,一股来自心中的求生欲制止了他的这个想法。
他轻拍徐初音的手说道:“不用担心,我也会做,而且师傅说了,今晚还会做这些菜给大家品尝。”
“嘿,林小子,你可争气点,陈老板的厨艺那么好,你可要学好做好。”一个颇为粗犷的声音在林烨身后响起。
林烨回头一看,便笑着说:“那是肯定的,托尔大师不用担心,我肯定会好好学习,并且将其发扬光大。”
这个时候洛洛叉着腰说道:“闭嘴!说得好像老板比赛完就要退了一样,餐馆还是正常营业的,而且老板还年轻着呢!”
托尔和林烨愣了一下,对哦,陈墨连三十岁都不到,这个世界活一百来岁也是轻轻松松的事情,虽然没有精灵那么长寿,但是实力越强的人能活的岁月也就越长。
但是在洛洛眼里,陈墨是可以与冥域之主这种“神”平起平坐的存在。
另外一边的绘梨衫和十娘则是坐在一个角落,绘梨衫的双目一直有微光闪烁,她就默默地看着陈墨。
而十娘则是一个纯粹的观众。
......
陈墨这边。
等油锅中的蟹膏蟹黄没有那么大块之后,陈墨才将剩下的蟹肉还有另外一些准备的材料给倒进去翻炒。
相对于蟹黄来说,蟹肉其实是不怎么耐炒的,而且炒时间长的话,蟹肉就失去了那种鲜嫩回甘的味道了。
所以这个时间差是必须有的。
蟹肉放进去之后,再翻炒一会儿,让蟹肉和蟹黄蟹膏完美地融合在一起。
另外,猪油的香味儿也会彻底渗入到蟹肉中,让蟹肉吃起来更鲜美的同时,也会有醇厚的香味儿。
等蟹肉变化得差不多时,陈墨拿起了花雕酒,顺着锅边慢慢淋入锅中。
花雕酒也就是黄酒,能够增香的同时还能去腥。
这与螃蟹的搭配可以说是绝佳,不仅能够有效地去除蟹肉和蟹黄中的腥味儿,而且还能让蟹肉的味道变得更加鲜美。m.XiaoShuo530.Com
加完了花雕酒之后,陈墨往锅中加入几勺盐提味,至于别的调味料都没有加入。
然后将搅拌机里面装着的果肉全部倒入锅中,连同榨出来的果汁也同样倒入。
到了这一步,已经有种淡淡的黑暗料理感觉。
甚至评委席的一群人看到了这个步骤,纷纷皱起眉头来。
因为陈墨并没有将果肉都搅成果泥,而是一种跟蟹肉差不多大小粗细的果粒状。
这样蟹肉与果肉的口感就会较为搭配。
因为加入了橙子果肉,所以秃黄油变成了一锅汤。
陈墨大火烧开,锅中的汤汁开始逐渐蒸发水分,在勺子的搅动下,果汁不断浓缩。
那味道就会慢慢集中起来。
如果现在直接来一口,那么那味道就会显得有些寡淡。
等里面的水分熬得差不多,那蟹肉蟹黄蟹膏的鲜味才能充分发挥出来,而且果肉中的酸甜味道才会更加突出。
等到锅中的水分减少,里面的汤汁完全变得粘稠的时候,陈墨才熄火,然后将蟹酿橙的馅料都给倒到一个盆中晾着。
这个时候就可以开始起锅烧水起蒸笼。
蒸笼弄起来了之后,馅料的温度也差不多了,陈墨用勺子将馅料慢慢地装入到橙子里面,装了个八分满之后,再重新把橙子的头盖骨给盖回去,然后一一放入蒸笼里面。
一个橙子能装的馅料其实也不多,但是陈墨做出来的馅料,也刚刚好够装这十个橙子。
蒸制的时间不能太久,因为如果太久了,橙子的皮就会开始变软,甚至里面的苦味就大量析出。
蒸制的目的只是为了让里面的馅料二次加热,这样味道更浓郁一些。
而且橙子皮的一些味道往馅料中稍稍渗入一些,这样吃起来香味儿更丰富,吃起来更美味。
但如果时间久了,那么橙子皮渗入的味道就会多了一丝苦味。
陈墨没有加速,十分钟后,陈墨从蒸笼中将蟹酿橙全数取出。
因为经过短时间的蒸制,橙子的外皮显得更加鲜亮,而上面的雕刻金龙更是因为外皮有些变软而显得栩栩如生。
陈墨将蟹酿橙放在盘子上,因为陈墨挑选过,所以这些橙子都能够平稳地立在盘子上。
此时的评委已经品尝完了宇文琉明的第二道菜,刀削肉。
熟制后的三种动物的肉夹在一起,用玄气将其压缩在一起,最后用刀削的方式,将其片到盘中,再蘸上特制的酱料,一次过体验三种肉质口感不一样的肉。
因为不是宴席,菜品也不讲究先来后到一说,而且评委们吃完一道菜就会吃下清除余味的糖丸。
所以,凉菜热菜都好,好吃就行。
“这肉不错,夹在一起之后的口感虽然不同,风味也有所变化,但是丝毫感觉不到任何冲突。”
李冬瓜认真地点评道。
但他很清楚,这道菜的重点其实是蘸料。
因为蘸料才是融合三种肉风味的润滑剂,如果是别的酱料,恐怕就没有办法如何巧妙地将所有味道给配合起来。
但是调酱汁也是一个厨师的精髓所在,一道菜的好,有很多种方面,但作为厨师,最重要的就是将其融合在一起。
等宇文琉明端着盘子转身回去之后,他看了一眼陈墨。
从闻到秃黄油香味的那一秒,他就开始有些担忧了,但是他又不觉得自己研究了一整晚的酱汁会输给陈墨。
但陈墨没有为他准备一份菜品,所以他也没办法尝一下陈墨的蟹酿橙是什么味道。
“各位,这是我的作品,蟹酿橙。”
每个蟹酿橙旁边都配有一个小勺子。
淡淡的香味在整个橙子中慢慢向外散发。
那味道闻起来,确实不错,让一众评委颇为心动。 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神油油咕叽的异界的美食天王
御兽师?
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