付宇逐一确定了一下具体的菜肴所对应的鱼盘。
有经典老味道食谱的图样做参考，虽然鱼盘的样式不是完全一样，但是搭配出来应该效果也不错。
这一刻，付宇忽然发现原来自己手上的这两套“百科全书”原来还有这样的功能。
就是在自己需要做摆盘时，完全可以参照图样进行操作和选择。
可不要小看这个功能。
对于美的鉴赏，每个人都有，只不过水平高低不同。
而有了“百科全书”做为参照，付宇的审美观则被直接拔高到了最完美的境界。
这是往往通过学习和训练也很难达到的效果。
安排好了所有的事宜，付宇看着张振：“张厨，咱们现在就开始吧，先做冷盘，食材备好了，我来进行烹饪。”
张振点头：“柳厨和林厨，咱们一起吧？”
柳厨和林厨答应一声，手头的活临时交代下去。
看一名厨师的厨艺水平，就从他开始烹饪时随便的一個动作就能看的出来！
付宇挑选的鱼盘被整齐的摊放到旁边的架子上，随用随拿。
张振昨晚刚拿到菜谱之后，大脑立马开始高速运转，不断的思考着最佳烹饪方案。
对于开江宴的情况，也很快了解了个七七八八。
19道菜，因为考虑到活鱼现杀烹饪的口感，所以只能先做凉盘，再做热菜。
对于江鱼的处理和烹饪，张振颇有一手，林厨和柳厨同样也不差。
可是......
这个时候，三人非常默契的退后一步，将掌勺的位置让出来。
张振看着付宇：“付厨，我们给你打下手吧！”
付宇傻眼了，尴尬的说道：“张厨，腌制还是你来吧？我不太擅长。”
昨天电话里，姚石已经特意交代过，今天让付宇来掌勺做开江宴。
掌勺没问题，反正全鱼宴都做过了，小小一套开江宴，根本不算什么。
可现在让张振还有两位大厨给他打下手？
要是一个人的话，那叫帮忙，倒也说的过去。
可是三个人伺候他一个人，付宇自认还没达到可以这么大牌的程度。
张振闻言一愣，心里瞬间涌过一股暖流。
多好的小伙子啊。
这么给自己面子。
不过，张振摇摇头：“小付，现在可不是谦让的时候，你来吧！”
付宇诚恳道：“张厨，我腌制这方面真的不太行。”
这一下，就连柳厨和林厨也都愣了。
竟然还有付宇不擅长的烹饪操作？
张振看向付宇，见付宇不像是在故意客气，这才又问道：“真的？你不用这样，我们说是给你打下手，其实就是偷师来了，离的近，看的也能仔细些。你不是在故意给我们留面子吧？真不用！”
付宇赶忙解释道：“真的，张厨，腌制这活我真不行，总是掐不准调料用量和时间。你们帮我把鱼给腌好了，我来烹饪和摆盘呗？咱们搭档配合，也能做的快点，行不行？”
张振不知道林厨和柳厨听到付宇的话，是什么感受，反正他是突然有种心头一松的感觉。
这才对嘛！
年轻人，就得有年轻人的样子！
天赋再好，再牛逼，是不是也得有个限度？
怎么可能什么都会，什么都厉害？
念头一起，张振忍不住在心里长舒了一口气。
他想到自己之前的想法，突然有点想笑。
大家都是人，怎么可能会有那么大的差距呢？
最多只能说是擅长的领域不一样，术业有专攻嘛！
再说了，逢鱼必腌。
在厨师行业有一句行话叫做，逢鱼必腌。
不管你买来的什么鱼做烹饪，必须切上花刀，放点葱姜水，料酒精盐腌制五分钟以上，这样炖出的鱼腥味才会大大减小。
腌制这项烹饪技能看着不起眼，但实则非常重要。
需要长期的工作经验和烹饪积累，才能准确把握时间的长短，用料的多少，以及腌制入味的程度。
忽然，张振感觉内心轻松了许多。
“柳厨，林厨，来吧，咱们做腌制。”
付宇之前提出这个建议时，纯粹就是觉得不好意思让他们围着自己打杂。
但是眼看着张振和两位大厨手法娴熟的开始操作，不知不觉间，付宇的神情开始变得专注起来。
烹饪操作就是需要不断学习，才能有进步。
自己闭门造车是非常不可取的。
哪怕在教学实践课堂里，曾经做过腌制的操作，但是换到别人身上，就会发现其实还有非常多的细节和窍门，是自己之前不曾留意和发现的。m.XiaoShuo530.Com
对于腌制，付宇还是非常擅长的，只要酱料调配好，腌制时仔细涂抹均匀，再掌握好时间的长短，食材一般都能腌制的非常完美。
这是当初学习烧烤烹饪时，几乎大部分食材都会用到的操作。
现在付宇才忽然意识到，当时从教学实践课堂里学会的酱料调配方法是多么牛逼！
因为当张振开始调制酱料时，他只是看到了其中三种主要调料，就已经基本上能准确断定张振准备要调制的是什么口味的腌料。
但是教学实践课堂里的腌制模式是固定的，有迹可循的。
而张振和两位大厨的操作手法则全然不同，各有千秋。
腌制食材，就像是为食材做了一次全方位的SPA。
每个人因为习惯不一样，所以手法上也略有不同。
就比如张振的腌制手法，会在涂抹腌料后，用指腹揉按食材，最后还会进行有序的拍打。
付宇站的很近，所以看得非常清楚！
张振低头做腌制，无意中抬头时，就发现付宇站在旁边，正一脸认真的看着他操作。
不是审视监督的那种目光，而是一副正在学习的样子。
察觉到付宇在学习自己的腌制手法，这让张振不由心里一震，有种难言的骄傲感油然而生！
付宇刚二十出头的年纪，小年轻就是应该勤学勤练才对嘛！
毕竟腌制的手法，才是烹饪时经常会用到的技能。
这种腌制的方法，张振可是操作了半辈子，经验丰富，技巧娴熟。
偶尔还能博得新来员工的钦佩羡慕的夸赞！ 有的人死了，但没有完全死……
无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载爱阅小说app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载爱阅app为您提供大神巧克力蘸糖的美食圈外挂帝
御兽师？
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待