小说书网>都市言情>灵厨杂役的现代生活>第 185 章 酿春
  许秧陪着三位老先生喝茶,回答了他们问的一些问题。

  说实话,她并不知道蔡文英口中的审查是什么流程,但这样她还是挺紧张的。

  喝了两杯茶,段正鸿就提起了陈显,表示他们过来桂城,主要是为来探望这个老朋友,给许秧做审查,不过是顺便的事。

  听到他们提起陈显,许秧就放松了许多,多聊了几句。

  她把三位老先生送走,转头就看到于承禹站在身后。

  “没事吧。”

  许秧看着于承禹的眼睛摇了摇头,忍不住想起过年那会杨霞卿跟自己说的话,难道她说的是真的?

  “你刚才没吃饱吧,要不要再吃点?”于承禹刚才就注意到了,许秧吃的比平时少。

  “不了。”许秧不怎么饿,下午开始忙碌前她有吃东西的。

  “秧秧姐,刚才那三位老先生是谁呀?吓死我了,都害怕出什么错。”小秋一看许秧回来,放下碗好奇地问道。

  小龙点头,天知道他作为一个帮厨有多紧张。

  以前他学厨的时候那么多同门师兄弟看着都没有今晚来得紧张。

  许秧笑了下:“一位长辈的三位朋友,过来检查下我的厨艺。”

  “那过关了吗?”小龙坐直了身子。

  于承禹也看向许秧。

  “应该是过关了吧。”许秧也不确定,毕竟她没问,他们也没说。

  “一定能过关的,秧秧姐那么厉害。”小秋对许秧非常自信。

  晚上,许秧洗漱完,还没来得及跟蔡文英说今天的事,她就发起了视频。

  “秧秧,很不错,过关了。”蔡文英笑吟吟的,她推荐的人肯定不差。

  “太好了,我挺紧张的,还怕自己没发挥好。”许秧实话实说。

  “没有意外,不久你就能收到厨师协会颁发的证书和胸牌了。”

  蔡文英跟许秧说了些厨师协会的事,“厨师协会一年有四次大型交流,分别是春夏秋冬,时间、地点不定。”

  “你刚加入协会,刚开始两年,每年至少要参加两次,没有意外的话,今年的春季交流会应该是在四月。”

  “我会提前安排好时间的。”许秧听说是行业内的交流,很是感兴趣,这样的机会不能错过。

  许秧每个月给自己安排了时间休息,她一休息,食肆就要关门。

  三月的时候,她又去看了陈显一次,老人家的精神很好。

  他早就知道许秧加入厨师协会的事,又另外提点了几句。

  他知道许秧是蔡文英推荐的,但是厨师协会内部的事儿,蔡文英知道的是绝对没他多的。

  陈显很看好许秧,但就怕她这样的新人,一不小心乐过头,说了不该说的话。

  厨师是要交流没错,但不代表要把一些秘诀全都说出来,这人啊,还是要留两手压箱底的功夫才好。

  四月的交流会是在杭城举行,许秧和王海一同前往。

  王海本来可以选择不去的,不过考虑到许秧第一次去,他觉得还是陪着去比较好。

  协会是在一个农庄里举办,许秧跟蔡文英碰了头,两人住到了一间。

  两人出去转转的时候,有的厨师久别重逢忙着叙旧,有的厨师已经到农庄的地里、池塘里转着查看食材了。

  从蔡文英的口中,许秧得知,厨师交流会其实还会邀请一些老饕来参加。

  不过想要拿到邀请函可不是件容易的事儿。

  每年到厨师协会办的交流会,总有许多老饕会想办法弄到一张邀请函,来一饱口福。

  许秧在交流会上看到了于承禹的身影,看来厨师交流协会对吃货的吸引力真不小啊!

  各种派系、家传菜、私房菜等的交流,碰撞出新的菜色新的味道,大家都有口福了。

  许秧在蔡文英的带领下,认识了不少的厨师,彼此之间交流了下,嘴上说多了,就免不得要动锅铲实践。

  许秧也发现,这个交流会其实细看的话,会发现大家组成各个小群体,各自交流。

  有过矛盾的厨师,就算到了这一边,也可以全程都避开对方。

  唯一一次集体活动的,还是到农庄的第一天晚上办的讲座。

  许秧总算明白为什么要有推荐人了,来到这里,如果没有推荐人,那真的是两眼抓瞎,大概率只能一个人自娱自乐了。

  交流会上,厨师们做出来的食物是采取的自助形式,而且每一盘菜上都会有掌勺厨师个人标记的夹子。

  许秧的夹子图案是一个黄澄澄的橙子。

  因为人多,菜做的也比较大份,蔡文英和许秧拿着盘子试吃了点,听到其他厨师在聊鸭蛋有什么做法。

  有想法的厨师选了个空着的灶台就上手了。

  蔡文英问许秧:“要不要试试?”

  “鸭蛋我做的不多,暂时没什么好想法。”许秧摇头。

  “我想到一道菜,打算试试去,你一会过来瞅瞅。”

  许秧往自己的盘子夹了一个咸口味的蛋挞,发现味道意外的不错。

  于承禹端着盘子走过来,“这么多菜,你有推荐的吗?”m.XiaoShuo530.Com

  许秧看着他干干净净的盘子,疑惑地问:“你现在才过来吃?”

  “嗯,刚才紧急去处理了点工作上的事。”于承禹看着许秧盘里剩下的半个蛋挞,“这个好吃?”

  “还不错,你可以试试。”许秧又指着一个夹子图案为洋葱的盘子说,“那道泡椒牛肉也可以,很。”

  “你慢慢吃我,我去看蔡老师做菜。”

  蔡文英刚剁好瘦肉,这时候正在切马蹄,剁成米粒大小的颗粒。

  剁好的马蹄倒入瘦肉中,再撒上切碎的葱花,加上调味料、淀粉、水等拌匀,并搅到快要上劲的状态。

  “蔡老师准备做什么菜?”

  “做一道客家菜,酿春。”蔡文英说着,拿出一篮子的鸭蛋,先过滤掉些许蛋清,再倒到碗里。

  许秧有些好奇,客家菜她吃的不多,没怎么研究过,最熟悉的应该就是酿豆腐了。

  蔡文英给许秧示范了一下,一手汤匙一手长竹签,找到蛋黄上的白点,用竹签把调味好的肉馅塞进去。

  蔡文英的速度很快,两汤匙的肉馅就被塞入了蛋黄中,而那蛋黄竟然没有被撑破。

  “很好玩的样子。”许秧接过竹签和汤匙,发现这个并不难。

  她开始这个菜的味道了。

  于承禹把盘子里的蛋挞吃完,味道确实还行,蛋挞皮微微的甜,上面有超过的香菇肉末,甜咸口的味道,不爱这一口的人就不容易接受。

  “这个菜我吃过。”于承禹想了想说,“肉馅里里头加了香菇和虾米,配着枸杞叶汤吃。”

  蔡文英笑着说:“这确实是个常见的吃法,它这个馅,也不一定用猪肉,鸡肉、牛肉、虾肉这些都行。”

  “等水煮定型之后,吃法更多,味道更丰富。”

  许秧想了想说:“这么说来,这酿春跟那蛋饺类似了。”

  “可以这么理解。”蔡文英笑眯眯地说,“今个儿这天气还是有点冷的,就酸辣口味的吧,秧秧你来调汤底?”

  许秧爽快地答应了,准备用西红柿和泡椒来底味。

  酿好肉馅的蛋花滑入将开未开的水中,小火煮熟,煮熟的酿春外表是一层薄薄的白色,看到里头的饱满的蛋黄和馅料。

  煮熟的酿春再放入一旁红艳艳的酸辣汤中,就再加入切碎的海鲜菇、木耳丝,最后撒上葱花和香菜,一锅热气腾腾的酸辣酿春就做好了。

  于承禹盛了一碗,夹起酿春吃了一口,蛋白细滑,蛋黄松软,肉馅嫩而多汁,马蹄爽脆。

  剩下的酿春放入汤中,汤汁从破口中浸入内里,增加了味道和口感的层次,滋味更好了。

  两天的交流时间,许秧和蔡文英做了不少菜,除了这一锅酸辣酿春,两人还跟一些年轻的厨师交流,尝试了不少新菜色。

  这场厨艺交流会,有人收获满满,有人与旧友相叙甚欢,也有人享受美食……

  总之没有人是空着手离开的。

  厨师交流会后,许秧在食肆的菜单上也添加了酿春这道菜,别说,还挺受欢迎的。

  食肆的生意愈发好了,许秧却做得有点累,感觉自己被食肆绑住了,自由度偏低。

  她突然有点想收徒弟了。

  把徒弟培养出来,说不定她就可以丢下食肆跑出去游历了。

  食物以及人们的口味并不是一成不变的。

  许秧现在再去小吃街转一圈,就会发现新出了许多她听都没听说过的快餐小吃。

  厨师也是需要不断学习的。

  许秧起了收徒弟的心思之后,就开始留意合适的人选。

  但现在不比以前,找徒弟并不是容易的事。

  小龙和小秋她也教,但很明显的,小秋就没那个天赋,她做出来的饭菜,就很普通。

  而小龙就偏科有些明显,他在煲汤上有比较明显的天赋,所以许秧也有意在这方面锻炼他。

  但想要学得更深,许秧建议小龙去粤省学习。

  四月份的时候,刘莹在X商场开了一家饮品店,取名青禾茶饮。

  她调出来的配方,经过许秧的手再微调,味道比市场上大部分的冷饮店要好。

  因此,青禾茶饮一开业,生意就很火爆,在周末和暑假的时候,许年冬就来店里打工。

  找徒弟一事不是很顺,连学徒都很难招到合适的,毕竟许秧还挺挑的。

  许爸许妈帮着在朋友圈和群里问了,但都是问了问就没下文了。 有的人死了,但没有完全死……

  无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神庄园主的灵厨杂役的现代生活

  御兽师?

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