黄河自然是满口答应,“好嘞,那我今儿回去就进山去打猎,保证给你们弄些新鲜的。”
黄莺莺趁机说:“我今天带了新鲜的菌子和干货,小二哥您帮我问问封姨收吗?”
店小二说要进去问问,便先进去了。
黄莺莺又跟黄河说自己跟掌柜娘子熟,他可以先去办事,“我买了东西就去城门槐树下等你们。”
黄河有些不放心,等到封三娘出来跟黄莺莺说话,见两人确实熟悉,这才离开。
封三娘扇着团扇把人带进后门,“你带了啥?还把那汉子都支走了?”
后门往里走十几步就是祥云来的后厨。
时候也还早,可那灶上炖的煮的蒸的,已经是忙活开了。
“是木耳和红菇。”
黄莺莺打开用棕叶包好的两包,“还有一些新鲜的菌子。”
看到那黑黢黢的东西,封三娘有些嫌弃,“木耳?红菇我倒是知道,炖汤鲜美,你这木耳是啥?”
“封姨您可别嫌弃它,这木耳生在倒下的枯树上,也是下雨的春天和秋天才有呢。”
黄莺莺很是珍惜地抓了一把出来,“我边做菜边跟您说。木耳啊,能补血活血,像我们这样的美貌娘子吃了对身体最是好,还有排毒养颜的功效,吃了不容易长湿疹。”
封三娘以扇掩面,只露出一双促狭的眼,“你个小娘子倒是不害臊,自己夸自己也不心虚。”
“那您本来就美啊,我还不能沾沾您的光么?我以后长大了也要像您一样好看!”
黄莺莺自来熟地打了水把干木耳清洗两遍,又去灶上盛温热水泡发。
“您要自己学做法还是找个大师傅?”
要说对黄莺莺最满意的一点,既不是她那张会夸人的嘴,也不是她性子不扭捏,而是这做事情的大方。
要是换做别人来卖啥山货,要问做法,那人肯定还要问你要些钱。
可这小村姑二话不说就要教做法,也不知是不是太过耿直。
“莺莺,你这样做生意可不好,自己独门的东西就这么教出来,也不怕吃亏啊?”
黄莺莺回头就是个开朗的笑,“那您是要我跟您收钱呗?”
封三娘暗恼自己管多了,“也不是,放心吧,封姨是不会亏待你的。”
“那您这么照顾我,我今天就给弄个好吃的菜。”
黄莺莺手里没停歇,木耳在泡发,就找了地方开始准备做菜。
“不过先说好,我厨艺不太好,就先做一遍。胡师傅学会后,做得肯定更好吃。来个锅子烧水吧,我们这就开始了。”
胡师傅就是上次见到的胖厨子,能做这么大酒楼的大师傅,厨艺自然是不错的。
黄莺莺没说谎,她自己的厨艺确实不太好,主要是外婆的厨艺太好了,她动手的机会不多。
但是这个不太好并不是不会,从常见菜肴到常见面包甜点,她都是会的。
就是味道始终赶不上外婆,想来还是实践的机会少了。
拍姜蒜、切葱、切肉片,再准备些常见的水萝卜条。
“咦,你们还有青瓜啊?”
黄莺莺来这边之后都没见到过青瓜,原本还以为没有。
胡师傅有些骄傲地说:“不瞒小娘子您说,现在没到季节,这青瓜可是从南边运回来的,贵重呐。”
“那给我两根!”黄莺莺眼睛都没眨一下,拿起两根,看是已经洗干净的,挥刀就拍。
“胡师傅,您听仔细了,我今天做两道菜,一道叫做水煮肉片,一道就是木耳拌黄瓜。”
两根黄瓜,一根切成小指长的细条,一根拍烂了切成段。
“水煮肉片的配菜除了肉片和洗干净的木耳外,你可以加些味道不是特别重的时蔬和新鲜菌子,例如这里的黄瓜和白牛肝菌。”
解说时,刚才让烧的水已经开了。
“这洗净切好的木耳和黄瓜稍微焯水片刻即可,菌子却是要熟透的,也就是多煮一会儿。还有……”
黄莺莺让胡师傅给蔬菜焯水,自己却为难了。
正看得专注的封三娘急忙问,“还有啥?是不是我这里没有的,我这就让人去买。”
“还有一种香辛料,也不知道你们能不能吃得惯。”
黄莺莺咬咬牙,从腰间的小布包里摸出三颗干辣椒,“我少放些,若是你们吃不惯就算了,这辣椒可不好采呢。”
那小脸上尽是舍不得,封三娘看得有趣,“还有你小气的时候呢?”
“我当然小气,我可小气了。”
黄莺莺眨了眨眼,用两根小木棍夹着干辣椒进灶膛里烧了十来秒,就珍惜地拿了出来。
“辣椒的事情我以后再跟你们的说。菜焯好了,放在一个大瓷碗里,胡师傅,剩下的我来。”
烧辣椒切碎了放在一边,黄莺莺开始热油,炒姜葱蒜并一些本地的香草根,翻炒出香味,之后加水,“水的多少根据碗的大小来决定。”m.XiaoShuo530.Com
本来这里要放些豆瓣酱来炒才最香,只是这里连辣椒都没有,也没有酱。
盖上锅盖,她又打了个鸡蛋,“肉里先放一些油,然后少放些细盐。嫩肉的蛋液只要蛋清,打的时候就分开。”
“肉片用蛋清多捏或者用筷子多转一会,让它们完全贴合了就成。这个办法呀也可以用在一些爆炒瘦肉或新鲜猪肝片的菜里,等到今年秋天,我做些芡粉给你们,那个嫩肉的效果比蛋清还好。”
黄莺莺一点没藏私,手里不停,口里也不停。
胡师傅看门道,这时问,“为啥还要放油,盐倒是能提味。先后放有说法不?”
黄莺莺看着人笑一下,明眸皓齿,“这可是我的秘方啊,你们不要外传。不管是拌凉菜还是嫩肉,先放油能锁住……嗯,就是里面的水就不被腌出来,吃起来水分足,又嫩又脆。”
这时候煮肉的水开了,黄莺莺揭开锅盖,“我这次没用汤,你们有贵客的时候这煮肉的水可以用熬好的高汤。现在先调味,碗里水煮的菜没味道,水里的味就要重些。”
黄莺莺看了一下,放了满满一勺盐,“现在是关键了,这道菜能不能好吃,就看这一步的火候,火烧大些,水滚起来,就放肉片。”
“肉片不能一次放,要用筷子一片片搁进锅里,别粘在一起,要快一些,不然就老了。”
黄莺莺快速把肉放下去,又说要肉成型了再翻动,“翻动别太勤太用力,沿着锅底,浮起来就可以捞。”
翻滚的水将肉片一下就烫熟了,捞起来铺在大碗里的菜上。
“铺在上面,然后就把锅里的水也盛进碗里。这肉在锅里就算还有一丝生,这么一烫也都熟了。”
“这就好了?能吃了?”从炒小料开始,封三娘就压不住口水了,手里这就拿好了筷子。
“等一下!”
黄莺莺快速洗了锅,让灶里不要断火,将切碎的干辣椒放在肉上,想了想,还是摸出一小撮花椒放上去。
起锅烧油,胡师傅又开始发问了,“小娘子,这是你说的辣椒,可这小胡椒一样的是什么,也不像胡椒粒?”
黄莺莺抿着唇,一副‘不想说你们别逼我’的小气模样。
封三娘就急了,“又是啥宝贝玩意儿,我给你钱!” 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神奏是抗揍的带家穿越:荒年我不慌
御兽师?
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