又被云牧随手驱散干净。
稳稳地把炙鹿肉摆在长盘中，没有过多的装饰，只有红色汁水在红色的肉上流下。
一道本来应该技惊四座的菜却没有收到多少惊艳。
就连第一云吹袁州都觉得有些一般。
对比起之前云牧用大火翻炒的华丽手法。
这一道用红酒炙烤的鹿肉，总感觉看起来充满了朴实。
也许这就是西方菜与龙国菜的不同。
龙国菜朴实陈毅，不喜欢在成品上炫技，手法无论多么华丽也只停留在后厨中，端上桌子的永远是可以直接食用的美食。
而西方的菜品则花样更多一些。
无论是之前需要食客自己搅拌的鞑靼牛肉，还是云牧刚刚所做的炙鹿肉，食客会多一些参与感，在吃饭之前也会获得更多的试听享受。
孰高孰低，其实许多人都分不清楚。
只是当厨艺到达了云牧这个高度之后，再来讲究这些，就有了些玩花活的嫌疑。
甚至在有心人中会看出一些炫耀。
而场中的云牧，也好像十分的不介意。
甚至本来脸上认真的神色都有了些放松。
一副用这道菜稍微摸鱼来恢复体力的模样。
果然，美食主播还是那个美食主播。
该嫌弃外国菜还是嫌弃。
“下两道菜的原材料，鹿蹄。”
云牧砍下巴巴托斯的四枚蹄子，连带着不少小腿上的筋肉：“鹿蹄可以药用，可治风寒湿痹，腰脚酸痛，当然了，你啃猪蹄也有这个效果，只是效果好坏的区别，我们的老祖宗最喜欢做的事就是吃所有东西，然后给所有东西都定一个性，好让自己吃它更有理由。”
先用大火炙烤鹿蹄表面上的浮毛，随后大力地搓洗下去：“食草性动物的蹄子许多人吃不下，哪怕是牛蹄筋也有许多人无法接受，关键就在于它的怪味上，如果想做好吃，首先要确定鹿蹄的绝对干净。”
“四枚鹿蹄，我们选择两种做法，扒鹿蹄与酸辣鹿蹄花。”
等到云牧把羊蹄彻底清理干净，天色也开始微微地发黑。
火树散发着温暖的光线驱散着随着太阳落山带来的寒意。
“首先来做扒鹿蹄，先去掉鹿蹄上的蹄甲，摘去骨头与里面的血管，一切两开，码在一旁。配料不需要许多，只需要切一点青蒜，还有我们熟悉的去腥三件套，葱姜蒜。”尒説书网
“锅中加香油，烧热后下入切好的葱姜蒜爆香，加入料酒，提前熬好的鸡汤，还有生抽老抽熬开，用漏勺盛出里面的配料，把切好的鹿蹄下入，先用小火慢慢烧开，等待鹿蹄入味，当然咱们有莫师傅。”
云牧与莫寒碰了下拳，天字二号工具人心领神会，站在砂锅旁煨着里面的鹿蹄。
等到鹿蹄变得软烂入味，被云牧倒入铁锅，开大火收汁，加入味精，少许炒好的糖色，最后是半碗水淀粉，光洁油亮的芡汁就出现在了炖好的鹿蹄上。
鹿蹄上的蹄筋看着发亮，许多人的心里浮起一个想法。
一口咬下去肯定很满足。
云牧另起一锅，把之前切好的青蒜放进去稍微煸炒，码在了鹿蹄上，顺手浇上了一勺香油。
扒鹿蹄，参上。
马不停蹄的美食主播继续处理着另外两枚鹿蹄。
砂锅注水，已经处理干净的鹿蹄被一切两半摆在底部，锅中加入水，料酒、盐、酱油、桂皮、干辣椒和拍破的葱姜。
云牧看向一旁没离开的工具人，莫师傅继续煮着砂锅里的鹿蹄。
而云牧，则撇起了砂锅中浮起的血沫。
这一次的鹿蹄没有被煮到软烂，等到差不多七分熟的时候就被云牧捞了出来，微微放凉，去骨，拆成了小段。
随后云师傅找了一个大碗，把拆出来的鹿蹄肉皮朝下地放了下去，倒入一些清澈的原汤，上蒸笼蒸到熟透。
等候的时间，顺手准备一些调味。
泡菜切成碎，大蒜切成花，小米辣切成碎，香菜洗净放在一旁备用。
等到鹿蹄被蒸好，锅中下入少许猪油，烧到六成热的时候下入大蒜与泡菜，翻炒出香味后取出蒸好的鹿蹄碗，翻过来扣在盘子内。
锅中的油继续下入之前的煮鹿蹄的原汤，加入味精，小米辣，熬成浓郁的汤汁，浇到盘中的鹿蹄上。
稍微撒一些胡椒粉与香油。
酸辣鹿蹄花，也跟着做完。
还有三道菜即将做完，许多人的心情也跟着激动了起来。
大有种开了一天会，领导终于说到最后一点的解脱感。
气氛也逐渐活泛，在火树熊熊的热量下，已经夜了下来的天色也阻拦不住人们看完云牧做菜的热情。
至于美食主播，虽然在火树的映衬下看起来气色不错。
体力与精力的损耗却也达到了将近极限。
“第二十二道，金银鹿肉。”
美食主播切下了一大块鹿臀肉，切成大块之后下入冷水锅中煮沸，没有下入多余的配料，只是等到鹿肉五成熟的时候捞出。
把鹿肉切成大片，码在大碗中，随后加入盐、料酒、葱段、姜片、鸡油。
上屉蒸制，架在水锅上用旺火蒸制，直到鹿肉酥软的时候再取下。
单手打几个鸡蛋，分离出蛋黄和蛋清，各装入一个碗中，随后加入面粉，淀粉与精盐，调制出两种颜色的蛋糊。
把鹿肉裹满蛋糊，锅中倒油，烧至五成热后，先下入裹上蛋清液的鹿肉。
云牧看着铁锅里的油全神贯注：“一定要注意低温慢炸，一直用勺子慢慢推，不能让鹿肉粘连，也不能火大让白色的蛋液变成黄色，金银鹿肉说白了就是两种颜色，如果炸成一个样子，不如直接叫炸鹿肉。”
等到裹满蛋清的鹿肉炸完后，云牧开始炸制裹上蛋黄的那些。
“一样的原理，不要火太大，等到看起来硬挺就可以捞出，随后我们进行改刀。”
云牧笑了笑，长时间的认真做饭终于有了些恍惚。
强行让自己拿稳菜刀切开炸好的鹿肉。
汁水在黄白两色的外壳上流淌。
依旧是那个云淡风轻的笑容：“接下来，倒数第二道菜。”
美食主播看着屏幕说着。
.
今日第三更。
还有两更，我现在的状态和云师傅差不多。
有些恍惚。 有的人死了，但没有完全死……
无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载爱阅小说app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载爱阅app为您提供大神朴三的国运求生：开局红烧异魔肘子！
御兽师？
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