放到装着冷水的盆里。
在不烫手的时候，把血肠从水中捞出来。
放在菜墩上。
接着李建军拿起菜刀，开始切血肠。
他本着早就是厨师，有着深厚的厨师功底。
在切工上，也有着游刃有余的刀法。
只见血肠在李建军的手里，很快被切成一块一块的。
每一刀下去，都是干脆利落。
这一幕可把众人看呆了。
“这么快就切好了？”
“看上去血肠切得很均匀！大小都一样！”
然而，这会儿也有人提出了质疑。
“看李建军的样子，是不打算把血肠就这样吃掉！看他还准备了酸菜！”
“别看酸菜炖血肠，看着简单，实际上很难！要掌握火候，一旦煮的时间过长，血块就会变老，影响口感，而且也会变形！
煮的时间太短也不行,不入味儿！”
听到这里，在厨房周围看着的客人们，心里不由得担心起来。
这么好的血肠，万一做菜的时候没掌握好火候，那可就白瞎了！
“我看还是就这样切好了就吃吧！毕竟这样没有风险！”
“我觉得也是,这样比较稳妥！”
“其实就这样，也很好吃，村里我二叔他们家杀猪的时候，我吃过这样切好的血肠，蘸着蒜泥吃,很好吃的！”
这会儿大家不由得担心起来。
万一一会儿没能煮好酸菜炖血肠在这道菜，那不就浪费掉这么好的食材了！
“就算李建军是个厨子，可是那是十几年前了，那会儿厂里主要是做一些白菜土豆，哪来的杀猪菜啊！”
“就是啊，这道菜李建军肯定是不熟练的，这样一来，不就是做不好了吗？”
“不说十几年前，就拿现在来说，李建军他们饭店主营的也不是杀猪菜啊！而且平时也不是李建军掌勺，
这么多年过去，厨艺上也会生疏吧！”
大家伙儿的语气里充满了担忧。
然而，这会儿的李建军，倒是没在意李建军说的话。
他还是该干嘛就干嘛！
在血肠被切好了之后，他开始洗酸菜。
接着，把锅刷干净后，倒油。
油烧开后，把切好去水的酸菜撒到锅里。
往里添点水后。
把血肠放在了上面。
接着开始烧水，不一会儿的功夫，铁锅周围开始往上冒着白气。
这股香气弥漫在厨房四周。
闻到香气的客人们，愣住了。
“你们闻到没有，这么这么香啊！”
“猪肉的味道很浓！刚才李李建军不是只往里放酸菜了吗？”
“这你就没看到了，刚才他可是还往里放切好的五花肉来着。”
“还有粉条！”
“这么多的东西！我说怎这么香呢！”
“闻着这味道，吃起来应该也不错啊！”
这会儿大家被这种香气吸引了。
然而，这会儿有人突然想起什么似的。
“刚才谁说的李建军做不好来着！”
“这么香的味道，不好吃才怪了！”
“就是有人眼红！”
“这么香的菜，就算是煮的血肠老了点，那也能接受啊！”
“这话说得对，就冲着这么香的味道，就算煮的时间久了点，又能怎么样呢！”
“先说一句，你们不吃我吃！”
这边的李建军，看着锅开了。
他便没有在继续添加很多的柴火。
灶坑里还有没着完的柴火，还有火星儿，可以继续燃烧呢！
这会儿李建军擦了擦手。
在锅边摆放很多个大碗。
等会儿掀开锅盖后，杀猪菜就直接往大碗里盛。
这菜用盘子盛是不行的。
必须得用大碗，要不就是搪瓷盆！
因为杀猪菜里是有汤的，用盘子盛，那可就洒了！
看着李建军脸上没有一丝慌乱的样子。
站在厨房周围的客人们，开口议论起来。
“李建军看上去很淡定啊！”
“难道他一点都不担心锅里的东西会不会煮坏？”
“这个不会吧，我在自己家煮菜的时候，都会担心菜会不会煮的时间过长！”
“都烧开了好一会儿了，李建军怎么也部掀开锅看看啊！”
“谁说不是呐，这个时候，掀开锅看看，要是差不多就赶快盛出来，万一菜已经烧好，在锅里放的时间太长了可怎么办！”
这会儿站在一旁给李建军打下手的南易，听到大家的话，他开口了。
“他的厨艺好着呢！等会儿大家等着吃就行了！”
说着话的时候，他的脸上带着笑意。
见南易开口了，梁拉娣儿也不示弱。
“这个我信！李建军和我们家南易一样是厨子，做出来的菜都很好吃！”
看着大家没有出声，她又接着开口了。
“等会儿做出来的菜，会很好吃的，别担心！”
梁拉娣豪爽的说着，她也不知道这会儿该说些什么好，只是觉要让大家放心下来才好。
听了南易两口子的话，大家稍稍放下心来。
可没看到菜和尝到菜的时候，客人们的心里还是有些担心的。
不过这会儿，站在灶台旁边的李建军，看着锅周边冒着的白气小了很多。
他点了点头。
随即掀开了锅。
在掀开锅的一瞬间，杀猪菜的香味大量的散发出来。
还没等看清锅里面的东西如何。
大家光是闻到菜的香味，纷纷开口了。
“这也太香了吧！”
“不管了，这么香的东西，不管一会儿吃着老还是不老，我都必须来一份！”
“在村里待了这么多年，还从来来没闻到过这么香的杀猪菜！”
“何止是在村里，就算是在城里的私房菜饭店，也没闻到过这么好吃的东西！”
这会儿的，锅里的白气渐渐的散开。
展现在大家眼前的是一大锅咕咚冒泡的杀猪菜！
看到这一幕，周围的客人们不禁的开始流口水！
李建军也不啰嗦，见菜已经好了，他拎起铝制大勺子，开始往大碗里盛菜。
见到正在往碗里盛菜的李建军。
客人们一刻也不敢耽搁。
连忙挤在前台排队付钱去！
这会儿站在前台的于莉，看着这么多人挤在一起，她开口了。
“大家别挤，拍好队，一个一个来！”
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