陈墨和林烨天还没亮便早早出门了。
因为外城工作的人基本都很早起来,所以这个烧饼店自然也就很早开起来。
杨增此时已经开始在烧饼了,他的烧饼基本上都是出一锅,就卖光一锅。
而杨增起码要忙碌到十点的时候才能休息一下,然后中午再继续忙碌。
然后下午就是一个比较有空的时间,只有下午三点多的时候,会稍微多一些客人。
所以当陈墨看到那长长的队伍,便直接打道回府了。
比较人家是赚钱做生意,没必要去打搅。
“那你下午和他说一声,今晚营业时间结束过来餐馆吧,我想请他吃个烧饼。”
林烨认真点头。
随后林烨回到了烨店,而陈墨也回到了餐馆。
一直等到子羡下楼,陈墨才跟子羡说:“林烨先行一步去店里面了,你不用等他下来了。”
子羡点了点头之后便出门了。
陈墨发现,子羡越来越不爱说话了,整一个自闭儿童,看来有必要和他促膝长谈一番。
下午时,烨店也没什么人来吃面,所以林烨趁着这个时间来到了外城。
此时的烧饼店也只有那么几个人在排队。
林烨也走了过去排队,很快就轮到他了。
白白没抬头就直接问:“要几个。”
“要三个。”林烨说道。
“十五个铜角。”白白还是没抬头。
林烨直接掏出一枚银币。
“不用找了。”
一看到是银币,白白猛地抬起头,这时他才发现来的人是林烨。
“是...是你!”
“对,是我,先把饼给我,然后顺便把你哥叫出来。”
“好!”毕竟收了林烨银币,白白美滋滋地跑去叫杨增,顺便给林烨装了三个烧饼。
很快,杨增便走了出来,只见他围着略带油渍的围裙,看上去有点肮脏。
杨增擦了擦手后,立刻拿起一堆的铜角用袋子装起推给林烨。
“这钱找给你。”
林烨没接,他摇了摇头直接说:“今天早上,我和师傅都来了,不过看你们这边很忙,就没过来买烧饼,师傅说请你今晚过去吃烧饼。”
听到这句话,杨增也顿时忘了铜角的事情。
“哦,对了,师傅说你不用带材料过去,他那里有你想要的所有材料,所以直接带自己过来就好了。”
说完,林烨一手接过了白白递来的烧饼。
“今晚你收工了,来我的店里,我带你回去。”
说完,林烨便直接转身离开了。
......
是夜,陈墨估摸着时间差不多,便开始和面。
今天他又要做另外一种烧饼,一旁的洛洛看到了陈墨和面,兴奋地搬了个小凳子坐在一旁看。
陈墨拿出最好的中筋面粉,倒入盆中,随后加入酵母粉和白糖。
酵母粉这种东西就是一种菌,用于发面时的一种真菌。
不过用酵母粉的话,就只能用二十五至三十度左右的温水发面,如果是水太冷,这个酵母粉就发不起来,但水太热,酵母粉里面的真菌就被消灭了。
所以只能用温水发面。
几种粉搅拌均匀之后,先不加水,陈墨拿出一盆油,这个油是他刚刚炒过的豆油。
豆油就是大豆中提取出来的油,有一定的粘稠性,越好的豆油,颜色就越浅,而且有着大豆的香味。WwW.XiaoShuo530.com
陈墨将熟豆油倒入面粉之中,再次搅拌。
然后才是开始加入三十度的温水,一边加入水,一边搅拌。
这样才能让面粉完全把水吃进去。
陈墨要做的这一个烧饼,就是是有名的麻酱烧饼,讲究的是一个香酥软。
因为是温水发面,所以这个面要做到不粘手不粘盆,还需要好好地揣,就是将面团不断地叠起来,然后用按压的模式去揣。
粘在手上的面粉,就会慢慢地黏到面团里面去了。
等面揣均匀,揣得光亮之后,陈墨才用保鲜膜密封,让其开始发面。
发面之后,就要开始调麻酱烧饼的灵魂——麻酱。
麻酱烧饼的发源基本上不用多说了,因为当地酷爱麻酱,所以便衍生出了这种用麻酱制作的烧饼。
调制麻酱并不是直接将芝麻制作成的酱直接加入到烧饼里面,第一,会糊口,第二会发涩。
因为芝麻酱其实香味极大,但是底味却没有太多,香稠才是芝麻酱的特点。
要将芝麻酱变成麻酱,首先就是调和。
陈墨拿出了一个大碗,里面基本上都是膏状的芝麻酱,对于麻酱另外一种常用的方式就是吃羊肉火锅。
蘸着麻酱吃,那叫一个地道,xx城里没有胡同,全是地道。
但是芝麻酱要变成麻酱,中间是需要不少步骤的。
陈墨倒入香油,也就是芝麻油,先将原本膏状的芝麻酱给懈开了,也就是让其稀释开来。
这是个小功夫活,首先就是用勺子不断地搅拌揉搓,将膏状的芝麻酱给和开来,随着陈墨的手速越来越快,膏状的芝麻酱逐渐与香油混合,也慢慢地懈开了。
但是浓稠度还是很高,所以陈墨还需要再倒入一些熟豆油,让其再次稀释一点。
如果是吃火锅的话,这个时候就要加入生抽蚝油那些调味料了。
但是陈墨这麻酱不需要,只需要加入盐、十三香还有椒盐,这样面团吃起来有甜味,馅料也会有一种咸香的味道。
调好了麻酱,回头再看一眼发好的面。
因为加入了酵母粉,所以这个面团就显得特别鼓。
发好的面不仅仅是鼓,而且还会更柔软,韧性也是十足的。
陈墨走到案前,将面粉洒在案板上,然后才撕开保鲜膜,将面团整个拿出。
这一拿一扯,面团就像是撕拉面包那种形态一样,一条条丝线从里面拉出来。
发酵过的面团柔软度极高,而且里面充满了气体。
所以陈墨第一时间就是要开始揉面,将面团中蕴含的气体给揉出来。
等气体都被揉出来之后,就要将其搓开,拉长,然后再用擀面杖给将其擀成一大张面皮。
一张四四方方的面皮出现后,就可以开始在上面涂抹麻酱了。 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神油油咕叽的异界的美食天王
御兽师?
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