从招牌菜、推荐菜、素菜、凉菜、饮料等都定好了。
王海拟好自己的菜单,侧头看了眼许秧的,不由有些惊讶:“你以粉蒸肉为招牌菜?”
许秧点头:“我来之前,特地了解了下这里的饭店,肯定是不能选别人做过的招牌菜。”
定好了招牌菜,许秧又定了一道价格便宜的菜,香水鱼片九块钱。
食客有的时候,为了一道便宜好吃的菜,就会踏足以前从来不会进的店。
王海瞪大了眼睛,九块钱,这根本就没赚头。
他酒店里工作,地域两位数的菜都少,价格个位数的菜,他都不记得有多少年没见过了。
齐舟还在纠结,他看着手中的菜单,哪一道菜都舍不得删,也不知道要添加什么新的。
倒是两个厨师速度很快,反正又不是他们要做决定,怎么喜欢怎么来。
陈显拿过这两个厨师的菜单一看,写的都是比较大众的菜,没有独家特色。
王海给出的招牌菜是台式三杯鸡、魔芋烧鸡,给出的菜式,也多是以鸡肉为主的菜谱。
陈显把手里的四开菜单卷成筒,拍打了齐舟一下,“你这榆木脑袋啊!”
这个大徒弟就不适合自己开店,偏偏不听劝,好在还知道请师傅师弟来帮忙想办法。
“去把门关上,今天不做生意了。”他吩咐两个厨师说道。
陈显把许秧和王海做的两张菜单摆在他面前,“你看看。”
“这……”齐舟看着两张菜单,脸上露出犹豫的神色。
“师兄,你把我们两份菜单结合一下,重新做吧。”王海拍拍齐舟的肩膀,他这个师兄肯吃苦,厨艺也好,就是这性子是个问题。
他都怀疑,齐舟被店里的员工坑了也不知道。
是的,他怀疑店里的生意不好,除了之前说的那些原因外,员工还是有问题的。
齐舟恋恋不舍地把自己做的菜单放下,看着那两张菜单深思,然后糅合出了一张新的菜单。
陈显看了他挑的菜,不由叹了口气,拿起笔唰唰唰改了一半。
“做吃食的,上菜要快,那些不能提早备半成品、要话很长时间的菜要去掉。香水鱼片价格低,却不是不可以做到,也是一个吸引客人的噱头。”
一番商量,招牌菜留下了粉蒸肉、台式三杯鸡、魔芋啤酒鸭,都是齐舟擅长做的菜。
此外,必点菜有香水鱼片、茄子煲、蒜蓉金针菇蒸粉丝、泡椒鸭胗、小炒肉、干煸四季豆等。
定下了店里的菜单后,陈显就点了几道菜,指明中午要吃,就坐角落里边喝茶边听戏了。
齐舟听了大家的分析,也转过弯来,明白自己之前的错处。
于是这顿饭,齐舟使出了浑身的解数来做。
许秧和王海各打算做两道菜,同时帮忙打下手。
聊天中,许秧发现齐舟在做菜上挺有自己的想法,交流起来很愉快。
特别是一些菜的做法,她得到了不少的启示。
中途,陈显进来看过,指点了几句,就把许秧叫出去。
“你比起我这两个徒弟强很多。”陈显给许秧倒了一杯茶,“以后有打算了吗?”
“话不能这么说,每个人都有自己擅长的地方,我觉得他们两人都很棒。”
许秧抿了一口茶水,“我最近在找店铺,打算开私厨,每天晚上只招待一两桌。”
陈显一下来了兴趣,“菜谱包括点心?”
“每天菜谱不同,如果我有时间,会有点心的。”许秧笑着应道。
“你现在还是学生,做私厨挺合适的。咱们这当厨师的,一日不练手就生。”
“您说得对。”
“我看你带了酒,自己酿的?”陈显指着桌上靠墙的纸袋,“闻着很不错。”
“是,陈师傅也酿酒吗?”
“酿,我对古法酒比较感兴趣,目前还在研究。”
古法酒?许秧想,这个自己还真挺有经验的,在修真界,厨房每一年都要酿很多酒坛。
因为原材料不同,许多处理手法也很讲究,回来后,因为环境、原材料等关系,许秧就只酿些简单的。
“那我还有一点心得,这回的米酒,就是用了古法酿造的,等会午饭您尝尝,看看到位不?”
陈显有些意外,随着越聊越深入,他发现许秧并不是说大话,是真的有研究。
一老一少聊得意犹未尽,看着时间差不多了,许秧进厨房做了茄子煲和红烧杂鱼。
七八道菜把桌子摆得满满的,大家坐在一起,边吃边聊。
齐舟的粉蒸肉做得特别好,糯而清香,五花肉不腻不柴,浓香可口,带一点微微的辣,非常下饭。
许秧对比了下自己做的粉蒸肉,她炒的米粉明显要差上一些。
齐舟得到大家的夸赞,高兴得脸都红了,他更加有信心了。
陈显倒了许秧带来的米酒,小小抿了一口,眼睛特别亮,一口粉蒸肉一口小酒,老人家吃得别提多满足了。
饭吃得七八分饱,大家的话就多起来,不自觉的话题又转到做菜上,分享着彼此做菜的一些经验。
许秧努力把这一些内容消化成自己的,等她开店,将会更加得心应手。
许秧下午没有留下来逛街,直接回家帮忙做脆肠,刘莹的肚子愈发大了,只能做些简单的活。
等三月底,许秧就打算把微店先关闭,刘莹生产后,可没人能空出手来做脆肠。而且楼下的这台鹌鹑蛋剥壳机可能也不能启用,噪音太大了一些。
大学城的那个摊位已经转租出来,大哥不做脆肠后,正好能专心照顾妻儿。
许秧其实是有点担心刘莹的,前世她自杀引发了家里一系列连锁反应,就担心她容易患上产后抑郁症。
钱可以少赚,还是人重要。
“秧秧,怎么不在外头多玩一会?”刘莹知道许秧很忙,就希望她周末能好好放松下。
“没什么好玩的,事情处理完了就回来了。”许秧看了眼刘莹的肚子,“宝宝闹吗?”
“挺乖的。”刘莹摇头。
“那好,作为奖励,姑姑晚上做个鸡蛋包豆腐吧。”
刘莹愣了下,不由笑了起来,“宝宝又吃不到。”
许秧笑眯眯地说:“闻得到的,保管香得宝宝睡不着。”
鸡蛋包豆腐这道菜其实不难,嫩豆腐切成小正方块放置碗底,三哥个鸡蛋加入适量盐和温水打散倒入碗中,上锅大火蒸十分钟。
另起一个锅,热油,倒入葱头爆香,再倒入腌制好的肉末炒得焦香,加入淀粉、水、蚝油等调的酱汁煮开,最后下葱叶。
做好的葱香肉末倒入蒸好的鸡蛋豆腐上,一道鲜嫩可口的下饭菜就做好了。
其实加入干香菇炒肉末会更香,不过刘莹怀孕后期了,许秧就没做。
不管泡发的香菇对孕妇有没有影响,反正先不吃就是了。
周日,许秧又忙碌起来,她采购的冷饮机器先送到店里。m.XiaoShuo530.Com
店里空间狭小,为了腾出位置给这台冷饮机,还是费了一番功夫。
许秧给许爸许妈等人示范了下冷饮机的用法,同时给了他们一个简单的青桔柠檬茶配方。
店里安装好了,下午了轮到食堂的禾苗小店了。
许秧亲自调试,清理干净之后,就可以投入使用了。
傍晚,许秧做了几杯青桔柠檬茶试喝,大家还挺喜欢这个味道的。
等到饭点,许秧才发现,学生对于这款饮料有多喜欢,她准备的柠檬和青桔本来就不多,一下子就用完了。
一碗牛肉拌粉加一杯中杯青桔柠檬茶只要多三块钱,单买五块,真的是非常实惠了。
上周,大家都知道许秧赢得了节目的奖金,然后她就买了机器,看在某些人眼里,难免有些想法。
暂时还没有人来找许秧借钱,但她知道,有不少人背后都在谈论,对于学生来说,几十万真的是很大一笔钱了。
许秧周三的时候去把这笔奖金兑换出来,扣除税有五十万左右。
不过这一些钱许秧已经规划好了用处。
食品厂、私厨店面都有要要用到的地方,特别是后者,还真挺费心力的。
转眼又是一周,许秧还没找到合适的店铺,她有点心累的,要不凑合下,就选择第一次看中的那家?
价格是偏僻了一点,但租金还是可以砍一砍的。
许秧还没做好决定,齐舟那边发过来信息,请她周六过来店里,帮忙检查一下,看有没有什么疏漏。
齐舟听话地关店一周,进行调整,眼看着就要重新开业,他激动又紧张。
周六,商场内是热潮涌动,邻近中午,人流越大,每家饭店都有服务员在门口法传单、给客人介绍店里的招牌菜。
而秋香这家店却已经大门紧闭一周了,就在昨天,牌匾还被摘下来,换上了新的。
这一举动不由吸引了不少人的注意,同行不由感叹,又是一家撑不住的。
商场里,除了某些店生意红火,其余的店一开始一旦没做起来,没几个月就包袱款款离开,换了另一个老板和招牌。
齐舟可没空知道其他人的看法,他还在检查着后厨,查看着菜单、点菜系统等,能不能翻身就看今天了。 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师?
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