时不时低头回一下消息。
跟杨桃度过了愉快的一天,林墨刚到家没多久,杨桃的消息就追来了,似乎一刻也不想和林墨分开。
愉快的回复着消息,一个电话打了进来。
是安欣,预定明天的饭,两个人,三个菜,让林墨看着搭配,别浪费就行。
林墨欣然答应。
安欣的经历让林墨钦佩,可隔行如隔山,更别说安欣干的还不是普通行业,对于安欣的事,他爱莫能助。
还是好好想想明天做个什么新菜,让安欣出出血实在。
安欣并不知道林墨的想法,正为预定到明天的饭而高兴。
上回吃的虽然简单,但味道特棒,他心里一直惦记着什么时候再去一趟。
迅速的发了一条消息给孟钰:明天中午请你吃饭。
这段时间,孟钰为了帮助他查案子,数次以身犯险,差点小命都丢了。
安欣觉得很有必要请孟钰吃一顿饭,压压惊。
第二天,安欣接上孟钰,两人来到一品食堂外。
孟钰长发披肩,一条蓝色牛仔裤搭配白衬衫,穿着简单,但人年轻漂亮,身材姣好,随便打扮一下就能彰显青春活力。
“这么小的店还要预定,看来真的很厉害。”孟钰说。
一路上,安欣一直在给孟钰安利一品食堂的菜有多好吃。
这激起了孟钰的好奇心,迫不及待的想尝尝林墨的手艺。
“一天就只卖五桌,我可是费了好大的功夫才抢到今天这桌。”
“那我今天可得多吃点了。”
“想不多吃都不行。”
安欣笑着推开门走了进去,孟钰跟在后面。
两人来的时间较早,饭店内只有林墨一人。
林墨听到了风铃声。
抬头一看,来人正是安欣和孟钰。
“欢迎光临!请随便坐。”
看着进来的两人,林墨心中惋惜,这一对看起来挺般配的,可惜最后还是没能走到一起。
造化弄人啊!
“林老板,我又来了,上次来你这吃了一次夜宵,你还有印象吗?”安欣跟林墨打招呼。
“记得,上次跟你一起来是位大哥,今天是一位大美女。”
孟钰浅笑:“我一路上一直听安欣说这里的菜好吃,但我没想到老板人也如此帅气。”
林墨微笑,跟两人闲聊几句,便回到厨房开始做菜。
今天给安欣准备的菜是大煮干丝,梅菜腊肉,炒田螺。
大煮干丝即用豆干丝、火腿丝、鸡丝、笋丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、银鱼丝、肉丝烩制而成的汤。
特点是干丝高垒、入口绵软、清鲜爽口,荤素相得益彰。
做“大煮干丝”所用的豆腐干,俗称“方干”,巴掌大小。
看起来不大,但切成细细的干丝后,却能垒起高高的一盘。
所以要做一道大份的“大煮干丝”,其主料用两份豆腐干也就足够了。
这道菜极其考验刀工。
想要做到这个地步,没有极佳的刀工可不行。
一块巴掌大小的“方干”少说也要切出三十几片,才算合格。
而林墨可以切出四十几片。
由于“方干”软嫩易熟,所以都是最后再加入。
在此之前,林墨早就煮好一锅鸡汤。
根据食材的特性,林墨已经在里面加入了所有辅材,现在就差最后的食材。
将切好的干丝放到沸水中过了一下,去除干丝中的土腥味。
然后再从鸡汤中舀出少许鸡汤置于铁锅中,然后又将干丝倒了进去。
最后再将干丝捞出倒入砂锅中。
这样做的目的是因为刚才干丝过了水,如果直接加入砂锅,沾在干丝上的水便会冲淡原本鸡汤的鲜味,影响口感。
最后则是对火候的把控。
这个时候也是这道菜最为关键的地方。
要让干丝入味,将鸡汤中的各种辅料的鲜味煮到干丝中。
火大了,干丝会被煮烂,火小了,又难以入味。
好在这些对于林墨来说都不是什么难事。
第二道菜,梅菜腊肉。
很多人都吃过梅菜扣肉,梅菜腊肉和梅菜扣肉做法是一样的,只是用料不同。
个人的喜欢的口味不一样,这两道菜也很难说谁更好吃一些。
梅菜腊肉这道菜看起来简单,但是烹饪手法并不简单。
林墨用的是用上好五花肉熏制而成腊肉。
将腊肉放入锅中,加入姜片,料酒,小火煮半个小时。
腊肉的烟熏味很重,这样可以稍微中和一些烟熏味,而且能够去除腊肉内的一些盐分。
不至于在后续的烹饪过程中过咸。
期间可以加入茶叶一起煮,乌龙茶或者黑茶都可以。
这样煮出来的肉会带着些许茶香。
梅干菜则清水浸泡,取出时挤干水分,之后爆炒。m.XiaoShuo530.Com
加半碗高汤,煮开后略收干水,起锅备用。
腊肉切片,肉皮朝下码在碗里,上面铺梅菜干,放入蒸笼中蒸熟即可。
第三道菜,炒田螺。
炒田螺比较简单。
佐料就是油,盐,姜米,蒜泥,辣椒酱,酱汁,酒,桂叶这几样一样都不能少。
林墨做的田螺口感特辣。
所以他还特意加入了自己调配的辣椒酱。
这辣椒酱普通人闻一闻都会觉得辣,现在林墨把它加入到锅中,目的就是让辣味渗透到每一只田螺里面去。
将田螺简单翻炒一下,林墨将辣椒酱加入锅中,盖上锅盖焖煮。
等到田螺那片薄薄的盖翻了起来,基本就是熟了。
很快,三道菜全部都做好了。
林墨将菜一一端出。
香味很快在饭店中弥漫。
孟钰吸了吸鼻子:“好香啊。”
下一刻她就忍不住打起了喷嚏,“好辣啊!”
看着眼前的三道菜,孟钰本能的排斥那道炒田螺。
“太辣了,我吃不了。”
然后看了眼梅干菜腊肉,鼻子皱了起来:“太肥了。”
“那你就只吃这道大煮干丝,剩下两道菜交给我。”安欣看着眼前的三盘菜也有些无语。
他也没怪林墨,毕竟昨晚他自己说让林墨安排的。
其实他也不喜欢吃肥肉,也吃不了太辣。
不过林墨的厨艺不错,不喜欢吃,应该也能吃得下吧。 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神何小蔓的美食:苟在书香雅苑的国宴主厨
御兽师?
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