龙国人对甜品的认知与外国人不同。
在西餐中,往往都是收尾的时候再吃甜品。
而龙国宴席中的甜品,往往都是下一波的开端。
毕竟对于西餐来说,能吃的东西就那么几样。
而龙国的烹饪手法可是太多了。
随便抽出几种来,二十四道菜也都是轻轻松松。
云师傅再次来到了火树前面。
仔细端详的同时,却发现在火树更高的位置上,生长着一枚看起来有些突兀的东西。
莲花。
那莲花好像不是青龙催生出的物品。
看起来洁白的同时,又好像与火树有着千丝万缕的联系。
云师傅自然是个尊重火树的人。
这东西看起来就不是菜品。
那自然要摘下来做成菜。
要不然岂不是浪费了火树对他的一片良苦用心。
在那莲花被摘下来的瞬间,火树很明显地抖了一下。
能看得出来,有些心疼。
美食主播自然能体会到火树的感觉。
所以他离开的动作更加轻快。
一副知道你不爽了我就很舒服的既视感。
总而言之,和美食主播当好兄弟,要是火树有的选的话。
它宁可没有这份缘分。
套用某句已经有一段时间的名人名言来说。
“孽缘!咱俩真是孽缘!”
云牧回到了镜头前:“之前说过,龙国人吃花的传统古已有之,但是为什么莲花没有人吃?很简单,这个东西有些苦。”
“但是苦也是五味之一,把苦做到菜里,才会让人更加体会到其他的美味。”
“并且有一点,苦味的菜品能清热败火,也能驱除燥热,所以在冬天天气干燥的情况下,尤其是家里有暖气的北方人,不妨多吃一些苦味的东西,也许下回上厕所就没那么痛苦了。”
一朵莲花,里面的莲子被云牧取出。
没有下锅熬煮,只是用开水不断地泼着。
宛如扬扬止沸。
直到那花瓣已经熟透,云牧开始着下一步的准备。
“茭白,胡萝卜洗净,切成小丁。”
随后,云牧又把莲子,玉米粒与青豆再次下入水煮,直到断生熟透之后再次捞出。
松子则下油翻炒出香味。
闻了闻几种食材清甜的味道。
又看了眼火树依旧心疼的莲花。
锅中倒入底油,下入姜末翻炒出香味之后,把配料都放进去继续翻炒。
同时下入盐,味精,少许的白糖。
锅中注少量的水,熬煮到汤汁透亮。
很显然,云师傅没有打算就这么放过这道菜。
否则那朵莲花放在一旁就显得如此的突兀。
取一大碗,把莲花放到砂锅底部。
锅中的汤直接倒进砂锅里面。
就好像一朵莲花正在水中盛放一样。
并且那砂锅下面还坐着火。
不断地在给那汤汁加热。
云牧笑了笑:“第十七道菜,汤菜,百味汤。”
很显然,莫师傅虽然文化水平不低。
不过对于厨艺这一块来说,还是没有专业的袁州搞得赢。
云牧的菜名,在他们这就约等于是一次提示。
袁州越想眼睛越亮。
“这道菜,关键是那砂锅下面的火!”
话音刚落,云牧满意地点点头,示意袁州继续说下去。
“在粤省那些比较喜欢吃新鲜食材的地区来说,有的菜上菜速度极快,从下锅到出锅往往只需要几十秒,而在服务员上菜的过程中也是一种烹饪,小跑的服务员一定要在食材最完美的时候把它送到客人的桌子上。”
“云主播这道菜的构思,与这个方法差不多,只是把时间拉长了一下,毕竟是宴席,我们不可能显得如此忙碌。”
“而百味的意思,就是人生百味,百味是一个虚指,就好像我们过日子一样,不可能每天只有一种心情,傻开心的那是兵王。”
李天龙横了他一眼。
这群人怎么都学坏了呢。
不知道跟谁学的。
“大家想,玉米粒,甜,松仁,香,盐,咸,那莲花,苦,除了辣味,这一道菜里全都具备,而辣这种味道与味觉无关,他是一种痛觉,某种程度上喝到热汤,本质上也与辣差不了多少。”
“同时颜色,砂锅是黑的,玉米粒是黄的,青豆是绿的,胡萝卜是红黄的,茭白与莲子是白的,那莲花又是粉的,也许这不是最正规的五色,但在人们观赏的时候依旧能看出姹紫嫣红的既视感来。”尒説书网
“这时候我们回到这道菜的名字,百味汤,你喝到什么食材,就是什么食材的味道,云主播并没有把每种食材的味道都融汇,这与他一直以来的追求相违背,却也都融汇在了这一道汤中。”
“除了最开始的冰糖雪梨,这是宴席上第一道汤菜,作为汤,如果只是让食客用来清口,很显然就失去了它的象征意义。而宴席到了后面,食客开始疲惫的时候,自然大脑也就开始活跃了起来。”
“这时候,那朵也许看起来不是很对味道有什么贡献的莲花就有了意义。”
“大家可以想,随着砂锅的不断加热,那汤依旧也在烹饪,当莲花的苦味浸入汤中的时候,食客的追求就变了。”
“为什么是小火,是为了给食客一个反应的过程,从刚开始吃到美味的食材,就好像我们小时候的日子只有快乐,随后慢慢地从生活中看到了压力,苦味也就随之而来。”
“等到年纪大了,见的多了,对那些苦味好像也就习惯了,这时候那莲花的味道也就全都浸入了汤中,也许突兀地喝起来会很难以接受,但是对于食客来说,有了之前的铺垫,这也都是一个习惯性的问题。”
“等到最后,汤汁喝干,嘴里还能回味起偶尔甜与香,哪怕这碗汤已经是苦的了,但是年少时那些快乐,那些甜蜜也依旧会记在自己的心头。”
“百味汤,不代表这碗汤有一百种味道,而是在人生中,当你品尝了人生百味之后,回过头来还能想起来那些甜。”
“我想,这就是这道汤应有的作用。”
袁州笑了笑。
“当然了,如果你不想喝苦的,不想思考那么多。那就趁着莲花的味道还没浸入汤里,趁着年少多酣畅几年。”
“毕竟这只是一道菜,想到什么,怎么选择,是食客自己的事。” 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师?
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