李建军知道这是傻柱要让三大爷给自己介绍冉老师了。
傻柱也到了该娶媳妇儿的年纪,最近到处托人给自己介绍大姑娘，想求一段好姻缘。前几天让秦淮茹把他乡下的妹妹介绍给自己。
秦淮茹好久都没有动静，傻柱又把目光对准了棒梗的班主任冉老师。冉老师长得漂亮，身材苗条，父母也是老师，家世又好，还是城市户口。三大爷正好和棒梗在同一个小学校，傻柱就想让三大爷帮忙说和说和。
李建军看在眼里，喜在心里。看来在不久的将来自己又要赚钱了。
不过现在众禽还有没什么大的动作，现在说这些为时尚早，李建军也不急于这一时。
让子弹再飞一会儿。
李建军到了餐馆就开始忙活起来。他今天要靠着菜品图鉴，在自己的菜单上加几道新菜。
李建军前几天去考察饭店选址的时候，也顺便去一些有名的饭店吃了几次，品尝了他们的特色菜。
丰泽园的糟溜三白，鸿宾楼的红烧牛尾,惠丰堂的九转大肠，姚记炒肝。这些珍馐美味让李建军过了几天还觉得念念不忘。
要是按照李建军以前的水平，要做出这些菜，那还有相当的难度。出了对厨艺的要求苛刻之外，这些招牌菜的制作方法都是不外传的。这毕竟是人家吃饭的手艺,怎么可能随随便便就让外人学去。而且在这个没有网络的年代，信息传播慢，就算人家肯教，学习起来也不方便。
但是现在在菜品图鉴的帮助下，李建军每看见一道新奇的菜,图鉴就会自动收录，而且会把这道菜的详细做法，完整的记录下来。外挂，就是真么强横，且不讲道理。
餐馆选择增加菜品，自然是要先考虑大众的口味，所以李建军选择要复制的第一道菜是姚记炒肝。顺便也熟悉一下菜品图鉴的使用方法。
炒肝在四九城受欢迎程度和豆汁儿，焦圈儿是一个级别的。李建军穿越到这里这么久，也慢慢适应了这里的口味，对炒肝是情有独钟，而这道姚记炒肝是炒肝中的佼佼者。
李建军在前世听说过，在拜登还是鹰酱副总统的时候曾经来龙国访问过，没有去其他大饭庄，而是直奔姚记。可见姚记的手艺不俗。
李建军心念一动，菜品图鉴一阵金光涌动，就翻到了姚记炒肝所在的页面。
前面照例是一些介绍，李建军跳过这些信息，直奔主题。
李建军照着图鉴给出的方法开始制作。m.XiaoShuo530.Com
炒肝虽然名叫炒肝，但其实是以猪肥肠为主，猪肝的部分只占1/3。
猪肝和大肠两种食材的腥味都特别重，如果处理不好，极其影响菜品的口感。李建军以前就不是很会处理这些食材。
在系统的指导下，李建军先将猪大肠用碱、盐浸泡揉搓数次，再用清水加醋洗净。再大肠把盘成一捆一捆的，用绳子捆好后，将肠从一处剪断。再放在凉水锅中，开大火把肥肠煮到用筷子一扎就透为止。将煮好的肥肠捞出，投入到凉水中。等到肥肠冷却下来，再水冲洗掉肥肠表面的一层肥油，然后切成小段。这才算是把肥肠处理完毕。
接下来是猪肝的处理，将新鲜的猪肝洗净后，顺着有筋的地方，将筋膜刮干净。加醋和盐碱浸泡过后，再腌制去腥。
单单是这准备食材的功夫就把李建军累的够呛。
接着准备作料，这姚记炒肝的作料也十分讲究，先将食熬热，把大料炸透后放入生蒜，在蒜变黄时放入黄酱炒好，蒜酱便做好了。此外还要熬上好的口蘑汤备用。
作料备好后，就可制作炒肝了。先将切好的熟肠段放入沸汤中，然后放入蒜酱、葱花、姜末和口蘑汤，之后放入切好的生猪肝，马上勾芡，最后撒上蒜泥。
其间，在菜品图鉴的加持下，李建军对于刀工，火候等各种细节的把控非常的精准。像是有着几十年炒肝制作经验的老师傅那样游刃有余。
这道姚记炒肝就算是大功告成了。看着晶莹透亮的汤汁，李建军尝了一口，猪肠肥滑软烂，肝嫩鲜香，清淡不腻，醇厚味美。李建军赞叹道，姚记炒肝不愧为京城小吃中的佼佼者。同时也惊叹于图鉴的强大，这与自己在姚记店里所吃的，味道分毫不差！
“师父，我一进门就看到您在给自己开小灶，有好东西也不想着您徒弟我啊。“
在李建军制作新菜的时候太过投入，以至于徒弟早已经出现在厨房多时，李建军竟然是没有发现。
等到徒弟开口说话的时候，把李建军吓得一激灵。
“什么开小灶，我这是给店里加新菜呢。老大不小了，也没个正形。赶紧来尝尝为师做的新菜。“
徒弟哪里吃过什么姚记炒肝，普通炒肝也是时日久了，馋的不行才吃上一回。不是不好吃，主要是费钱。
徒弟在李建军做菜的时候，就浓浓的香味就飘到了鼻子里。看到这油亮酱红的汤汁，口水都快流出来了。得到师父的允许，马上就一筷子下去，迫不及待的送进嘴里，马上又呸的一下吐了出来。
“怎么了？不好吃？“李建军本来还等着徒弟投来崇拜的目光，看到这一下子他脸色一变。
”太，太烫了，还没来及尝出味儿来。“这一下，徒弟着实是被烫到了，说话都有点不利索。
李建军开玩笑的在徒弟头上敲了一下，笑骂道“瞧你那样，你就不能吹一吹再吃，着什么急，又没人和你抢。“
徒弟再次提起筷子，把肥肠吹了吹送到口中，浓郁的酱香味一下子充满了口腔。他本以为自己已经把李建军的手艺学的八九不离十了，没想到师父还有这一手。他赶紧求着李建军教他怎么做。
李建军很爽快的答应了。
要是以前，李建军学了这道菜，说不定还会留一手，毕竟教会了徒弟饿死了师傅。但是现在李建军有图鉴在手，这只能算是开胃小菜。
李建军一边说着就开始着手准备第二道菜，文思豆腐。 有的人死了，但没有完全死……
无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载爱阅小说app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载爱阅app为您提供大神键仙在此的四合院：秦淮茹悔婚？我反手娶了于莉
御兽师？
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