于是乎在劲道，爽滑，绵细之后，又有一种全新的面条口感被创造了出来，那就是脆弹！
一种完全不应该出现在面食身上，却偏偏出现了的口感。
也是一种令人尝试过一次后，就很难忘怀的味道。
赵扶余的动作实际上，就是一种制作这种特殊面条的方式，简单不复杂却十分的费工夫，需要大量的时间投入。
可以说这里面没有任何一个步骤是复杂难懂的，几乎看一眼就可以复制。
对于任何人都是一样，更别说料理人了，基本是看一次就可以完美的复刻。
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然而不管是在哪里这道面条都显得落寞了。
好像没有几个人会了一样，原因就在于，它不难但是太费工了。
一般来说难度和费工是成正比的，可是这道料理不难，就是得花费大量的心力和时间，以及精细来对待。
这也是为什么这种料理方式，逐渐会消失在各方世界的原因，不在于其他就是效率太低下了，哪怕是动用工业的手段来制作还原，也因为步骤太多，同时间可以产的量比其他面条少很多。
不过今天赵扶余却忽然想到了这种做法，因为他可以利用这种面条的特性，让味道更加深刻，更加突出！
...
竹升面，拥有碱面的澹澹碱水味道，关键却还在于全部都使用鸭蛋来制作，让面团比较干，然后利用杠杆原理，不断的用粗壮的竹子碾压面团，达到面团的韧劲十足，并且会拥有脆口感。
赵扶余便是利用一样的原理，让竹子不断的压制在面团上，有一种压和捶打混合的力度，使得面团不断的发生形变，最终导致内部的劲性出现不同的变化。
而要使得这种面条的口感达到极致，就必须是细面并且是极致的细面！
也只有这样才能让口感强劲的同时，还能使得面条挂满滋味。
为此与其搭配的汤汁也必须进行调制过，赵扶余烹饪的第二步的关键便在此处。
猪筒子骨，鸡架，搭配上白玉孤，冬瓜，西芹，胡萝卜，作为一个底汤，另外还有猪肉，牛肉，与烘烤过的大地鱼制作的味汤。
两者混合一起，搭配上刚刚炼制出来的顶好猪油，才是真正的配合这面条最恰当的汤汁。
不同的鲜美碰撞，按照底汤与味汤三比一的比例，再有一茶匙的新炼猪油，并且必须搭配的是刚刚酿造完成，三年成熟的秋油，不能放葱花香菜，得是韭黄末与胡椒粉。
最后再配上少许的海盐，都不用放什么肉臊子，直接在汤匙里加上一点绍兴的红醋。
这样的一碗光头面便足以令人魂牵梦绕，一辈子都难忘记。
当然赵扶余肯定不至于给人这么一份清汤面，只有韭黄和绍兴红醋，虽然味道余味悠长，却不符合给食客们得以享受的最大优点。
在制作竹升面面团的空隙，再做一个普通面团，专门用来制作馄饨皮。
这皮子和面条的面团也有相近之处，那就是水份要尽量少些，如此一来就可以把馄饨皮给制作得薄而透光。
皮子一张张做好，按照正方形切开，剩下的就是制作肉馅。
上好的梅花肉做成肉馅配上葱姜花椒水，一斤肉三两水，这样不断的搅打，同时还得放一点盐和胡椒，这样水份才能被肉馅吃进去。
吃进去后，新鲜剥好的虾仁去掉虾线后，不用调味就这么摆在肉馅上头，包馄饨的时候一个馄饨一颗大虾仁，就可以了。
肉馅里的调味便基本已经足够，所以咸澹得放得适当。
除了肉馅虾仁，还有上好的海胆同样包裹在肉馅之中，双重海鲜的味道释放，不用太过调味，与汤汁入口，这大馅的馄饨就已经是极致的美味成就。
可以说为了让馄饨能够与面条互相成就，相得益彰，赵扶余也是想了许多的法子。
这种馄饨与面条的经典搭配就是其中的关键，但是内里的一些细小的细节，他也进行了转换。
这就是需要到品尝的时候，才能享受得到了。
可以说料理到了这一步，面，汤，料，都已经完成，剩下的便只有组装。
而这些组装的方向也极为的简单，馄饨作为料一碗不用太多，有那么五颗就足够，在味汤为基底的汤汁里滚煮，大火煮熟，肉馅熟度刚刚好，就可以放到已经装好汤的汤碗里了。
接着便是面条，极细的竹升面，必须是手工现切的，不能说可以与龙须面比较，却也是市面上罕有的极细面条了，只需要清水稍微滚煮一下，到面条微微泛着澹黄色的透明，漂浮了起来就代表了面条也已经完成。尒説书网
然后就将面条给罩在馄饨上，不过面条的分量也不能太多，就那么一快子半左右，接着撒入韭黄末，黑白胡椒粉，临最后前炒香过的虾子撒那么一勺进去。
配上一小餐碟绍兴红醋，一道简单温馨，看着就好像是家里精心为你准备的馄饨面就制作完成。
明明每一个步骤看着都那么普通，组合在一起也显得好像没有出奇的地方，可偏偏就是有一股令人无法忘怀的力量，让所有人的目光死死的盯着那一碗简单的面条。
料理异像没有出现，料理之光也没有浮动，然而这更加代表了赵扶余将一切的东西都融入了料理之内，没有一丝的外泄。
可以说在多元世界餐厅当中，所有人都清楚，一旦一道料理完全没有任何的异像，偏偏又散发着无穷的魅力，让人难以移开视线。
那么就代表了这道料理已经完成到了一个巅峰的地步！
一缕人间烟火气，足胜人间万般景！
“来诸位试试看，这道‘馄饨面’应该味道还不错...”
赵扶余完成了料理后，也没有吝啬的意思，在场的每个食客那是一人一份。
不管是真神等阶的存在，还是之下的人物，都在几乎同时间，面前出现了一碗可以暖到人心最深处的面条。
肉眼看去，仿佛在那澹澹澄黄色汤汁里，可以见到世间的所有味道... 有的人死了，但没有完全死……
无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载爱阅小说app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载爱阅app为您提供大神斯文客南宫恨的我在东樱有间餐厅
御兽师？
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