所以仅将文字部分上传上来,喜欢厨艺的丫头们可以按菜谱做一下哦,呵呵!
美味土豆卷
原料:土豆、胡萝卜、玉米粒、青豆、鸡蛋、奶酪、面包屑各适量。
调料:盐、黑胡椒粉各适量
做法:将土豆洗净、去皮并切成薄片,码入碗盘,沸水蒸熟;将胡萝卜洗净切丁,青豆、玉米粒、胡萝卜洗净切细丁;将蒸熟的土豆泥放入保鲜袋中,用擀面棍碾成泥,加入适量奶酪调匀;炒锅热油至七成熟,先入胡萝卜丁稍适翻炒,再下青豆、玉米粒,待其八分熟后放适量盐、黑胡椒料,炒匀成馅儿料,并装盘待用;准备一只保鲜袋,放上适量土豆泥,拉起保鲜袋四周,将土豆泥捏成圆球,再将其压成规则的长方形状,放入炒制好的馅儿料,用小勺轻轻压挤,使之平铺开来,周围留些空余;将土豆泥两边及两头折起,轻压裹紧,制成卷;将包好的卷沾上蛋液,裹上面包屑,入油锅炸至金黄后捞起,用专用厨纸吸去多余油脂,装盘即成。WwW.XiaoShuo530.com
特色:外脆内嫩,奶香味美,营养丰富。
黄金鸡蛋卷
原料:鸡蛋3个,盐、糖、葱花、生粉少许
做法:将鸡蛋打散,加少许盐、糖及生粉,调匀;加热平底锅,抹少量油,倒入适量蛋液,轻轻晃动锅柄,使蛋液布满锅底,撒上葱花,小火慢煎至半凝固状态,将一端的蛋皮往前卷起,推至锅边;重复以上动作,直至蛋液用完,将煎好的蛋卷取出,待其稍凉、定型后切段装盘。
特色:色泽透人,口感绵软香滑。
备注:如加入少许牛奶,则成品色泽嫩黄。调蛋汁时加入生粉,是为增加其韧性,使其易于成卷。
干烧金鲳鱼
原料:鲜金鲳鱼一条(约450克)、葱一棵、姜两片、红椒半只、笋一块、黑木耳3朵
调料:盐、料酒、糖、醋、酱油、鸡精。
做法:将金鲳鱼剖腹后洗净沥水,切网状纹,用料酒和酱油抹匀其身,腌15至20分钟;将葱、姜、红椒、笋和黑木耳切丝待用;炒锅热油至八成熟,入鲳鱼炸至金黄后捞起;锅内留底油,煸香葱、姜丝,入红椒丝、笋丝及黑木耳丝炒匀,放入已炸制的鱼、调味料等,大火烧开后,改用小火炖熟,待汤汁变稠后,淋入少许香油,装点入盘即可。如喜食辣,可在煽炒底料时加入干辣椒。
特色:肉嫩刺少,鲜美微甜。鲜香肋排
原料:猪肋排400克,青红椒粒20克、泡椒20克、葱花10克。
调料:香料、糖、醋、蒜等少许。
做法:将肋排洗净斩成8至10厘米长的段,加入姜、葱、香料、盐、味精、糖色等卤制至离骨,沾上生粉,入油锅中炸至表面呈棕红色;炒锅热油,放入泡椒及姜、葱、糖、醋、盐、味精等调味料,炒匀,加入生粉勾芡,将炸过的排骨放入锅中裹匀,起锅装盘,撒入青红椒粒、葱花即成。
特色:滋阴润燥、益精补血,肉质鲜香,酸甜适口。
备注:家常所用香料是指由干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、小茴香、桔皮各适量组成,亦可再加入白蔻、千里香等。
草莓薏仁粥
原料:草莓六颗、优酪乳一盒、薏仁100克。
做法:将薏仁洗净,加水煮开,待其熟透、汤汁呈浓稠状即停火,将其盛出,放凉后入冰箱备用;将草莓洗净,去蒂、切半,摆入盘中,浇入优酪、冰冻的薏仁粥,即可食用。
特色:美白清毒,去积水,是不可多得的美容食法。
备注:煮薏仁粥的时间约一小时,最好事先泡发薏仁,以便缩短煮粥的时间。可根据个人喜好用酸奶代替优酪乳;或用其它水果代替草莓。
照烧柠檬鸡
原料:去骨鸡腿一只、柠檬半个
调料:蒜末、姜末少许;照烧酱一袋(超市一般有售)
做法:将去骨鸡腿肉的筋用刀斩断,柠檬切片;煎锅烧热,加少许色拉油,入蒜末、姜末爆香;放入鸡肉,先煎带皮的一面,直至金黄,再煎另一面;将照烧酱淋在鸡肉上,小火煨至汤汁收浓,取出鸡块摆在柠檬片之间即可。
特色:鸡肉口感醇香,柠檬清爽,风味独特。
备注:照烧汁可用酱油、清酒、少量盐及味素(味精或鸡粉之类)调制。
人参炖羊肉
原料:瘦羊肉750克、山药250克、胡萝卜200克、人参15克、香菜20克。
调料:大葱10克、姜5克、植物油20克、料酒10克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、各适量。
做法:将羊肉剁2厘米见方的块,放入沸水中冒去血沫,并用清水冲洗干净,放汤锅中加葱、姜块、盐等调料,用慢火炖至肉软汤浓;将山药、胡萝卜去皮切滚刀块,加羊汤、盐等入笼蒸熟;从锅中取带汤羊肉,加人参及蒸熟的山药及胡萝卜一起烧开;后入味精、胡椒粉等调味,撒上香菜末,淋入少许香油,分别入盅即可。
特色:原汁原味,肉香汤鲜,羊肉软烂,口味香浓鲜咸。
蒜蓉盐酥虾
原料:虾200克、红椒2只、蒜2瓣、姜2片、葱1根。
调料:盐、鸡粉、胡椒粉、料酒。
做法:将虾挑去肠泥,剪去胡须并从背部切开;将红椒葱姜蒜切末;下油入锅并烧热,入虾煎炸至酥黄后取出;锅留底油,爆香红椒及葱姜蒜末,将已炸酥的虾放入锅内,下调味料炒匀,装点入盘即成。
特色:酥脆鲜香。
丝娃娃原料:精面粉250克,绿豆芽50克,海带丝25克,酸萝卜丝25克,大头菜丝25克,折耳根节25克,芹菜节25克,蕨菜节25克,凉面25克,窝笋丝25克,酥黄豆20克。
调料:盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等适量。
做法:烙。将面粉加水、盐少许揉匀挪透(水与面粉比例以1:6为佳);平锅烧热刷油、擦干,然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米长的圆薄皮时,右手立即把圆形面皮揭起,如此反复,制作成数十张春卷皮,放入蒸笼稍蒸一下使其回软,便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过,分别装入小盘;将酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁装入小碗。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形,放入酥黄豆,浇淋兑好的辣椒汁即成。
特色:素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。
柳肉银针卷原料:猪柳肉、绿豆芽、胡萝卜丝、莴笋丝各适量
调料:酱油、料酒、生粉、味椒盐等适量
做法:将新鲜猪柳肉切大片,用酱油、酒、适量生粉腌制入味;摊开柳肉皮儿,包入绿豆芽、胡萝卜丝、莴笋丝,并粘上少量生粉,用半煎炸的方法煎熟,撒上味椒盐,装饰入盘即可。
特色:自然鲜香,外焦里嫩,营养均衡。
青韭炒雪蟹
原料:阿拉斯加雪蟹400克、韭菜100克
调料:盐、料酒、色拉油、香油各适量
做法:将阿拉斯加雪蟹解冻、洗净并切块,用开水氽过,捞出控净水分;将韭菜洗净,切成2厘米长的段。锅内热适量色拉油,入阿拉斯加雪蟹块、盐、料酒、韭菜,急火炒制片刻,颠翻炒锅,淋上香油盛入盘内即成。
特色:富含高质量的营养蛋白,不油不腻,鲜嫩无比。
备注:雪蟹切块的时候不宜过大,否则不易氽熟(主料亦可用花蟹代替)。炒制时须用大火急炒,均匀颠翻搅拌,这样可以使蟹肉在保持鲜嫩的同时充分地入味。
大珠小珠落玉盘
原料:猪肉100克,大白菜叶8片,芹菜50克,泡发香菇5个,细葱少许,姜蒜茸少许。
调料:上汤1大匙,生粉1小匙,水1小匙,盐、色拉油、香油、白胡椒等适量
做法:将白菜叶去除下半部分菜杆,留上半部分软叶,开水烫软待用;将细葱葱绿部分烫软待用;将白菜杆、芹菜、泡发香菇、猪肉分别切细丁;将生粉与水调制为水淀粉备用;锅内热油,爆香姜蒜,入肉丁,炒至断生,然后入白菜丁、香菇丁、盐、白胡椒粉少量,炒熟制成馅儿料,包入已烫软的白菜叶,用细葱绑好,放入盘中,大火蒸制2分钟即可;热锅,入上汤并烧沸,加少许盐、香油,入水淀粉制成半透明薄芡汁,淋至盘中,即成。
特色:色泽明丽,口感清润。
备注:肉馅儿亦可根据个人喜好自由搭配,可用鸡胸肉、鸭肉、鱼肉等;馅儿内的蔬菜亦可改用其它蔬菜,但最好选用含水份较少的蔬菜,避免炒制后不方便包制。 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神78803838的厨娘皇后
御兽师?
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