小说书网>历史军事>王康林语嫣>第二十八章 王康酿酒
  听到王康如此说话,杜远桥面色更是难看,杜氏酒是他杜家几代传承的好酒,经历了一次次的改良,才能有那赫赫声名。

  而王康现在随意的便说他能酿出比他杜家还更好的酒,还如此的笃定。

  这怎么可能?一个败家子难道还是酿酒大师不成。

  他原本以为王康只是单纯的好奇,才会跟他讲那些私密之事,现在看来他也是目的不纯。

  竟也觊觎着他的一品阁,只不过柳山是想空手套白狼,而王康可能就是临时起意,想败家了!

  想到了这里,杜远桥直接道:“不知道康少准备如何酿酒,我这边就有完整酿酒器具……”

  王康看着杜远桥,他明白后者的意思,无非是让他现在酿造,这样才没有作假的机会。

  也真是有意思,这家伙原本还挺和善的,一提酒就直接变脸。

  被人陷害名声毁坏,家族又遭逢巨难,想必杜氏酒是他心中唯一的支柱了。

  不过这样也好,只有在对手最擅长的领域将其击败,才会让他彻底心服口服。

  在王康的设想中,杜远桥是很重要的一环,必须将其收下,杜远桥出身杜家,哪怕酿酒技术不及其父,但也肯定是大师级的人物。

  有了他,王康就可以安心当甩手掌柜了。

  这般想着,王康直接道:“就按你说的办,现在我就在你家酒坊酿制,也好让你心服口服!”

  两人都互相不服,都想证明自己,效率自然极高,在杜远桥的引领下,来到一品阁的后院。

  原来杜家的酒坊就在这里,面积不算多大,但各种用具齐全,有煮料用的陶鼎,发酵用的大口尊,滤酒用的漏缸,贮酒用的酒翁等。

  见得王康打量着,还一副认真的神色,杜远桥不屑道:“康少爷,可认识这些用具?”

  “当然认识了!”王康自然应道,这些东西哪怕第一次见,但只要知道大概酿酒过程,便能对应上名称。

  “那可否会用呢?”杜远桥又是问道。

  “这个……并不会!”王康如实说道,认识并不代表着会用,而且以他现代人的眼光来看,这些用具都太过的落后和笨重。

  而且王康还发现,这里并没有蒸馏设备,这说明他们根本就没有蒸馏这一步骤。

  难怪之前他所喝的酒,酒味那么淡,这应该就是没有经过蒸馏的原因。

  “康少爷是在跟我开玩笑吗?”听了王康所说杜远桥面色不善的说着,他觉得这个败家子分明是在玩他。

  王康却是没有理会杜远桥,他知道说再多都没有,只有亲手做出来才是真的。

  好在这个酒坊虽然已经不经常使用,但存放的物料倒是齐全。

  王康按一定的比例自顾的取了豌豆,小麦,大麦几种谷物,先行润水清洗……

  他要制作酒曲,酒曲是酿酒的精华所在,酒曲的好坏能直接决定酒的质量。

  而据王康的观察,这个时代酿酒师的制曲还是比较落后,利用自然发霉的谷物制成酒曲。

  这样的酒曲并不是说不好,只是不确定的因素太多,酒曲的本质其实是一种酶酶具有生物催化作用,

  可以加速将谷物中的淀粉,蛋白质等转变成糖、氨基酸,糖分在酵母菌的酶的作用下,分解成乙醇,即酒精。

  这就是酿酒的原理,对于脑海里存着整座图书馆的王康,只要他心念一动,就会出现相关的书籍,所以只要明白了原理,酿酒对他并不复杂。

  “你在做什么?”见得王康在清洗着一些谷物,杜远桥开口问道。

  “制曲!”王康头也未抬直接说道。

  “制曲?”杜远桥微皱着眉头,听见这一说,他就知道王康对酿酒并不是一知半解,只是他这种制曲的方法却是闻所未闻。

  正如王康所想,他们酿酒所用的酒曲是来自谷物的自然发霉,只不过经验丰富的酿酒师会选用发霉时长适宜的酒曲,从没听说过,酒曲还能自制。

  王康也没有理会杜远桥,全身心的投入制作当中,润水、堆积、磨碎、加水拌和……一步步都按着规程操作。

  他要制作的是大曲,是专门用于蒸馏酒酿造的麦曲,这种酒曲比之谷物自然发霉的酒曲不知好了多少倍,也更加先进。

  只需控制培养时期的不同温度便可酿出不同的白酒。m.XiaoShuo530.Com

  制曲不是短时间能完成,酿酒也不是一朝一夕,这是王康第一次酿酒,想着能够直接镇住杜远桥,因此也付出极大的辛苦。

  接下来的几天,王康大部分的时间都待在这家酒坊里,因为器具的不完整,很多东西都需要他亲自把控……

  而在这期间,一直待在王康身边的杜远桥,也从开始的不屑逐渐变得凝重起来。

  他是杜家子弟自然也是一名酿酒大师,虽然没有其父的水平,可眼力还是有的,自然能看得出王康确实是在酿酒,而且还是一种他从未见过的方法。

  酒的发酵已经开始,甚至已经有酒味开始散发,而杜远桥的震惊也原来越大。

  看着面前两大坛子酒,王康也感觉到一种成就感悠然而生,这是他几天辛苦的力作。

  一坛存放的是清香型,一坛则是浓香型,两种完全不同的酒香缭绕弥漫,王康轻轻一嗅,没错就是这个熟悉的味道。

  “康少爷……这?”

  杜远桥难以置信的看着王康,这个败家子真的会酿酒,而且还是这种他从未见过的酒。

  虽未品尝,可光闻其味就令他的酒隐涌上……

  还不行,这还不是最终成品,还差最后一步,也是比较麻烦的一步,蒸馏!王康沉思。

  并不是这个步骤麻烦,而是没有适合的用具,没有玻璃管,最终王康使用了竹子代替。

  蒸馏的装备不专业,

  温度也难以控制,效率更是低的不行,又花费了两天时间,王康才是最终完成。

  一品阁大堂。

  王康把杜远桥喊了过来,分别倒了一碗,笑眯眯的道:“杜师傅你可以品尝一下了!”

  杜远桥只是一看,就挪不开眼睛,只见那碗中之酒,纯净透明、醇馥幽郁……顿时令他大惊失色。

  “这世间竟真有如此美酒?”

  【作者题外话】:求收藏,求银票,今天四更! 有的人死了,但没有完全死……

  无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神天香瞳的王康林语嫣

  御兽师?

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