小说书网>历史军事>穿越之大宋小地主>第四十一章 腌制腊味
  一大群人吃过杀猪菜,女人们帮着孟颖将桌子和厨房收拾好,男人们继续在火堆前烤着火,聊着天。

  “原子,你家今年这两头猪都留着了?”赵杆子撮了一口米酒,问道。

  “是呢,杆子叔,准备都做成腊味,现在家里也不差卖猪那点钱了。”赵原喝了几杯米酒,有些晕乎乎的说道。

  “今年是个好年成,各家各户都挺好的,就是那场疫病,唉,可惜了。”赵大伯摇摇头说道。

  “大哥,现在说这些干嘛,这个年头,哪里不死几个人,咱们村现在日子好过了,那些不高兴的事情就暂时放下吧。”郎中赵四吃了几颗盐豆子,说道。

  “来,各位长辈,今年我家全靠大家了,在这里我敬各位长辈一碗。”赵原有些摇晃地端起酒碗,站起身来说道。

  “喝酒喝酒,感谢老天,也谢谢原子,大伙心里都明白,咱们有现在的日子,靠的是什么。”赵元成也起身端起酒碗说道。

  “是呀,原子,我家小颖交给你,我们放心,你们一定要和和美美的。”孟父也笑着说道。

  一顿杀猪菜,使原本跟村里长辈们亲近的关系又近了一些,就要过年了,翻年就是公元959年了,这样平静的日子不知道还能过多久。

  酒足饭饱,聊了一会天,大家就搬着桌子板凳,各自回家了,就剩下岳父一家。m.XiaoShuo530.Com

  “原子,后天我家杀年猪,你们也来吃刨汤吧。”孟父说道。

  “好呀,后天是赶过年集了,我们正好去赶集。”赵原点头说道,本来喝得头晕晕的,但是起身送走村里的各位叔伯出门,在屋外冷风一吹,赵原又清醒了。

  “我家后天杀猪也是早上,来我家吃完早饭了去赶集,到时候我们也去。”孟父说道。

  “好,后天我们一早过来,大哥,宝宝最近没有老哭了吧?”

  “没有哭了,现在都勉强可以站起来走两步了。”孟勋笑着说道。

  “小孩子长起来很快,原子,你跟小颖?”孟父接过话头说道。

  “岳父,我跟小颖还想等两年了再要小孩。”赵原摆摆手说道。

  “你们有自己想法,我们也不多说什么了,要帮些什么忙,两头猪肉都要腌制呢。”孟父跟孟勋对视了一眼。

  “好呀,岳父你们就帮着我们用棕叶搓点绳子吧,用来挂肉。”赵原起身说道。

  “好,棕叶有吗?”

  “有呢,都放焉了的,就在厨房。”

  “行,帮你们将肉挂好了之后我们也要回去了。”

  来到厨房,孟颖跟孟母、大嫂正坐在火坑前烤着火,珞珞跟孟小宝在一旁玩着。

  “小颖,我们开始腌肉吧,把准备好的盐和调料取出来。”赵原来到厨房,说道。

  “好。”

  “宝宝,叫姑父。”赵原走到大嫂魏秋梅跟前,逗着怀里的宝宝道。

  “宝宝有点怕生呢,我一抱就要哭,小叔,我小时候也这样吗?”珞珞在一旁说道。

  “你呀,你哪时候可不哭,谁抱你你都傻乐。”赵原笑着说道。

  “原哥,盐和调料都拿来了,怎么弄?”孟颖从厨房专门放调料的柜子里取出一大包盐和五香粉等调料,问道。

  “要先把盐炒热,然后跟调料粉混匀,再腌制肉。”赵原说道。

  “这些就是用来挂肉用的棕叶吗,我们搓了呀。”大舅哥指着厨房角落放着的棕叶说道。

  “对,这些就是,一会我们将肉腌好,就挂到屋外准备好用来熏肉的架子上,我砍了好几捆香树叶专门用来熏肉。”赵原笑着说道。

  炒好盐,混合着调料粉,用一个大盆装着,赵原抱了一缸子酱油倒在调料里面,然后拿起一块分割好的肉,放到大盆里抹匀调料,放到一边腌制。

  孟颖跟孟母则在一旁清洗猪小肠,用赵原说的方法,放上盐跟面粉使劲搓揉,将两笼小肠清洗得干干净净,一会用来灌香肠。

  将所有肉都抹好调料,赵原和大舅哥孟勋将肉放到大盆里继续腌制着,准备先把香肠灌好。

  “这样真的可以吗?”孟母听赵原和孟颖说要将肉灌到猪小肠里,问道。

  “当然可以,岳母,我们准备做两种口味的香肠,一种是甜味的,一种五香味的。”赵原笑着说道。

  “原哥,怎么做?”孟颖清洗完猪小肠,问道。

  “很简单,将我们准备的猪肉切成小块,然后拌上佐料,往猪小肠里面灌就行了,灌一小段之后用麻绳系紧了之后继续灌。”赵原提示道。

  “好,我切肉,原哥你来灌吧。”

  “我也学学,等后天杀猪了,我家也这样弄。”一旁的魏秋梅感兴趣的说道。

  “好呀。”

  往年可能不会这样做,杀年猪的肉都是紧巴巴的吃,大部分都要卖出去换钱,但是今年不同,家里也不差这么点肉了。

  两笼猪小肠全部灌成了香肠,一笼广味的,一笼五香味的,灌好的香肠挂到竹竿子上面,还是很壮观的。灌好香肠,等了差不多一个时辰,肉也腌制得差不多了。

  “肉腌制得差不多了,可以挂起来了。”赵原拍了拍手上的调料,站起身来说道。

  熏制架子就搭在当初处理蘑菇的棚子里,用几个木头桩子固定在地上,上面横排着几排竹竿,将肉用棕叶绳穿好之后,再挂到竹竿上,然后放到熏制架上,开始熏烤。

  “原子,你这熏烤的方法好,我们家都是将肉抹上盐之后放在灶门上,烧火煮饭的时候,自然熏制的,还老滴盐水。”孟父赞叹地说道。

  “全部用香树枝叶熏制,熏制出来的腊肉更香,等熏干一点了,也要挂到灶上去呢。”赵原笑着说道。

  熏制腊肉的方法,也是后世赵原从网上看到的,酱油的酱香以及颜色,可以让熏烤出来的腊肉色泽金黄,加上其它调料,味道会更好。

  “也就你有这个闲心琢磨,这么多肉在家里,还是要小心一点。”孟父提醒道。

  “放心吧,岳父,咱们赵家庄对防盗这一块挺注意的,晚上安排得有人查看呢,没事的。”赵原笑道。

  往年发生过腊肉被盗的事情,又几户人家刚杀完年猪,肉挂到炕上,早上起来所有肉都被人偷走了,所以这段时间大家刚杀完年猪,村里人都挺注意这方面的防护,赵大伯专门安排了几个人夜间巡逻。

  “原子,小颖,你们这里弄好了,我们也回去了。”将所有肉和香肠挂到了熏烤架上,孟父说道。

  “吃完午饭再走吧,这也快到晌午了。”赵原留道。

  “回去吃了,家里还有几头猪要喂呢。”孟母插话道。

  “小颖,你把饭菜热一下,岳父、岳母、大哥、大嫂,吃了饭再走,热一下饭菜很快的。”赵原对这孟颖说道。

  “好的,爹,娘,大哥大嫂,你们就吃了饭再走吧,饭菜都是现成的,热一下就成。”孟颖说道。

  “好吧,那就吃了再走,秋梅,我来抱宝宝,你也去帮帮忙。”孟勋见赵原和孟颖一再挽留,插话说道。

  “你小子,好吧,那我们就吃了午饭再走。”孟父摇摇头说道。

  吃完午饭,赵原跟孟颖让孟父孟父稍微等一下,回到房间将万云君带来的布挑了两匹,还有肥皂香皂也装了一些,让孟父他们带回去用。

  孟小宝被赵原留了下来,说是要考校他书读的怎么样,孟父一家就回家了。 有的人死了,但没有完全死……

  无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神虽言小家的穿越之大宋小地主

  御兽师?

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