此时,店门口已经摆了好几个花篮。
许秧看了下,许胜送了两个,然后就是刘阳、于承禹,还有两个分别是杨霞卿和叶向东送的。
吉时到,许澈在门口点了一串鞭炮,拉下牌匾上盖着的红布。
许秧一看牌匾,黑底绿体字,“许家美食店”五个字非常醒目,在店名的下方,还有许爸的电话号码和微信号。
她不由想笑,这个牌匾是真的一点特色都没有,看看周围一片设计成各种字体或颜色的牌匾中,他们这个真的不显眼。
许胜连忙把小黑板拿出来,上面写着:“开业大吉,许家手撕鸡特惠三十元斤,只限16、17、18号。”
刘莹拿着装有鸡肉的笸箩从工作间出来,在玻璃窗后的柜台摆好。
鸡肉刚蒸好,还冒着热气,许爸拿着手机拍了好几张照片发到群里。
大家先是恭喜,而后有人问许爸:“怎么我在外卖平台上没找到你家的手撕鸡?”
“对哦,老板开店了,可以上外卖平台了。”
“以后在家里点外卖也能吃到许家的手撕鸡,太高兴了。”
……
许爸一看这群里的这一些信息,也有些着急了,现在弄还来得及吗
但是怎么弄来着?许爸看着手机中的外卖软件,有点懵。
他第一反应就是去找许秧,年轻人对这一些东西比较清楚。
许秧其实也不了解,她网上查了查,发现入驻这种外卖平台并不难,只要证件齐备,审核最晚一周内就能完成了。
但是平台的收费好像没有统一标准,是根据成交额来提成的,有的时候还会强制参加满减活动等。
所以商品外卖的定价如果跟店里一样,那实际利润是减少的。
做外卖,或许是薄利多销?
桂城有好几个外卖平台,哪一个好,许秧也不是很清楚,她记得读书那会,同学们点外卖,好像几个平台轮着来。
“爸,这个我们先不急,找人问一问情况吧。”许秧觉得先把几个平台了解清楚了,再来选择一个合适的。
当然也可以每个平台都申请,但那样的话,他们后台操作,就要关注着几个平台的订单,就怕忙中出错。
“但那些顾客……”许爸有一些犹豫,他并不希望让那一些顾客失望。
“爸,不用想太多,选择外卖平台不是一蹴而成的事,他们会理解的。”
“爸,以后要是有个别客人提出的要求,你们先别忙着答应,因为这可能会增加一些不必要的麻烦。”
开店做生意跟做小吃摊还是有点差别的,毕竟面对的顾客群体不一样,许爸许妈要学习的地方还有很多。
许爸微微皱眉,不是很认同许秧的话:“秧秧,这不一样吧,只要不过分,我们尽量做到吧。”
许秧摇头:“爸,不一样的。我举个例子吧。”
“有人要点手撕鸡,但是不想要鸡皮,让我们把鸡皮全都撕掉。”
“这个听着好像是个小事,但是撕鸡皮多麻烦的事,一次两次也就罢了,下次客人再有其他奇怪的要求,你是满足还是不满足呢?”
“那当然是不满足了。”许爸说。
“可是客人不这么想,他想上一次你们都照做了,这一次怎么就不能按我说的来?”
许秧说着,停顿一下,喝了一口水:“这类客人只会觉得店家没做好,是不会觉得自己有问题的。”
“所以我们自己一开始就定好规矩,照着这个来,拒绝掉会额外增加工作量,甚至引起矛盾的要求。”
“听你这么说,好像一点都不简单了。”许爸想叹气。
“爸,还有一点,我们店里多装几个摄像头,特别是外卖的。全过程都拍下来,每一份外卖也都贴标签,要是客人那边投诉,我们也拿得出证据。”
“爸,别担心,一切做熟之后,会越来越轻松的。”许秧安抚道。
她读书后,一周回来一次,店里的事情,自己是不可能帮上太多的,顶多就是在菜品上给予一些意见。
经营中的许多问题,只能边发现边解决了。
开业第一天,中午的生意一般般,卖了七八只的手撕鸡,之后就没什么动静了。
许爸和许妈都有些紧张,坐立不安的,时不时就站在门口往外瞅。
手撕鸡准备的量比平时多一些,不过并未全蒸上,就怕有个万一。
许秧在加工间熬着汤,同时做一些配料,中午家里人试吃下,看还有什么不足的地方,记下来好及时改正。
桂城这边的饮食比较杂,早餐什么类型都有,就天盛小区这一边做早餐的,许秧就发现了两到三家的馒头包子店,几家面、粉、套餐、肠粉等综合经营的店。m.XiaoShuo530.Com
许家的店想要做早餐这门生意,如果没有自己的特色,就没有一点竞争力。
许秧的设想不错,不过还不够有吸引力,这就得在餐点上下功夫。
比如用什么样的面?不说别的,光是湿面就分了好多种类型,更别说还有各种面饼了。
许秧试着做了好几种,两张桌子都给摆满了。
中午没有客人,店里开着空调,大家看着眼前的数给碗盘,一时不知道要怎么下手。
“你们看看我是怎么弄的?”许秧拿着一个碗,夹起一筷子面,用小汤匙分别往往里加了酥肉、煎蛋和炒香菇,然后浇上一勺汤,又拿着一个瓶子往碗里挤了一滴料汁,最后撒上葱花即可。
许秧把面递给许爸,有如法炮制做了一碗细米粉、一碗面线、一碗粥,量都不大,主要是让大家尝个味,选出最适合的。
每个人的口味都不一样,许秧只是根据自己的想法搭配,并不一定是正确的。
不过让许秧没想到的是,大家都非常地喜欢那盘炒酸菜,无论是吃粉还是吃面还是面线,全都要加酸菜。
酸菜是市场上买来的,用芥菜腌的,用的并不是普通人家传统的腌法,说实话味道并不那么好。
许秧废了些功夫,把酸菜浸泡处理,而且撕成细条在切碎,用炸过香料的熟油来翻炒。
这样做出来的酸菜没有一丝涩味,不会太咸,酸香可口,配在面或粉里非常的解腻。
许胜吃了整整三大碗,“秧秧,我觉得这个酸菜一定会很受欢迎的。无论点的是面还是粉,必加一勺酸菜,如果不喜欢吃的人就不加。”
许秧有些惊讶:“你觉得亮点在酸菜吗?”这跟她想的完全不一样。
许胜用力点头,推了一旁的许澈一把,“阿澈,你说是不是,这个酸菜很好吃。”
“对,秧苗儿做的都好吃。”许澈用力地点头,又给自己的碗里加了一大勺的酸菜。
许爸他们也都是这样认为的,有了酸菜整碗面的感觉都不一样了。
“那我们就叫酸菜面?”许秧不确定地问。
“可以,而且我们可以单卖酸菜面,加两片青菜,一份五元。”许胜赞道。
许妈不要睁大眼:“就这样卖五块?会不会太黑心了,要不加几颗鹌鹑蛋?”
“那我们先写菜单,过两天做好,贴做墙上。”许爸觉得这个当宵夜也是很棒的,不过他没把这话说出来,秧秧一定不会同意的。
下午的时间很快就过去了,太阳落山,许多老人、小孩就出来活动。
许秧把门拉开,正准备去倒垃圾,突然一只白色的大狗就冲过来,尾巴摇得跟风火轮似的,就要从许秧身边跑进店里。
许秧眼疾手快,一把踩住地上的绳子,不一会,一个年轻男人跑过来,不停道歉:“不好意思,不好意思,给你们添麻烦了。”
许秧摆摆手:“没事。”
她看着这个年轻男人把狗拉走,这只狗满脸的委屈,扭头朝着许秧呜呜呜叫着:“就是这个味道,爸爸给我吃的肉肉就是这个味道。”
许秧不由笑了,这只狗挺人性化的啊!
她扔完垃圾回来,发现店里已经来了几个客人,正跟许爸许妈闲聊着,应当是老顾客了。
刘莹和许澈配合默契,不一会,几盒手撕鸡就拌好了。
大学城的摊位还在,许胜提早过去了,许澈打算过两天再去,炒冰的生意那么好,可舍不得放掉。
等客人走了,许秧才开口:“爸,妈,感觉怎样?”
“有点不习惯。”许妈说,“摆摊的时候,周围都是其他摊主,大家聊着天,热热闹闹的,在店里是比较轻松了,但太安静了。”
“妈,这才开始,以后有的你忙的。”
到了七点多,招牌上的灯亮起来,客人也越来越多,有熟客,也有新客,对于新店,大家还是很乐于尝鲜的。
到了九点多十点,店里就开始忙了起来,一直到十一点,今天准备的手撕鸡都卖光了。
大家不由松了一口气:“开了个好头。”
回家后,许秧还想说做个夜宵,然而大家都没同意,随便喝了瓶牛奶,吃了个面包,就各自洗漱去了。
接下来几天,店里的手撕鸡的生意挺稳定的,每天卖出去的量都差不多,许爸他们也的熟悉了这个工作量。
这个时候,新的菜单做好,许家的酸菜面粉也即将迎来食客们的检验了。
作者有话要说:在医院陪护中,状态很差,用手机勉强补完后半章……希望能尽快恢复更新吧 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神庄园主的灵厨杂役的现代生活
御兽师?
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