付宇都是用长碟来盛，一条鱼就用中号长碟。
小酸橘装在宽口圆盅里，萝卜泥挤成花形作装饰。
有传菜员过来取菜了。
付宇一边摆盘，一边叮嘱：“鱼头在左，鱼腹面向顾客,鱼背靠外。”
传菜员点头：“好的，付厨。”
等传菜员走了，付宇抬头，发现刘雨晴还在录制，于是随口说道：”酸橘和萝卜泥是烤秋刀鱼的标配，缺一就感觉不完美了。“
刘雨晴心里默默赞许：没错！
她也是最爱这样的吃法。
付宇继续说道：“烤制的秋刀鱼，鱼肉非常细嫩。内脏在鱼腹那一侧，鱼腹的肉就薄薄一层，筷子戳得深,就会戳到内脏，不吃内脏的话，可以用筷子把鱼腹的肉轻轻刮下来吃。秋刀鱼的刺很多，但是很软，懒得挑刺儿也可以连肉带刺一起吃，毕竟都说吃鱼刺补钙么。”尒説书网
刘雨晴噗嗤一声笑出来，这才意识到可以结束录制了。
“付厨，咱们加个微信吧，我好把视频传给你。”
付宇这边擦了手，拿出手机，跟刘雨晴互加了微信。
刘雨晴的昵称叫：小太阳
头像是张卡通太阳的照片，看着很喜庆。
刘雨晴这边把视频发给付宇,由衷夸赞道：“付厨,我发现你做菜特别用心,难怪都说你厨艺好呢！”
付宇一愣，突然想起了赵猛曾经训斥孙庆宁的一句话。
那会儿，孙庆宁刚开始掌勺没多久，炒完了菜，做好摆盘，让赵猛过目。
当时赵猛很直接的说他做的菜没有灵魂。
付宇当时纯粹是抱持着看热闹的心态，听着赵猛训孙庆宁，并没有把这句话放在心上。
但是现在听着刘雨晴客气着随口夸奖了自己一句，不知道怎么的，就突然记起了这件事情。
他以前觉得赵猛训人时，说的这句做菜没有灵魂，就是一句鞭策的话，信口说的。
但是，现在再回想起这句话，和赵猛说这句话时的心态，突然就有一种恍然大悟的感觉。
怎么去做菜，才能赋予这道菜灵魂？
只是单纯的应付了事，为了完成工作而去烹饪，是缺乏思考的行为。
根本没有去思考整个烹饪的意义和过程。
就如同拍电影一样，从头至尾在按着编剧的大纲进行，却没有加入自己的理解和思考。
缺乏对于整部作品的了解,和故事想要传达出来的用意的表达。
那么，对于一道菜，什么才是它的灵魂？
“付厨,我先走了。”
刘雨晴打过招呼，就回去了前厅。
付宇这边暂时没有烧烤的单子了，也转身过去红案区。
他一边走，一边蹙眉沉思，总觉得自己好像隐隐约约捕捉到了一些头绪。
灵魂是什么？
当开始做一道菜时，无论选用的是什么样的食材，准备烹饪成什么口味，甚至采用什么操作手法。
最终的目的肯定是想要做好这道菜。
而一道菜的好坏，则取决于最后是否色香味俱全。
比如刚才烤制的秋刀鱼。
怎么才能让烤制的秋刀鱼被赋予灵魂？
烤秋刀鱼谁都能做，这就像是电影，随便从圈子里扒拉一个人过来都能拍。
但是谁才能拍出最好的效果，得到观众们的认可。
其实两者是完全相同的道理。
而让一道菜富有灵魂，应该就是想办法将这道菜当成生命去对待。
如何将自己的烹饪想法，和手艺代入烹饪的过程中。
思考怎么能让这道菜更色香味俱全。
付宇这一刻，仿若醍醐灌顶！
他看着后厨里繁忙的景象若有所思。
刚才烤制秋刀鱼时，最注意的地方，就是火候和调料的配比。
秋刀鱼肉质很嫩，鱼皮非常薄，虽然本身油脂丰厚，但是烤制时，还是要注意在烤架上刷油，防止黏连。
付宇在操作时，因为有着教学实践课堂里反复烹饪的经验，所以可以精准的避开所有可能损伤烤鱼表面的可能。
其实他并没有察觉，当时自己已经在思考怎么才能用最好的方法将秋刀鱼烤制出来，将所有可能影响顾客食欲的因素降到最低，尽可能去避免。
保持秋刀鱼的鱼皮完整性，也是为了有效的提升顾客视觉上的观赏性，让顾客食欲大开。
在烤制的过程中，付宇其实每一步操作都在思考。
从炭火的大小，到秋刀鱼翻面的时间，再到油脂烤到什么程度最适合撒调料，再到最后摆盘时所有细节上的处理。
第一次，付宇在烹饪之后，尝试着对于自己的操作，进行了总结。
不过到底还是经验太少。
或许等到真正完成任务，自己说不定可以在烧烤这一块研创出一种最佳的烤制方法。
不光是火候控制，在调料配比方面，说不准也能独创出广受好评的秘制调料。
从此被人提及时，挂在嘴边的称呼是“付氏烧烤”！
想到这里，付宇不禁多少有了点磨拳霍霍的期待！
这人一有了目标，立马就有了动力。
付宇清楚的知道，自己现在最应该做的，就是趁着自己脑瓜开窍的现在，多用心，多思考，多做归纳总结。
后厨这边正是繁忙的时候，赵猛正盯着锅里蒸制的海鲜。
孙庆宁忙里偷闲，看到付宇回来了，刚想打招呼，就见他在思考，也没敢打断。
他现在跟付宇已经非常熟悉了。
知道这个状态下，付宇肯定不希望别人打扰。
孙庆宁转过身，正准备继续烹饪，忽然付宇走了过来，说道：“庆宁，你再配合我做一次新的记录吧？”
孙庆宁一愣，诧异问道：“什么记录啊？”
付宇笑了笑：“之前陈师傅说，他做烧烤用的都是师傅传授的秘制调料配方，你还记得吧？”
孙庆宁点头：“记得啊！不过陈师傅的烧烤调料配的确实很好吃，店里的顾客反响非常不错！”
付宇微微一笑：“你说，有没有可能，我也创新出一款新的烧烤秘方来？”
孙庆宁一愣，惊讶道：“付厨，人家陈师傅那秘方可是从师傅那传下来的，你这是暗示赵厨也给你弄一份师传绝学？”
付宇自信的说道：“我指着他干吗？你信不信，我自己就能独创出一款全新的烧烤秘方！”
孙庆宁：“！” 有的人死了，但没有完全死……
无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载爱阅小说app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载爱阅app为您提供大神巧克力蘸糖的美食圈外挂帝
御兽师？
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