一想到最近醉香居的生意,柯元良真得好好的感激一下苏婉,泡椒凤爪真的是太好吃了,闻讯而来的食客也是一波接着一波。
每天泡椒凤爪都不够卖,就是酱香凤爪推出后,卖得也是极好的。
“苏夫人,这是?”柯元良第一眼就看到苏婉手里抱着的那个坛子,也不知道坛子里面放着的是什么?
而柯元良也十分期待,苏婉这是又带了什么好吃的过来了?
“泡椒。”苏婉笑道。
柯元良难免有些失望,泡椒外面也买得到,因此听到苏婉说是一坛子的泡椒时,柯元良也只当是苏婉在外面买的,并没有多想。
“柯掌柜,我的这个泡椒跟外面的泡椒可不一样,你要不要先尝尝看?”苏婉笑道。
柯元良想起先前苏婉带东西来的时候,自己都有些犹豫,但每次推出之后,反响都特别好。
光是枞菌都让他大赚了一笔,当即点了点头。
“赵小哥,麻烦帮我拿一双无水无油的筷子和一个干净的碗。”苏婉说道。
赵实应了一声,赶紧跑去后厨给苏婉拿碗筷了,苏婉打开上面的盖子,一股清香飘了出来,跟平时那种泡椒的香味不同,这个泡椒的味道,反倒更加的清香。
味道不会冲鼻,反倒让人想要尝上一口。
“柯掌柜敢品尝一下吗?”苏婉问道。
“这又有何不敢!”柯元良失笑,他是一个无辣不欢的主,对于多辣的东西,他都想要尝试一下,而泡椒平时更没有少吃。
他其实也挺不好意思的,就好比泡椒凤爪,他是真的极爱,每次他都会自己留一份吃,当然这价钱肯定不能少了苏婉的。
柯元良把泡椒夹起来,放到嘴里,但也担心太辣,只是咬了一小口。
泡椒中带着一丝的香味,像是八角的独有香气,还有一些麻,辣中带着甜、麻、香、辣,几种味道混杂在一起,居然出奇的好吃。
没有市面上的泡椒那么咸,而且更好吃。
难怪苏婉说不一样,这何止是不一样啊,可是好吃太多了。
“苏婉,这是你自己做的吗?这也太好吃了!”柯元良惊喜万分,他这是真的捡到宝了。
第一次见苏婉的时候,柯元良只觉得苏婉这个女人不简单,一个瘦瘦弱弱的女人,一口气打了九只野鸡,且每一只都是活抓的。
这就足以证明,这个女人是有实力的。
后来,赵实又说起,苏婉的丈夫去得早,只留下三个年幼的孩子跟她相依为命。
柯元良更觉得苏婉是个不得了的女人。
苏婉并不知道柯元良的心里在想些什么?
如果知道的话,苏婉怕是会笑出声。
她真没好意思告诉大家,那几只野鸡其实是它们自己飞进家里,把自己撞晕的。
“只是,掌柜的泡椒能做的菜也就那么几样,也做不出花来吧!”赵实很是时候的泼了一盆冷水。
他们买到的泡椒都特别咸,味道极重。
做出来的菜也就特别咸,和丰镇的百姓爱吃辣,但却不爱吃咸,所以对于泡椒做的菜,没人爱吃。
“柯掌柜,现在你们泡椒做的都有哪些菜?”苏婉闻言,倒也能够理解。
毕竟那些泡椒是真的咸,苏婉用来做泡椒凤爪的泡椒,是专门处理过,减轻它们的咸味之后才拿来用的。WwW.XiaoShuo530.com
因此,泡椒凤爪受欢迎,可不是因为泡椒。
“泡椒鸡块、泡椒鱼,泡椒蒸排骨,只不过因为太咸,所以吃的人很少,后来就几乎不推出了,除非有客人点,否则不会做的。”柯元良轻叹了口气。
“后厨有花鲢吗?”苏婉问道。
柯元良点了点头,“有的!”
“我们去后厨。”苏婉当即做了决定,抱着坛子就往后厨房走。
柯元良与赵实相视了一眼,隐隐有些期待。
花鲢的个头一般都偏大,所以它的别称也叫包头鱼或是大头鱼,因为它的鱼头够大,所以也是做剁椒鱼头的最佳首选。
苏婉从鱼桶里抓了一条花鲢出来,目测就有六到七斤。
因为个头太大,平时点的人很少。
马上就有厨子过来帮忙处理了鱼后。
苏婉拿起刀,在鱼头往下二十公分左右的位置,一刀切断。
“苏婉,你这……”柯元良有些好奇,苏婉打算做些什么。
苏婉微微一笑,说道,“我现在要做的这道菜叫剁椒鱼头,你可以让主厨过来看,到时候我做好,你们尝过若觉得好,能够放在酒楼中卖,那我也就省得再教一遍。”
柯元良点了点头,把两个老师傅喊了过来。
“鱼头要这么大,带着鱼肉,不然光是鱼头吃起来味道就没有那么好了,鱼头洗净之后把它立起来,一刀从中间切开后,放倒,记住不要切断,然后在鱼头上抹上盐、料酒加姜来腌制一盏茶的工夫,然后就开始准备剁椒……”苏婉一边说着话,一边拿过干净的筷子夹了一些的泡椒出来,放在案板上。
“泡椒被泡椒水泡的已经鼓起来了,所以切的时候要小心,直接上刀剁的话,它里面的汤汁喷出来的可能性很大,然后……还会对着你的眼睛,所以切的时候,先用刀切几下,然后再开始剁。”苏婉不忘交待了一句。
别问,问就是她也被泡椒水袭击过眼睛。
那感觉……
太销魂了。
火辣辣的感觉,辣了一下午的眼睛,就没有舒服过。
苏婉一边说,一边做,很快就把上面的料准备好,不过苏婉把泡椒也倒入锅中炒了炒,让它的香味更加浓郁。
而后就是蒸鱼,鱼蒸到一定程度之后,把里面的腥水倒掉后,在鱼头上面铺上泡椒,再加入一勺高汤,上锅蒸一盏茶左右的功夫,盛出后,在上面散上葱花后,再淋上热油。
一道鲜香麻辣剁椒鱼头就出锅。
“可以再给客人添一份面条,在鱼吃完之后,把面条倒入鱼汤中搅拌均匀,同样美味。”言罢,苏婉给柯元良递了一双筷子,“柯掌柜,请!”
柯元良是看着苏婉做的,闻着鱼头的香味时,他就就迫不及待的想要尝尝,此时苏婉都把筷子送到他的手里了,柯元良哪还有矜持的道理。
他接过筷子急忙夹了一块鱼肉,将整块鱼肉放在汤里沾了沾后,放入口中。
鱼肉香嫩爽滑,明明放了很多的泡椒,几乎是把鱼头全部都给铺满了,但却意外的发现,并没有那种辣到令人张不开嘴的程度,反倒是让人想再吃第二口、第三口……甚至更多。
两位主厨是盯着苏婉做的,俩人见柯元良吃得停不下来,生怕自己尝不上一口,忙拿起筷子也加入到吃鱼头的队伍中。
对此,苏婉可以说是非常的满意。
像柯元良他们尝过的美食珍馐少吗?绝不在少数,但是在吃到剁椒鱼头的时候,却也能被这美食吸引的几乎连舌头都要吞下去了。
“苏婉啊,你真的太厉害了,真的没想到这鱼头能做得这么好吃,好吃到让人停不下来,你的泡椒我要了,全部都要,你开个价吧!”柯元良放下筷子,却也是意犹未尽,他都已经可以料想,等到剁椒鱼头推出的时候,会揭起什么样的浪潮。
“掌柜的,大头鱼的鱼头用来做剁椒鱼头了,那这鱼身呢?难不成就拿来丢了?” 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师?
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